Эффективность использования соевого протеинового концентрата (СПК) в кормлении поросят

• Автор: Никифорова, Татьяна Юрьевна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: п. Дубровицы Московской обл.
• Количество страниц: 141 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Е ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Состояние и пути развития отрасли свиноводства
1.2. Белковые корма растительного и животного происхождения в
комбикормах для свиней
1.3. Использование сои и продуктов ее переработки в кормлении
свиней
1.3.1. Антипитательные вещества сои и пути их устранения
1.3.2. Соевый протеиновый концентрат в кормлении
сельскохозяйственных животных
1.4. Заключение по обзору литературы
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Материалы и методы исследований
2.2. Результаты собственных исследований
2.2.1. Характеристика соевого протеинового концентрата (СПК)
2.2.2. Влияние соевого протеинового концентрата на интенсивность
роста и сохранность поросят
2.2.3. Затраты корма на единицу продукции
2.2.4. Результаты физиологического опыта
2.2.4.1. Предварительный период кормления
2.2.4.2. Переваримость питательных веществ
2.2.5. Результаты биохимических исследований крови
2.2.6. Микробиологические показатели кала поросят
2.2.7. Экономическая эффективность использования СПК в
комбикормах для молодняка свиней
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
4. ВЫВОДЫ

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Обеспечение населения России мясом и мясными продуктами невозможно без повышения эффективности ведения отраслей животноводства, без внедрения современных технологий, в первую очередь направленных на рациональное использование кормов. Несбалансированность кормов для сельскохозяйственных животных, как по содержанию белка, так и по аминокислотному составу, тормозит развитие животноводства в России. Перед производителями комбикормовой продукции стоит задача увеличить производство полнорационных комбикормов (М.П. Кирилов, В.А. Крохина, 1999; И.И. Мошкутело, 2002; С.Г. Кузнецов, 2003; В.А. Афанасьев, 2009).
Период отъема и доращивания свиней является довольно сложным для поросят из-за перехода с молока на полнорационные комбикорма. Это может привести к резкому снижению потребления корма и уменьшению темпов роста. Кормление поросят в период доращивания в значительной мере определяет продуктивные качества свиней на откорме. Задержка в развитии животных в ранние периоды не может быть полностью компенсирована в дальнейшем. Поэтому кормление поросят в этот период должно отличаться исключительно высоким уровнем и полноценностью. В этой ситуации жмыхи и шроты масличных культур являются основным источником протеина, имеющих полный набор незаменимых аминокислот, особенно соевый шрот (Е.А. Махаев, 2005; Н.И. Стрекозов и др., 2007; В.Г. Рядчиков 2008; Р.В. Некрасов и др., 2010).
До недавнего времени в комбикормовой промышленности, в основном, использовали тестированный соевый шрот, побочный продукт экстракции масла из семян сои. Соевый шрот при достаточно высоком уровне сырого протеина 44-48% содержит мало обменной энергии 220-240 ккал, что приводит к необходимости обогащения комбикормов жирами. Полножирная соя характеризуется не только высоким содержанием протеина 35-40 %, но и жира или масла 17-22 %. Соевое масло, как и все растительные масла, богато

зависимости от продуктивности животных, не в полной мене изучена эффективность замены традиционных источников белка изучаемым продуктом. Поэтому эти исследования представляют как теоретический, так и практический интерес.
Достаточно большое количество данных об использовании соевого протеинового концентрата с одной стороны указывает на перспективность его использования в практике кормления. В большинстве проведенных исследований с СПК отмечалось его положительное действие на усвоение питательных веществ рационов, динамику живой массы.
С другой стороны остается ряд вопросов по использованию соевого протеинового концентрата в кормлении молодняка свиней, влиянии его на метаболизм животного в процессе развития организма. Остается не изученным фактор целесообразности использования соевого протеинового концентрата в экономических условиях России.
Начало производства и использования соевого протеинового концентрата в России становится возможным и весьма перспективным при организации его производства у нас в стране. Основная цель его применения наиболее полно восполнить потребности организма животного в белке при удешевлении себестоимости получаемой продукции.
Группой компаний «Содружество» в рамках инвестиционного проекта ведётся строительство завода по производству соевого протеинового концентрата (СГЖ). Этот завод станет первым в России предприятием, производящем ценный белковый продукт, имеющий огромный спектр применения, как в пищевой промышленности, так и в процессах кормления и выращивания животных, птицы и рыбы. Уникальная технология экстракции этанолом позволит перерабатывать уже производимый на маслоэкстракционном заводе МЭЗ-1 пищевой белый лепесток и получать продукт с увеличенным до 70% содержанием растительного белка. В процессе производства СПК будет выпускаться также соевая меласса, которая является востребованной на рынке ценной добавкой к кормам для животных и птицы.