Научно-методические основы управления инновационной деятельностью на предприятиях мясной промышленности

• Автор: Осянин, Дмитрий Николаевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 199 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В МЯСНОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ
1.1 .Сущность инновационной деятельности на предприятиях мясной
промышленности
1.2.Факторы, препятствующие инновационной деятельности предприятий мясной
промышленности
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ИННОВАЦИЙ В ПРОЦЕССЕ ФОРМИРОВАНИЯ СТРАТЕГИИ ПРЕДПРИЯТИЙ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
2.1. Основные этапы стратегии управления деятельностью
мясоперерабатывающего предприятия
2.2. Методы и техника управления инновационными проектами на мясоперерабатывающих предприятиях
2.3.Современное состояние рынка мяса и мясопродуктов
2.4.Технологии управления инновационными проектами
2.5 Комплексная система обеспечения качества инновационного продукта
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МОДЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МЯСНОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ
3.1. Методические рекомендации по улучшению инновационного развития на мясоперерабатывающем предприятии
3.2. Модель управления инновационной деятельности на мясоперерабатывающем
предприятии
Заключение
Список использованной литературы
Приложение

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы данного исследования обусловлена новизной, слабой изученностью ряда крупных научных и научно-практических проблем, связанных с развитием инновационной деятельности на предприятиях мясной промышленности. Мясная промышленность является одним из важнейших секторов национальной экономики, обеспечивающим продовольственную безопасность страны. В то же время в деятельности предприятий мясной промышленности Российской Федерации (РФ) существует целый комплекс проблем: недостаточный уровень развития сырьевой базы; низкие темпы модернизации отрасли и обновления основных производственных фондов; неполное использование производственных мощностей мясоперерабатывающих предприятий; финансовая неустойчивость, нехватка собственных средств и сложность привлечения инвестиций; диспаритет цен, сложившийся по основным ценообразующим звеньям цепи производства; неудовлетворительный уровень развития рыночной инфраструктуры; дефицит квалифицированных кадров; низкие темпы воспроизводства природно-экологического потенциала; ограниченное информационное обеспечение агропромышленного комплекса (АПК) и др. В результате доля импорта на рынке мясопродуктов составляет 28%.
В работе показано, что низкая инновационная деятельность в стране обусловлена в первую очередь дефицитом собственных средств организаций, которые являются основным источником инновационной деятельности. При этом стоимость нововведений высокая, а потенциал предприятий слабый и условия для его роста неблагоприятные. Механизмы государственной поддержки, в форме создания специальных государственных фондов и венчуров, имеют недостаточную правовую основу, и их эффективность мало изучена. Формируемая с участием государства инфраструктура (технопарки, инкубаторы, инновационно-технологические центры, инновационнопромышленные комплексы), предназначенная для поддержки бизнеса,
маломасштабна, с одной стороны, и характеризуется неоправданным дублированием - с другой. Косвенное регулирование, которое могло бы стимулировать инновационную деятельность, фрагментарно и не увязывает ключевых участников инновационной деятельности. Все это приводит к тому, что имеющийся позитивный опыт пока не получает массового распространения. Указанные обстоятельства предопределяют актуальность избранной темы диссертационной работы.
Разработанность темы исследования. Фундаментальные исследования, отражающие сущность инноваций и инновационной деятельности, проведены в работах зарубежных ученых - П. Друкера, А. Клайнкнехта, Дж.М.Кейнса, Ф. Котлер, П. Самуэльсона, Б. Санто, А.Томпсона, П. Пилдича, Р. Уотермена, Й.Шумпетера и др., а также отечественных - Абалкин Л.И., Аганбегян А.Г., Буздалов И.В., Бунич П.Г., Гвишиани Д.И., Герчикова И.Н, Мильнер Б.З., Осипов Ю.М., Петраков Н.Я., Попов Г.Х., Шаталин С.С., Глазьев С.Ю., Львов Д.С., Ивантер В.В. и др.
Различные аспекты данной проблемы применительно к пищевой и мясной промышленности освещены в научных трудах - Грузинов В.П., Данченков М.Б., Дардик В.Б., Денискин В.В., Дубровин И.А., Жигалов А.Н., Комаров В.И., Лифанчиков А.Н., Магомедов М.Д., Никонов A.A., Рябова Т.Ф., Стерлигов Б.И., Сухоруков А.И., Тульская Н.С. и др.
Вместе с тем становление рыночной экономики, изменение механизмов регулирования национальной продовольственной системы и развитие рыночных отношений требует дальнейшего научного обоснования и проработки актуальных теоретических и прикладных аспектов инновационной деятельности предприятий с применением современных научно-методических подходов.
Область исследования. Работа выполнена в соответствии с п. 4.1. «Развитие теоретических основ, методологических положений; совершенствование форм и способов исследования инновационных процессов в экономических системах»; п. 4.2. «Развитие методологии и методов оценки,
одного качества к другому требует затрат ресурсов (энергии, времени, финансов). Процесс перевода новшества (новации) в нововведение (инновации) также требует затрат различных ресурсов, основными из которых являются инвестиции и время. В условиях рынка как система экономических отношений купли - продажи товаров, в рамках которой формируются спрос, предложение и цена, основными компонентами инновационной деятельности выступают новшества, инвестиции и нововведения. Новшества формируют рынок новшеств (новаций), инвестиции - рынок капитала (инвестиций), нововведения (инновации) -рынок чистой конкуренции нововведений. Эти три основных компонента и образуют сферу инновационной деятельности.
Инновационную деятельность следует понимать как процесс, направленный на трансформацию результатов научных исследований и разработок, либо иных научно-технических достижений, в новый или усовершенствованный продукт или технологический процесс, используемый в практической деятельности. Инновационная деятельность предполагает комплекс научных, технологических, организационных, финансовых и коммерческих мероприятий, и именно в своей совокупности они приводят к инновациям. Таким образом, с момента принятия к распространению новшество приобретает новое качество - становится нововведением (инновацией). Процесс введения новшества на рынок принято называть процессом коммерциализации. Период времени между появлением новшества и воплощением его в нововведение (инновацию) называется инновационным лагом. Учитывая дискуссионность содержания данного понятия, «инновации» определяются, с точки зрения автора, как результат творческой деятельности, направленной на получение социально-экономического эффекта в процессе создания, производства и распространения принципиально новой конкурентоспособной продукции, технологии и новых методов организации производства.