Экономическая оценка формирования и использования плодового потенциала : на примере сельскохозяйственных предприятий Краснодарского края

• Автор: Косников, Сергей Николаевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 249 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПЛОДОВОГ О ПОТЕНЦИАЛА
И ЕГО КОЛИЧЕСТВЕННОЙ ОЦЕНКИ
1.1 Понятие и особенности аграрного потенциала
1.2 Экономическая сущность плодового потенциала
1.3 Количественная оценка плодового потенциала
2 АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ ПЛОДОВОДСТВА
И ФОРМИРОВАНИЯ ПЛОДОВОГО ПОТЕНЦИАЛА КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ 5
2.1 Состав, структура и динамика развития отрасли плодоводства
2.2 Анализ плодового потенциала по плодовым зонам и категориям
хозяйств
2.3 Оценка экономической эффективности плодоводства
3 ПЕРСПЕКТИВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ПЛОДОВОГО
ПОТЕНЦИАЛА И 1ЮВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЕГО ИСПОЛЬЗОВI ГИЯ
3.1 Перспективы развития плодового потенциала
3.2 Обоснование производственных параметров плодовых хозяйств
и их плодового потенциала
3.3 Рейтинговая оценка плодового потенциала и экономической
эффективности его использования
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ


Сходные позиции занимает В. Свободин. Он пишет Производственный потенциал сельскохозяйственного предприятия определенного производственного типа и уровня интенсивности можно характеризовать как совокупность технологически сбалансированных ресурсов, с помощью которых можно производить определенный объем продукции, то есть конкретному производственному потенциалу соответствует нормативный уровень производственнотехнологической эффективности производственной мощности , с. Вместе с тем, многие авторы в своих публикациях производственный потенциал сельского хозяйства, определяют как совокупность сбалансированных ресурсов, необходимых для производства определенного количества продукции и выполнения работ услуг соответствующего качества. Сбалансированность главных факторов производства в количественном и качественном отношении имеет важное значение для полного и эффективного их использования. Таким образом, под ресурсным потенциалом сельскохозяйственного производства будет пониматься совокупность производственных ресурсов земля, труд, оборотные и основные средства, а под производственным потенциалом сельскохозяйственного производства его возможности, выраженные объмом продукции в натуральном или денежном исчислении, которые зависят как от количества и качества, соотношения ресурсов и от уровня их отдачи. Аграрное производство носит многоотраслевой характер, и в его состав входит большое количество отраслей, предъявляющих различи С требования к размеру и структуре производственного потенциала. Так плодовое хозяйство требует значительных размеров материальных и трудовых ресурсов. Поэтому, при формировании аграрного потенциала необходимо учитывать производственные потенциалы отдельных отраслей сельскохозяйственного производства, которые в совокупности и образуют потенциал аграрной сферы. Таким образом, в системе аграрного потенциала выделяются потенциалы отдельных отраслей, имеющих определенные особенности. Причем, безусловно, среди отраслевых аграрных потенциалов значительная роль принадлежит плодовому потенциалу, что обусловлено значимостью и приоритетностью развития плодового хозяйства. Это требует четкого определения экономической сущности плодового потенциала, его состава и особенностей. Значительную часть агропромышленного производства составляет плодовое хозяйство, это определяется многосторонними связями с сопредельными отраслями сельского хозяйства и промышленности. Фрукты незаменимый продукт питания. Они способствуют профилактике заболеваний, обладают лечебными свойствами. Питательные и диетические достоинства плодов во многом определяются их химическим составом. В них растворимые сухие вещества представлены главным образом сахарами фруктоза, глюкоза, сахароза, органическими кислотами, водорастворимыми витаминами аскорбиновая кислота, витамины группы Р и др. Плоды используются как в свежем виде, так и в качестве сырья для консервной, винодельческой и других отраслей промышленности. Современные методы переработки и ускоренное замораживание дают возможность практически полностью сохранить питательную ценность продукции и продлить период ее потребления. В настоящее время состояние плодового хозяйства Краснодарского края можно оценить как катастрофическое, причем наблюдается его ухудшение, что снижает продовольственную безопасность. Отрасль не удовлетворяет потребности населения в плодовой продукции. Фактическое потребление плодов и ягод составляет кг на душу населения в год при научно обоснованной норме кг. В зарубежных странах этот показатель значительно выше. Так, в США в г. Венгрии 1, в Германии 6, в Италии 3 кг и т. За счет собственного производства обеспечивается лишь минимально необходимого количества фруктов, или кг в год на человека. Необеспеченность внутреннего рынка качественными плодами и ягодами дает возможность практически беспрепятственно заполнять его импортной продукцией, которая в потребительской корзине россиянина составляет более . Площадь плодоносящих садов Краснодарского края за гг.