Акклиматизационные способности и хозяйственно-полезные качества скота породы обрак в условиях Центрального Черноземья

• Автор: Гурнов, Михаил Алексеевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 167 с. : ил.

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Проблемы акклиматизации животных
1.2. Влияние наследственных и паратипических факторов на хозяйственно-полезные признаки животных
1.3. Краткая характеристика пород
1.3.1. Обракская
1.3.2. Симментальская
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материал и методика
2.2. Краткая характеристика природных условий Белгородской области
и территорий Франции
2.3. Условия кормления и содержания молодняка
2.4. Рост и развитие молодняка
2.4.1. Весовой рост
2.4.2. Линейный рост
2.5. Воспроизводительные качества телок и коров
2.6. Характеристика волосяного покрова бычков
2.7. Гематологические показатели животных
2.8. Мясная продуктивность бычков и телок
2.8.1. Показатели контрольного убоя
2.8.2. Морфологический состав туш
2.8.3.Характеристика естественно-анатомических частей туши
2.8.4. Химический состав мяса-фарша и длиннейшего мускула спины
2.8.5. Химический состав околопочечного сала
2.8.6. Развитие внутренних органов
2.8.7. Концентрация в мышечной ткани тяжелых металлов и других вредных веществ
2.8.8. Характеристика кожевенного сырья
2.8.9. Биоконверсия протеина и энергии корма в пищевой белок
и энергию съедобной части туши
2.10. Экономическая эффективность выращивания молодняка
ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Проблема обеспечения населения страны полноценными продуктами животноводства является одной из актуальных проблем сельскохозяйственного производства. При этом производству говядины отводится значительное место, так как в структуре потребляемого мяса всех видов животных на её долю приходится в пределах 40%.
В настоящее время производство говядины осуществляется за счет разведения скота молочного и комбинированного направления продуктивности. Очевидно, что в ближайшие годы такая тенденция в большинстве регионов сохранится.
Вместе с тем, по мере повышения молочной продуктивности коров дойных стад до 4000 кг молока в год, численность их сократится, что, в свою очередь, обусловит снижение мясного контингента молодняка. Это объективная реальность, которую в настоящее время мы наблюдаем в большинстве стран Европы, США, Канады и других государствах, в которых заметен прогресс интенсификации отрасли молочного скотоводства.
Устойчивая тенденция повышения молочной продуктивности коров наблюдается в большинстве регионов нашей страны, в т.ч. и в Центрально-Черноземной зоне России. В хозяйствах Белгородской области в 2004 г. на фуражную корову надоено 3580 кг молока. В связи с этим большого роста численности молочного стада не прогнозируется. Следовательно, ощутимый дефицит в говядине может наступить уже в ближайшие годы.
По данным А.Г. Зелепухина, Ф.Г. Каюмова (2000), Г.И. Белькова (2002), И.П. Заднепрянского (2002), А.Т. Мысика (2003), при резком снижении поголовья молочного скота проблему увеличения производства говядины в различных регионах России можно решить за счет развития специализированного мясного скотоводства.

В 18-месячном возрасте при проведении контрольного убоя у 3-х телок из каждой группы было изучено развитие органов воспроизводства. При этом определялась масса половых органов, устанавливалась длина влагалища, длина шейки матки и ее тела, диаметр тела матки, а также длина левого и правого яичников и количество фолликулов на них, измерялся диаметр зрелых фолликулов.
Экономическая эффективность выращивания животных породы обрак французской селекции исчислялась на основе фактически произведенных затрат, с учетом таковых на содержание коровы, и цены реализации живой массы бычков на мясо и на племя, сложившейся на период проведения исследований
Цифровые результаты исследований обработаны методом вариационной статистики, описанной Е.К. Меркурьевой (1971) на персональном компьютере с использованием программы Microsoft Excel 2000.
2.2. Краткая характеристика природных условий Белгородской области и территорий Франции
Белгородская область образована б января 1954 года. Она входит в состав Центрально-Черноземного экономического района (ЦЧР) и Центральный Федеральный округ Российской Федерации.
Площадь области составляет 27,1 тыс. кв. км, протяженность с севера на юг - около 190 км, с запада на восток - около 270 км. Территория области расположена на юго-западных и южных склонах Среднерусской возвышенности в бассейнах рек Днепра и Дона, в лесостепной зоне на приподнятой всхолмленной равнине со средней высотой над уровнем моря 200 м. Самая высокая точка 277 м над уровнем моря - находится в Прохоровском районе. Самая низкая - в днище долин рек Оскола и Северского Донца. Область относится к числу маловодных: реками, озерами, болотами занято около 1% ее территории. Здесь протекает более 480 малых рек и ручьев. Наиболее крупные из них на северо-западе - Север-