Научное обеспечение процесса микронизации зерновых культур и разработка технологии производства комбикормов из микронизированного зерна

• Автор: Кочанов, Дмитрий Сергеевич
• Шифр специальности: 05.18.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 177 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Современное состояние теории, техники и технологии
микроннзации зерна
1.1. Характеристика видового состава микрофлоры зерна
1.2. Применение генераторов ИК-излучения для микроннзации
зерна
1.3. Обзор современных технологий и оборудования для
микроннзации зернового сырья в Росси и за рубежом
1.4. Теоретическое описание взаимодействия ИК-источника
излучения с плоским слоем зерна
1.5. Анализ литературного обзора, формулировка цели и
основных задач исследования
Глава 2. Экспериментальные исследования процесса
микроннзации зерновых культу
2.1. Определение теплофизических характеристик пшеницы
2.2. Исследование оптических характеристик зерновых культур
2.3. Экспериментальная установка и методика проведения
эксперимента
2.4. Исследование характера изменения температуры и
влажности зерна в процессе микронизации
2.5. Влияние выбранных режимов микронизации зерна на
изменение показателей питательности
2.6. Оценка изменения белкового комплекса зерна при
микронизации
2.7. Влияние микронизации на санитарное состояние зерна
2.8. Влияние засоренносги зерна на процесс микронизации
Глава 3. Математическое моделирование процесса

микронизацинзерна
Постановка задачи
Аналитическое решение математической модели Проверка математической модели процесса микронизации зерна на адекватность
Исследование химического состава и питательности микронизированного зернового сырья Используемые методы и методики
Исследование углеводного комплекса зернового сырья подвергнутого микронизации
Исследование белкового комплекса зернового сырья, подвергнутого микронизации Оценка эффективности использования животными комбикормов с микронизированным зерном Исследование эффективности использования животными комбикормов с микронизированным зерном Эффективность использования телятами комбикормов с микронизированным ячменем
Эффективность использования поросятами комбикормов с микронизированным ячменем Разработка оборудования, линии и способа микронизации зерна
Разработка опытного образца микронизатора Разработка технологической линии для четырех технологий микронизации увлажненного зерна
Технико-технологические параметры экспериментальной линии микронизации зерна
ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ И РЕЗУЛЬТАТЫ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЕ

Рис. 1.10. Установка ВТМ-
Основные технические характеристики предлагаемых потребителям и реально работающих в производстве отечественных микронизаторов приведены в табл. 1.6.
Совершенствование конструкции микронизаторов связано так же с расширением области применения и сочетания инфракрасного нагрева с обработкой электрическим, электромагнитным полями с различными диапазонами длин волн.
Известен миконизатор (Патент РФ № 2087107), содержащий рабочую камеру с приводным ленточным транспортером из бесконечной сетчатой ленты, над которым размещены излучатели, вибростол напружинах с виброприводом, загрузочный и разгрузочный бункеры (рис. 1.11).
В области излучателей рабочая ветвь сетчатой гибкой ленты опирается на роликовые опоры, закрепленные на вибрирующем столе. В рабочей камере дополнительно могут быть установлены пылесборник, секции с источниками радиационного или ультрафиолетового, или лазерного, или электромагнитного излучения, или источники коронного или тлеющего разряда.
Дополнительно в рабочей камере могут быть установлены элементы дозирования и распыления микроэлементов или биологически-активных веществ.