Влияние высокодисперсных порошков металлов в составе экструдатов на эффективность использования питательных веществ, обмен химических элементов и продуктивность животных

• Автор: Курилкина, Марина Яковлевна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 135 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Использование экструзионной обработки в производстве кормов
Минеральные вещества в кормлении животных
Использование высоко дисперсных веществ в животноводстве
Применение клинкерной пыли
Применение высокодисперсных порошков металлов-микроэлементов
РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
Материалы и методы исследований
Результаты лабораторных исследований
Физико-химические свойства экструдированных продуктов
Переваримость «in vitro» кормов, подвергнутых различным видам воздействия с разной степенью минерализации
Биологическая доступность эссенциальных химических элементов из оцениваемых кормов с разной степенью минерализации
Результаты пилотных исследований на цыплятах-бройлерах
Корма и кормление подопытных цыплят-бройлеров
Поедаемость и переваримость корма подопытной птицей
Рост и развитие подопытных цыплят-бройлеров
Убойные качества и морфологический состав тела подопытных цыплят-бройлеров
Состав и влияние опытных кормосмесей на состав продукции подопытных цыплят-бройлеров
Конверсия протеина и энергии из корма подопытными бройлерами

Особенности обмена энергии в организме цыплят-бройлеров
Влияние экструдированных продуктов на обмен химических элементов
Результаты исследований на молодняке крупного рогатого скота
Характеристика рубцового пищеварения у подопытных животных
Интенсивность течения ферментативных процессов в рубце
Переваримость питательных веществ рационов
Обмен энергии в организме животных
Обмен азота
Обмен кальция и фосфора
Гематологические показатели
Результаты научно-хозяйственного опыта
Содержание и кормление подопытных животных
Интенсивность роста подопытного молодняка
Экономическая эффективность использования экструдатов с высокодисперсными порошками металлов в кормлении бычков
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Экструдирование является одним из наиболее эффективных и широко применяемых способов обработки кормов в животноводстве, что во многом обусловлено уникальными свойствами, приобретаемыми кормами после экструзии (Холодилина Т.Н. и др., 2007). Вместе с тем в литературе описывается и негативное влияние экструдирования на качество кормов, выражающееся в падении степени усвояемости минеральных веществ из корма (Соколова О.Я. и др., 2006).
К числу методов, повышающих биологическую ценность экструдатов, относится способ включения в состав исходного продукта различных минералсодержащих добавок, например, клинкерной пыли (Неретин, H.A., 2000, Кузнецова A.C. и др., 2008). Это позволяет повысить продуктивность животных и конверсию корма, но сопровождается избыточным накоплением в тканях тела токсичных элементов.
Исходя из предположения, что высокое продуктивное действие клинкерной пыли достигается за счет высокой дисперсности компонентов, входящих в ее состав, вполне актуальными являются исследования по оценке перспективности использования в экструдатах микро и наночастиц металлов.
В литературе имеются сведения об эффективном использовании высокодисперсных порошков металлов железа, марганца, цинка, меди в кормлении цыплят-бройлеров (Егоров И.А. и др., 1985; Jle Вьет Фьюнг, 2006, Нестеров Д.В. и др., 2008).
Применение экструдированных кормов с высокодисперсными порошками в рационах животных позволяет улучшить полноценность их питания, уровень продуктивности и качественные показатели получаемой продукции.
Высокодисперсные порошки металлов при введении в организм обладают рядом преимуществ, они малотоксичные, отличаются высокой биодоступностью (Богословская, О.Я. и др., 2009).

1.3 Использование высокодисперсных веществ в животноводстве
1.3.1 Применение клинкерной пыли
В настоящее время актуальным вопросом является использование в животноводстве недорогих источников минеральных веществ, в связи с чем стоит обратить внимание на отходы цементного производства, которые могут служить дополнительным источником минеральных веществ, к ним относиться клинкерная пыль из печей обжига (Щелкунов Л.Ф., 2000).
В этой связи перспективными представляются научные работы, направленные на снижение издержек производства животноводческой продукции, что возможно при максимально полном использовании отходов производств -вторичных сырьевых ресурсов (Драганов И.Ф. и др., 1995).
Наукой накоплен значительный багаж знаний, раскрывающих перспективы использования данных ресурсов в кормлении сельскохозяйственных животных (Егоров И.А. и др., 2003; Левахин Г.И. и др., 2003).
Пройдя высокотемпературную и электрохимическую обработку, клинкерная пыль приобретает биологическую активность по аналогии с электрохимической активацией воды, а также магнитоактивированной водой (Нере-тин H.A., 2000).
Клинкерная пыль представляет собой темно-серый порошок, нерастворимый в воде, влажностью 2,0-2,3%, имеет щелочную реакцию рН=12,5-12,7; плотностью 1,294 г/мл3. Клинкерная пыль является отходом цементного производства, в соответствии с чем на химический состав данного продукта значительное влияние оказывает состав исходного сырья и технология производства цемента.
Установлено, что клинкерная пыль содержит свыше 60 химических элементов. При этом наибольшая массовая доля характерна для Са - 400, Si - 65,3; Fe -14,3; К - 13,3; Al - 8,6; Mg - 6,0; Na - 2,6; Mn - 0,9 г/кг и др. (Кузнецова A.C., 2008).
Электроактивированная клинкерная пыль не дефицитна и дешевле других минеральных добавок.