Повышение продуктивных и племенных показателей гусей итальянской белой породы в условиях Зауралья

• Автор: Менщиков, Александр Викторович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Курган
• Количество страниц: 160 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Хозяйственно-биологические особенности гусей
1.2. Породы гусей, разводимые в Российской Федерации
1.3. Методы совершенствования хозяйственно-полезных признаков
у гусей
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Кормление гусей итальянской белой породы
3.2. Продуктивность гусей итальянской белой породы
3.3. Инкубационные качества яиц
3.4. Морфологические и биохимические показатели крови
3.5. Показатели естественной резистентности
3.6. Переваримость питательных веществ
3.7. Экстерьерные показатели, мясная продуктивность и химический состав мяса гусей
3.8. Экономические показатели использования гусей итальянской белой породы
4. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
4.1. Выводы
4.2. Предложения производству
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы
Повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы имеет важное значение для увеличения производства яиц и мяса при улучшении их качества, для дальнейшего роста эффективности птицеводства (М.Г.Петраш и др., 2004; В.И.Фисинин, 2005). Проблема повышения продуктивности птицы весьма многогранна и разрабатывается в различных аспектах - физиологическом, генетическом, морфологическом, зоотехническом и т.д.
Для повышения продуктивности птицы огромное значение имеет изучение, совершенствование и расширение генофонда отечественного птицеводства. Генофонд включает в пределах вида все разнообразие пород, породных групп, линий и популяций местной птицы, разводимых в различных условиях. Это основной источник генетических ресурсов совершенствования и создания новых пород, линий и кроссов птицы (С.И.Сметнев, 1979; Л.Ю.Киселев, В.Н.Фатеев, 2005).
Успехи птицеводства во многом определяются селекционной работой, направленной на совершенствование продуктивных и племенных качеств, создание новых пород, линий и кроссов всех видов сельскохозяйственной птицы, а также полноценным сбалансированным кормлением, внедрение высокоэффективных и ресурсосберегающих технологий (М.Г.Петраш и др., 2004). К основным направлениям селекционной работы с гусями относятся следующие: создание линий и кроссов, обеспечивающих возможность получения высокого выхода гусят от несушки родительского стада при большой живой массе потомства в раннем возрасте; создание птицы, обладающей стабильными продуктивными качествами при откорме на жирную печень. Племенная работа с этим видом птицы долгое время была направлена только на создание пород и породных групп, уровень продуктивности которых был недостаточно высоким (В.Н.Агеев, 1985).
В Зауралье имеется ряд гусеводческих хозяйств, входящих в группу фирм «Гуси Урала». Общее поголовье взрослых гусей в данных хозяйствах

более 50 тыс.голов, большую часть которых составляют гуси итальянской белой породы (А.Г.Махалов и др., 2003; В.Н.Богатырев, 2004; С.Ф.Суханова, 2004; Е.В.Анисимова и др., 2005).
Для повышения продуктивных и племенных показателей гусей следует дифференцированно вести селекцию гусей отцовской и материнской линий. Отцовские линии необходимо селекционировать по скорости роста в раннем возрасте, мясным формам телосложения, оплодотворяющей способности производителей, сохранности, а материнские - по яйценоскости, выводу суточного молодняка, сохранности, скорости оперяемости, выходу и качеству пера и пуха (И.И.Кочиш, М.Г.Петраш, С.Б.Смирнов, 2003).
В гусеводческих хозяйствах Зауралья для повышения продуктивных и племенных показателей гусей итальянской белой породы следует использовать отцовские и материнские линии для получения гибридных гусят. В связи с этим изучение продуктивных и биологических особенностей гусей итальянской белой породы, разводимой в условиях Зауралья, имеет научное и практическое значение.
Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса РФ на 2001 -2005 г.г., а также в соответствии с тематикой ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» (№ гос.регистрации 01.2.00.109589).
Цель и задачи исследований
Целью настоящей работы является повышение продуктивных и племенных показателей гусей итальянской белой породы в условиях Зауралья.
Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:
- оценить яичную продуктивность гусей родительского стада, материнской и отцовской линий;
- провести комплексную оценку качества инкубационных яиц;
- оценить гусей по живой массе, обмускуленности, оперяемости, сохранности, возрасту наступления половой зрелости, оплате корма продукцией;

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ЗЛ. Кормление гусей итальянской белой породы
В продуктивный период кормление гусей итальянской белой породы проводили с учетом норм ВНИТИП (2003) полнорационным комбикормом с использованием премикса П 33-1-89 (В.А.Крохина и др., 1990). В табл. 2 приведен рецепт комбикорма для маточного стада гусей, использованного в продуктивный период.
Таблица 2 - Рецепт комбикорма для маточного стада гусей в продуктивный период, %
Показатель Процент ввода В 100 г комбикорма содержится, %
Пшеница 42,57
Овес 10,00 обменной энергии
Ячмень 15,00 МДж 1,067
Горох 5,00 ккал
Мука травяная 5,15 сырого протеина 16,52
Шрот подсолнечный 9,00 сырой клетчатки 10,00
Рыбная мука 1,50 сырого жира 3,00
Масло подсолнечное 1,45 кальция 1,65
Дрожжи кормовые 4,24 общего фосфора 0,72
Метионин кормовой 0,02 натрия 0,30
Известняковая мука 3,58 линолевой кислоты 1,50
Трикальцийфосфат 1,07 лизина 0,72
Соль поваренная 0,42 метионина+цистина 0,64
ПремиксП 33-1-89 1,00 треонина 0,53
Для гусей родительского стада уровень содержания энергии в 100 г полнорационного комбикорма имеет большое значение в организации сбалансированного кормления, поскольку при низкой калорийности корма (менее 1000 кДж/100 г) гусыни снижают живую массу и яйценоскость (В.И.Фисинин и др., 2002). Рекомендуемая ВНИТИП (Ш.А.Имангулов и др., 2003) концентрация обменной энергии в комбикорме для взрослых гусей: