Эффективность использования ферментных препаратов отечественного и зарубежного производства в кормлении цыплят-бройлеров

• Автор: Реутов, Роман Вячеславович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 122 с.

1. Обзор литературы

1.1. Общая характеристика ферментных препаратов отечественного и

зарубежного производства

1.2 Влияние ферментных препаратов на продуктивность и качество

продукции сельскохозяйственной птицы

1.3. Влияние ферментных препаратов на показатели обмена веществ

в организме сельскохозяйственной птицы

(I* 1.4. Экономическая эффективность и целесообразность использо

вания ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственной птицы

2. Материал и методика исследований

3. Результаты исследований

3.1. Эффективность использования мультиэнзимных композиций в пшенично-ячменных кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров
3.1.1 Влияние мультиэнзимных композиций на продуктивность и
эффективность использования корма цыплятами - бройлерами
3.1.2 Влияние мультиэнзимных композиций на усвояемость корма и
* обмен веществ в организме цыплят - бройлеров
3.1.3 Влияние ферментных препаратов на убойные и мясные качества цыплят - бройлеров
3.1.4 Расчет экономической эффективности при использовании мультиэнзимных композиций
3.2 Использование мультиэнзимных препаратов Натугрэйн Бленд в и МЭК-СХ-2 в комплексе с ферментным препаратом Фитаза Ново
3.2.1 Влияние ферментных препаратов на продуктивность и эффективность использования корма цыплятами - бройлерами
3.2.2 Влияние ферментных препаратов на усвояемость корма и
обмен веществ в организме цыплят - бройлеров

3.2.3 Влияние ферментных препаратов на убойные и мясные
качества цыплят - бройлеров
3.2.4 Расчет экономической эффективности при использовании ферментных препаратов
4. Производственная проверка использования ферментных препаратов при выращивании цыплят-бройлеров
5. Обсуждение результатов исследований
Выводы
Предложения производству
Список использованной литератры
Актуальность темы. В последние годы в нашей стране и за рубежом учеными интенсивно ведутся исследования по замене сои и кукурузы горохом, ячменем, пшеницей, рожью, питательную ценность которых повышают введением ферментных препаратов [116]. В данных кормах содержится значительное количество некрахмалистых полисахаридов (целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин), а также пентозанов и бета-глюканов, которые в желудочно-кишечном тракте птицы образуют высоковязкие растворы, увеличивающие объем и массу химуса, замедляющие скорость прохождения корма, снижающие переваримость и усвоение питательных веществ кормосмесей. Низкая переваримость углеводов вызвана тем, что в пищеварительном тракте птицы не синтезируются ферменты, разрушающие целлюлозу, гемицеллюлозу, пентозаны, ксиланы и другие некрахмалистые полисахариды. Кроме того, в некоторых зерновых и зернобобовых культурах содержатся ингибирующие вещества (ингибитор трипсина, р-глюкан, пентозаны и др.), которые отрицательно влияют на их переваримость. [16, 18, 33, 39, 85, 138, 150, 185].
С целью интенсификации производства продукции птицеводства, необходим поиск путей и методов, повышающих переваримость и использование питательных веществ организмом птицы, снижающих отрицательные факторы кормов местного производства. Отечественная и зарубежная биотехнологическая промышленность выпускает ферментные препараты и муль-тиэнзимные композиции (МЭК), использование которых в кормлении птицы при оптимальной дозе их введения, повышает переваримость и использование питательных веществ рациона, конверсию корма в продукцию, улучшает обмен веществ в организме, увеличивает продуктивность птицы [35, 52, 74, 80, 173, 187 ].
На основании вышесказанного следует, что проведение исследований по определению влияния отечественных и зарубежных ферментных

в течение восьми месяцев продуктивного периода. Результаты показали, что * добавка целловиридина способствовала повышенной яйценоскости кур на
6,9-12,53 % (72,91-78,54 против 56,01 %). С повышением дозы препарата эффект усиливается. Потребление кормов в расчете на голову снижается на 1-2,25 %, а на производство 10 яиц на 5,41-16,76 %. Экономия кормов повышается с увеличением дозы препарата.
При использовании рациона с 40 % необрушенного ячменя и целло-виридином в дозе 80 г/т корма в кормлении бройлеров с суточного возраста в течение 7 недель выращивания удалось получить среднесуточный прирост *| живой массы 32,6 г против 29,25 в контроле. Живая масса бройлеров в семь
недель составила 1604,8 г (против 1444 г. в контроле) при снижении затрат кормов на прирост на 3,9 % (соответственно 2,48 и 2,58 кг/кг).
Оказалось, что экономический эффект от добавок цедловиридина можно получить как при минимальном вводе ячменя (15 %), так и при более высоком (40 %) с достаточно большим разрывом в показателях среднесуточного прироста живой массы птицы: от 29,25 до 43,97 г. Это позволяет в условиях бройлерного производства определить рентабельные привесы, используя в рецептуре комбикорма более дешёвый ячмень в сочетании с целлови-ридином [ 82 ]. По мнению американских ученых, оптимальным является тот рацион, который обеспечивает наименьшую стоимость единицы продукции. Поскольку цена кукурузы в наших условиях значительно выше пшеницы и ячменя, а данный кросс был создан на этих кормах и лучше адаптирован к ним, мы и провели сравнительное изучение эффективности этих видов зерна. В качестве энзимов были использованы отечественные мультиэнзимные композиции-МЭК-СХ-1 и МЭК-СХ-2 (табл. 6).