Логистические системы розничных торговых сетей

• Автор: Рыжова, Ольга Александровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 203 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
Глава 1. Теоретические основы развития логистических систем розничных торговых сетей.
1.1 Влияние логистики на развитие розничных торговых сетей.
1.2 Обоснование необходимости выделения сетевой торговой логистики
1.3 Эволюция логистических систем в современной торговле
и их классификация.
Глава 2. Исследование логистических систем розничных
торговых сетей.
2.1 Подходы к формированию логистических систем розничных торговых сетей, реализующих пищевые продукты
2.2 Логистическая инфраструктура современных форматов сетевой розничной торговли пищевыми продуктами.
2.3 Анализ функционирования розничной торговой сети Лента
как логистической системы.
Глава 3. Методические рекомендации но совершенствованию функционирования логистических систем розничных торговых сетей.
3.1 Этапы формирования логистической системы розничной торговой сети, реализующей пищевые продукты
3.2 Модель логистического формата розничной торговой сети, реализующей пищевые продукты
3.3 Методические рекомендации по определению и оценке формата
розничных торговых сетей
Заключение
Список использованной литературы


Несмотря на вышеперечисленные проблемы, в том числе связанные с развитием логистики и логистической инфраструктуры, розничная торговля и сфера услуг являются одними из наиболее успешно развивающихся секторов российской экономики. Стратегия развития торговли в Российской Федерации на годы и период до года утв. Минпромторга России от г. Электронный ресурс . Сидоров Д. В. Розничные сети. Секреты эффективности и типичные ошибки при работе с ними. М., . С. . Логистическая концепция для организации бизнеса парадигма руководящая идея, взгляд на логистику как на платформу поддержки бизнеса и инструментарий оптимизации ресурсов фирмы при управлении основными и сопутствующими потоками1. Логистику можно охарактеризовать как научнопрактическое направление хозяйствования, которое состоит в эффективном управлении материалопотоками в сферах производства и обращения. Так как высокий уровень конкуренции требует от их игроков максимально быстрой реакции на изменения рынка и предпочтения покупателей, а характерными особенностями отрасли торговли являются широкий ассортимент товаров и ориентация на конечный спрос, обусловливающие повышение эффективности взаимодействия с покупателями и поставщиками и грамотного управления ассортиментом, особые требования предъявляются к логистике, оказывающей позитивное влияние на интенсивное развитие отечественной сетевой розничной торговли, в особенности пищевыми продуктами. Именно сети, реализующие продукты питания, наиболее полно используют в своей работе логистические подходы. Пищевые продукты это продукты в натуральном или переработанном виде, употребляемые человеком в пищу в том числе продукты детского и диетического питания, бутилированная питьевая вода, алкогольная продукция в том числе пиво, безалкогольные напитки, жевательная резинка, а также продовольственное сырье, пищевые добавки и биологические активные добавки . Пищевые продукты включены в товары повседневного спроса или от англ. vi . Корпоративная логистика. В.И. Сергеева. М., . С. 1. Федеральный закон О качестве и безопасности пищевых продуктов от г. это недорогие продукты, которые быстро реализуются в больших количествах. Рынок характеризуется высоким уровнем конкуренции, динамичностью, сезонностью продаж для отдельных категорий продуктов, а также постоянным появлением новых марок и видов товаров. Основными предпосылками к успеху на рынке являются широкое представление товара в продаже доступность цены расширенный ассортимент стандарты размещения и выкладки товаров в торговых точках1. К товарам относят продукты питания, алкоголь, сигареты, лекарства, товары недлительного пользования и т. Чаще всего эти товары реализуются через розничные торговые сети. Эксперты компании Эрнст энд Янг в проведенном Обзоре розничной торговли за год отмечают, что розничная торговля пищевыми продуктами сохранила свое лидерство в плане перспектив роста, так как даже в условиях стагнации реальных располагаемых доходов населения и на фоне тенденции к экономии на покупках российские потребители не могут отказаться от товаров повседневного спроса. Поэтому положение компаний продуктовой розницы в условиях неопределенности всегда будет более стабильным и предсказуемым по сравнению с другими сегментами2. Динамика роста крупнейших розничных сетей, реализующих продукты питания в гг, представлена в Приложении А. В апреле г. . 22. I и я iv v VI VI v I х XI ха I I III v VI v vi i х xi хи i нм к г. Рис. Это подчеркивает важность применения логистики в розничных сетях, реализующих пищевые продукты, что позволяет сетям поддерживать нужный ассортимент, качество продуктов и низкие цены. Создание розничных торговых сетей это главное стратегическое направление развития отчественной розничной торговли. Розничная торговая сеть это совокупность предприятий розничной торговли и других торговых единиц, находящихся под общим управлением и размещенных на определенной территории с целью продажи товаров и обслуживания покупателей. I . 221 .