Эффективность использования биотрина при производстве конины в условиях Республики Башкортостан

• Автор: Садыкова, Зухра Файзиевна
• Шифр специальности: 06.02.02, 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 124 с.

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Продуктивные качества лошадей
1.2. Химический состав конины и его пищевое достоинство
1.3. Особенности выращивания молодняка
1.4. Роль протеина в кормлении животных
2.СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Программа и методы исследований
2.2. Результаты собственных исследований
2.2.1. Содержание и кормление подопытных животных
2.2.2. Переваримость питательных веществ и использование
азота корма животными
2.2.3. Продуктивное использование энергии рационов подопытными животными
2.2.4. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных
2.2.5. Интенсивность роста и развития подопытного молодняка
2.2.6. Мясная продуктивность молодняка и качество мяса
2.2.7 Изучение степени экологической загрязненности окружающей
среды, водоемов, грунта, пастбищ и конины
2.2.8. Экономическая эффективность мясного коневодства
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ
Актуальность темы. Республика Башкортостан относится к регионам с развитым коневодством. Лошадь используется как рабочее, мясное, молочное, спортивное животное и в качестве доноров при производстве медицинских препаратов.
В последние годы большое внимание в республике уделяется продуктивному коневодству и племенная работа направлена на создание мясного и молочного специализированных внутрипородных типов лошадей башкирской породы.
В целях обеспечения развития коневодства Кабинет Министров Республики Башкортостан принял закон РБ «О коневодстве», постановление «О программе развития коневодства и конного спорта в республике Башкортостан на 2001-2005 годы» и утвердил Программу развития коневодства республики Башкортостан на 2001-2005 годы.
Основой принятого закона «О коневодстве» и Программы является сохранение и совершенствование генофонда башкирской, орловской и русской рысистой, русской тяжеловозной пород лошадей, разведение племенных лошадей чистокровной верховой породы на территории республики Башкортостан, полное обеспечение потребности лошадьми сельскохозяйственных предприятий, доведение качества племенных и спортивных лошадей до мировых стандартов.
В результате реализации Программы предполагается интенсификация продуктивного коневодства - организация на всех конефермах производства кумыса и конины, нагула и откорма лошадей, расширение ассортимента продуктов из конины.
В связи с этим, проблемы размножения лошадей, хорошо приспособленных к производству мяса и молока, увеличения поголовья продуктивного коневодства при минимальных затратах труда и средств, являются актуальными и требуют своего решения.
Цель и задачи исследований: Целью данных исследований являлась разработка системы мероприятий, обеспечивающих интенсификацию производства конины и снижения ее себестоимости в условиях круглогодового пастбищного содержания лошадей в республике Башкортостан, а также изучение эффективности использования биологически активной добавки биотрин при откорме сверхремонтного молодняка лошадей башкирской породы и учалинского типа.
В соответствии с целью работы решались следующие задачи:
выявить особенности роста и развития молодняка различных генотипов;
изучить переваримость питательных веществ и обмен азота в пищеварительном тракте жеребчиков башкирской породы и учалинского типа, получающих в составе рациона биотрин; изучить морфологический и биохимический состав крови животных по периодам их роста и в зависимости от кормового фактора; определить мясную продуктивность и качество мяса жеребчиков изучаемых генотипов в зависимости от их возраста и получения биотрина;
установить оптимальный возраст реализации жеребчиков на мясо; определить экономическую эффективность применения биотрина в качестве белковой добавки при балансировании рационов кормления лошадей;
разработать интенсивную технологию производства экологически чистой конины.
Научная новизна. Впервые в республике Башкортостан была разработана интенсивная технология производства экологически чистой конины на основе круглогодового пастбищного содержания лошадей башкирской породы, учалинского типа и изучено использование биологически активной добавки «биотрин» в их кормлении.
Таблица
Количество питательных веществ, переваренных подопытными
животными (в среднем на гол/сут)
Показатель Г руппа
1а 16 На Иб
Сухое вещество, г Органическое вещество, г Сырой протеин, г Сырой жир, г Сырая клетчатка, г БЭВ, г 6002,4 5834,7 725,1 177,6 1202,02 3761,02 6289.3 5983.5 782.3 177,0 1288.6 3843,6 6410.1 6183.5 773.1 188.1 1300,3 3971.5 6592.4 6271.5 803,3 191.7 1377.7 4083,4
Переваримость питательных веществ жеребчиками учалинского типа оказалась несколько выше, чем их сверстниками башкирской породы, хотя разница была незначительной и недостоверной. Более заметная разница по коэффициентам переваримости питательных веществ отмечалась между животными контрольных и опытных групп обеих пород в пользу последних (табл. 7).
Таблица
Коэффициенты переваримости питательных веществ, %
Показатель Гру ппа
1а 16 Па Нб
Сухое вещество 63,20+0,41 64,90±0,27 64,1010,79 65,0110,38
Органическое вещество 65,73+0,20 66,79±0,33 65,9810,44 66,9810,23
Сырой протеин 60,11+0,24 62,5610,30* 61,5510,29 62,8210,18
Сырой жир 57,08±0,49 58,20±1,08 58,76+0,24 58,5410,91
Сырая клетчатка 50,89+0,31 52,69±0,22* 51,6010,35 53,6310,15*
БЭВ 73,63±0,50 75,9510,71 73,410,19 75,6610,21*
Примечание: * - р < 0,05, - р < 0,01
Так, для башкирской породы эта разница составила по переваримости сырого протеина - 2,5% (р<0,05), сырой клетчатки - 1,8% (р<0,05), БЭВ — 2,3%, для жеребцов учалинского типа - по переваримости сырого протеина — 1,3%, сырой клетчатки 2,0% (р<0,05), БЭВ -2,3% (р<0,02) (рис 1).