Повышение эффективности кормления цыплят - бройлеров при использовании кормов, обработанных электрофизическими методами

• Автор: Родионов, Сергей Николаевич
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Кинель
• Количество страниц: 133 с. : ил.

Оглавление
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1Л Существующие способы предкормовой обработки зерна и других видов растительного сырья для сельскохозяйственных животных
1.2. Электрофизические методы обработки зерна и другого растительного сырья
1.3. Использование бишофита в кормлении сельскохозяйственных животных
2. ОБЩАЯ МЕТОДИКА ИСЛЕДОВ АНИЙ
2.1. Материал и методика проведения поискового опыта
2.2. Материал и методика зоотехнических исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Результаты поискового опыта
3.1.1. Химический состав зерна обработанного электрофизическим методом
3.1.2. Результаты спектрального анализа зерна, обработанного электрофизическим методом в ближней ИК-области
3.1.3. Микроскопия зерна после разных режимов электрообработки
3.2. Результаты лабораторного опыта
3.2.1. Изменение живой массы подопытных цыплят-бройлеров
3.2.2. Переваримость питательных веществ цыплятами-бройлерами
3.2.3. Гематологические показатели цыплят-бройлеров
3.2.4. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров
3.3. Результаты научно-хозяйственного опыта
3.3.1. Изменение живой массы и сохранность цыплят-бройлеров
3.3.2. Переваримость питательных веществ и баланс азота, кальция, фосфора, магния у цыплят-бройлеров
3.3.3.Биохимический, морфологический и аминокислотный составы
крови подопытных цыплят-бройлеров
3.3.4 Мясная продуктивность и качество мяса подопытных цыплят-
бройлеров
3.3.5.Экономическая эффективность использования электрообработанного зерна в составе комбикормов для цыплят-
бройлеров
3.3.6..Производственная апробация результатов научно-хозяйственного опыта
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Птицеводство — наиболее наукоемкая и динамичная отрасль АПК, которая вышла из кризисного состояния экономики с наименьшими потерями в сравнении с другими отраслями животноводства страны.
По данным Росстата России в 1990 году поголовье птицы составляло 660 млн., в 2009 - 434 млн.; производство яиц соответственно - 47,5 и 39,4 млрд. штук; а производство мяса птицы увеличилось на 0,7 млн. тонн и составляло в 2009 году 2,5 млн. тонн [93].
К настоящему времени в отечественном птицеводстве созданы высокопродуктивные кроссы яичных кур, продуктивность которых достигает 330-335 яиц в год в целом по птицефабрикам, а среднесуточный прирост живой массы цыплят-бройлеров составляет 50-60 г при сроках выращивания 36-42 суток. Эксплуатация такой птицы требует постоянного изучения и совершенствования норм обеспеченности ее сбалансированными кормами, способствующими максимальному проявлению продуктивности при сохранении высокого качества продукции и снижения затрат на ее производство [106].
Наряду с этим, в связи с дефицитом в рационах птицы доли кукурузы, соевого шрота, в состав комбикормов вводятся более дешевые, но в то же время труднопереваримые компоненты ячмень, пшеница, отруби и другие [106].
Для повышения питательной ценности зерновых кормов большое значение имеет применение различных способов предварительной их обработки: физическими, химическими, термическими, биологическими и другими методами [117].
При этом важным и актуальным является поиск и использование наиболее эффективных способов обработки зерновых компонентов комбикормов.

В связи с этим возникла необходимость в проведении комплексного изучения эффективности использования зерновых ингредиентов,
обработанных электрофизическим методом, в составе комбикормов для цыплят-бройлеров.
Анализ литературных источников показал, что до настоящего времени отсутствуют сведения о применении в кормлении сельскохозяйственной птицы комбикормов, состоящих из зерновых
ингредиентов, обработанных электрофизическими методами (током промышленной частоты, электрическими импульсами) в сухом виде и увлажненном бишофитом.
Наши исследования, направленные на комплексное изучение изменения питательной ценности зерновых кормов под действием электрообработки разными режимами и изучение влияния этих кормов на физиологическое состояние, и мясную продуктивность цыплят-бройлеров, являются актуальными, представляют научную и практическую значимость.
Цель и задачи исследований. В соответствии с тематическим планом ФГОУ ВПО Волгоградской ГСХА (№ гос. регистрации 02.2.00900962) целью наших исследований являлось изучение влияния электрообработанных зерновых ингредиентов комбикормов на физиологическое состояние, мясную продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров.
В соответствии с целью работы были определены следующие задачи: -изучить химический состав зерновых ингредиентов, входящих в состав комбикормов, до и после электрообработки, установить корреляцию между спектральными данными и параметрами, характеризующими различные режимы электрофизической обработки;
- изучить: динамику живой массы цыплят-бройлеров,
-переваримость питательных веществ и баланс азота, кальция,
фосфора и магния;

-гематологические показатели,
Основные энергетические параметры обработки и электрофизические характеристики объектов обработки регистрировались, подвергались статистической обработке. Оптимальные режимы обработки фуражного зерна были выявлены при приложении к образцам различного количества удельной энергии от 150 до 3000 Дж/кг.
Зоотехнический анализ заданных кормов провели в лаборатории «Анализ кормов и продукции животноводства» (per. № РОСС RU. 0001. 517982) Волгоградской ГСХА. Химический анализ зерна до и после обработки провели по общеизвестной методике зоотехнического анализа [66]. Исследования кормов проводились по следующим методикам:
- определение первоначальной воды ГОСТ 13496
- определение содержания азота и сырого протеина по Късльдалго. ГОСТ Р 51417-99(ИС05988-97)
- определение сырой клетчатки ГОСТ 13496
- определение сырой золы ГОСТ 13979
- определение сырого жира ГОСТ 13496
- определение содержания кальция ГОСТ Р 8.563.
- определение содержания магния ГОСТ Р 8.563.
- определение содержания фосфора ГОСТ Р 8.563.
Спектральный анализ зерна различных культур проводили с
использование БИК-анализатора «Инфралюм ФТ-10». Расчеты проводились по программе хемометрической обработки спектральных данных "Парсел" разработчик НПФ "Люмэкс".
Микроскопию зерна проводили при помощи микроскопа МИКИМЕД-5, изображения фиксировались при помощи видеоокуляра DCM 130 Е.