Теоретическое и практическое обоснование использования сенажа в мягкой упаковке в рационах крупного рогатого скота

• Автор: Москаленко, Сергей Петрович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 323 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Сенаж и технология его заготовки
1.2. Использование сенажа в рационах крупного рогатого скота
1.3. Влияние факторов кормления на рубцовое пищеварение и гематологические показатели крупного рогатого скота
1.4. Физические показатели и химический состав молока в зависимости от качества кормления
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Схема и условия проведения исследований
2.2. Балансовые опыты
2.3. Биохимические исследования
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Заготовка и качество кормов в Саратовской области
3.2. Использование сенажа в упаковке в рационах коров
3.2.1. Влияние сенажа в упаковки на переваримость и использование питательных веществ рационов
3.2.1.1. Переваримость питательных веществ рационов
3.2.1.2. Усвоение азота рационов
3.2.1.3. Использование минеральных веществ рационов
3.2.2. Показатели рубцового пищеварения
3.2.3. Морфологические и биохимические показатели крови
3.2.4. Молочная продуктивность коров
3.2.5. Качество молока и молочных продуктов
3.3. Эффективность использования коровами рационов с сенажом, заготовленным по разной технологии
3.3.1. Переваримость и использование питательных веществ
рационов
3.3.2. Усвоение азота рационов
3.3.3. Использование минеральных веществ
3.3.4. Морфологические и биохимические показатели крови
3.3.5. Особенности рубцового пищеварения у коров, получавших
сенаж, заготовленный по разной технологии
3.3.6. Молочная продуктивность коров
3.3.7. Качества молока и молочных продуктов 153 3.4.Эффективность использования рационов с различными
уровнями сенажа из упаковки в кормлении телят до 6-месячного возраста
3.4.1. Переваримость и использование питательных веществ
рационов
3.4.1.1. Переваримость питательных веществ рационов
3.4.1.2. Усвоение азота рационов
3.4.1.3. Использование минеральных веществ рационов
3.4.2. Динамика живой массы телят
3.5. Использование сенажа в упаковке в рационах ремонтных телок
3.5.1. Переваримость и использование питательных веществ
рационов
3.5.1.1. Переваримость питательных веществ рационов
3.5.1.2. Усвоение азота рационов
3.5.1.3. Использование минеральных веществ рационов
3.5.2. Морфологические и биохимические показатели крови
3.5.3. Показатели рубцового пищеварения
3.5.4. Динамика живой массы телок
3.5.5. Влияние рационов с сенажом из упаковки на экстерьер ремонтных тёлок
3.6. Использование сенажа в упаковке в рационах бычков при выращивании и откорме
3.6.1. Переваримость и использование питательных веществ
рационов
3.6.1.1. Переваримость питательных веществ рационов
3.6.1.2. Усвоение азота рационов
3.6.1.3. Использование минеральных веществ рационов
3.6.2. Морфологические и биохимические показатели крови
3.6.3. Показатели рубцового пищеварения
3.6.4. Динамика живой массы бычков
• 3.7. Использование сенажа в упаковке в рационах нетелей
3.7.1. Переваримость и использование питательных веществ
рационов
3.7.1.1. Переваримость питательных веществ рационов
3.7.1.2. Усвоение азота рационов
3.7.1.3. Использование минеральных веществ рационов
3.7.2. Морфологические и биохимические показатели крови
3.7.3. Показатели рубцового пищеварения
3.7.4. Влияние сенажа из упаковки на воспроизводительные способности коров первотелок
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕНАЖА ИЗ УПАКОВКИ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ СКАРМЛИВАНИЯ СЕНАЖА ИЗ УПАКОВКИ IIA КРУПНОМ РОГАТОМ СКОТЕ 238 ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Анимализация углеводов связана с использованием их бактериями для синтеза животного крахмала - гликогена и амилопекгина. Перевод крахмала растительных кормов в гликоген и амилопектин имеет большое физиологическое значение, так как указанные соединеши менее подвержены «взрывным» процессам брожения в преджелудках, поэтому не происходит быстрого накопления большого количества газов в них.
Гидролиз и анимализация белка кормов весьма интенсивно осуществляется в рубце. Начальный этап преобразования белка корма в рубце связан с его расщеплением протеолитическими ферментами бактерий и инфузорий до полипептидов и аминокислот, которые используются указанными микроорганизмами для синтеза белка своего тела. Белок же бактерий и инфузорий по биологической полноценности приближается к животному белку. Переваримость белка бактерий и инфузорий составляет 74,6-87,2%. а биологическая полноценность 82,0-85,0 %.
Суть превращений поступивших в рубец азотистых веществ не была ясна до тех пор, пока Me. Donald (1948) не пришел к важному выводу, что все азотсодержащие вещества в какой-то степени превращаются в аммиак, являющийся общим метаболитом процессов распада и синтеза, происходящих в рубце, что большая часть протеина, особенно легкорастворимого, расщепляется микроорганизмами рубца с образованием пептидов, аминокислот и аммиака.
Расщепление белков корма происходит под действием протеолитических ферментов, выделяемых микробами рубца. Протеолиз происходит в две стадии (Курилов Н.В., Краткова А.П., 1971; Orth A., Kauffman W., 1961; Temminga S., 1979): 1 - расщепление белка на полипептиды с помощью протеаз; 2 - расщепление полипептидов на свободные аминокислоты под действием пептидаз. При наличии свободной аминогруппы действуют аминопептидазы, если свободна карбоксильная группа, действуют карбоксипептидазы. Далее может происходить дезаминирование аминокислот, в результате которого образуются аммиак и углеродные соединения. Свободные аминокислоты, как правило, не накапли-