Эффективность использования ферментных препаратов "Мультизим Я" и "Мультизим У" в кормлении молодняка свиней

• Автор: Самков, Александр Сергеевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: п. Дубровицы Московской обл.
• Количество страниц: 114 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Проблема повышения биологической ценности комбикормов для
сельскохозяйственных животных
1.2. Моноферментные препараты в решении проблемы полноценного
кормления свиней
1.3. Полиферментные композиции для повышения продуктивного
действия комбикормов и рационов сельскохозяйственных животных
1.4. Заключение по обзору литературы
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Объем исследований, схема и методика проведения опытов
2.1.1. Схема и методика проведения научно-хозяйственного опыта на
поросятах, выращиваемых с 60- до 120-дневного возраста
2.1.2. Схема и методика проведения научно-хозяйственного опыта на
откармливаемых свиньях
2.1.3. Методика проведения балансового опыта
2.1.4. Методики лабораторных исследований
2.1.4.1 Исследование кормов, кала и мочи
2.1.4.2 Биохимические исследования крови
2.1.5. Методика проведения контрольного убоя животных
2.1.6. Схема и методика проведения производственной проверки
2.1.7. Статистическая обработка материалов исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Характеристика полиферментных препаратов «Мультизим Я» и
«Мультизим У»

Результаты научно-хозяйственного опыта на поросятах,
выращиваемых с 60- до 120-дневного возраста
Результаты научно-хозяйственного опыта на откармливаемых
свиньях
Результаты балансового опыта
Результаты гематологических исследований крови животных
Результаты контрольного убоя животных
Результаты производственной проверки
Экономическая эффективность использования ферментных препаратов серии «Мультизим» в комбикормах для поросят, выращиваемых с 60- до 120-дневного возраста и
откармливаемых свиней
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность работы. Эффективность свиноводства на 70% зависит от кормления. Поэтому, решая проблемы повышения рентабельности свиноводческих предприятий, специалисты в первую очередь обращают внимание на снижение затрат, связанных с приготовлением или покупкой комбикормов. При этом рассматриваются варианты удешевления единицы корма без существенного снижения его продуктивного действия.
Возможность использования комбикормов из более дешевого собственного зернового сырья (пшеница, ячмень, отруби и др.) наиболее предпочтительна, однако эти корма содержат много некрахмалистых полисахаридов (НКП). НКП не перевариваются в пищеварительном тракте моногастричных животных, более того, препятствуют усвоению других питательных веществ комбикорма. Следовательно, увеличение удельного веса зерновых в комбикормах для свиней ведет к существенному снижению общей питательности, нерациональному использованию корма и снижению продуктивности животных.
Решая эту проблему, ученые разработали целый ряд кормовых препаратов, позволяющих расщеплять НКП в пищеварительном тракте свиней и расширить возможность применения зерновых при балансировании рационов для различных групп свиней. Это ферментные препараты биологического и химического происхождения.
Применение экзогенных ферментов, позволяющих разрушать клеточные стенки растительных кормов и гидролизовать крупные молекулы НКП, способствует преодолению физиологических причин, ограничивающих эффективность использования зерна в комбикормах, улучшая переваримость питательных веществ и их всасывание в кишечнике.
Ферменты (энзимы) работают как натуральные катализаторы, ускоряя большое количество биохимических реакций в клеточном обмене веществ, но они более специфичны, чем химические катализаторы. Поэтому применение отдельных видов энзимов в многокомпонентных комбикормах не дает видимого результата. В частности, в ячменных рационах используют РТаблица
Характеристика ферментных препаратов «Мультизим Я» и «Мультизим У»
Показатель Ед. измерения Значение
«Мультизим Я» «Мультизим У»
Внешний вид Мелкий порошок
Цвет От светло-бежевого до светло-коричневого
Массовая доля остатка после просеивания на сите из проволочной сетки №067 %, не более 5,0 5,0
Массовая доля влаги %, не более 8,0 8,0
Активность пектинлиазы (ПлА) Ед./г 4000+400 3600-4400
Активность В-глюконазы (5-ГлА) Ед./г, не менее 350
Активность ксиланазы (КсА) Ед./г 3150-3850
Целлюлотическая активность (ЦлА) Ед./г 400
Протеолитическая активность (ПС) Ед./г
Количество бифидобактерий КОЕ/г, не менее 1*106 1*106
Безвредность в тест-дозе Безвреден Безвреден