Технология производства и оценка эффективности синбиотиков на основе бесклеточных пробиотиков метаболитного типа

• Автор: Провоторова, Олеся Владимировна
• Шифр специальности: 03.01.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Щёлково
• Количество страниц: 172 с. : ил.

ОСНОВНЫЕ СОКРАЩЕНИЯ
АБ -антибиотик
AM - автолизат мицелия
АнтА - антагонистическая активность
АПК - агропромышленный комплекс
БАД - биологически активная добавка
БМ - биомасса
ВОЗ - Всемирная организация здравоохранения
ВР - вспомогательные работы
ДИ - доклинические исследования
ЕИП - европейский индекс продуктивности
ЖКТ - желудочно-кишечный тракт
ЗР - задержка роста
КБМ - концентрат бактериальной массы
КЖ - культуральная жидкость
КОЕ - колониеобразующие единицы
КРС - крупный рогатый скот
МПА - мясо-пепгонный агар
МС - молочная сыворотка
НБ - ньюкаслская болезнь
НД - нормативная документация
ОМ - обезжиренное молоко
ОР - общий рацион
ПР - подготовительные работы
РВ - редуцирующие вещества
РЭК - развивающиеся эмбрионы кур
СП - санитарные правила
СТО - стандарт организации
ТП - основные технологические процессы
ТУ - технические условия
ФР - физиологический раствор
ХЕТ-КАМ тест - Hen’s egg test at the chorio-allantoic membrane test (тест на хориоаллантоисной оболочке куриного эмбриона) анти-ГА - антигемагглютшшн в/б - внутрибрюшинно
GCP - Good Clinical Practice (надлежащая клиническая практика) GLP - Good Laboratory Practice (надлежащая лабораторная практика) GMP - Good Manufacturing Practice (надлежащая производственная npaKTHKa)nS.L.S. - Seed Lot System (система посевных материалов) SPF (specific pathogen free) - свободный от специфических патогенов
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Современные особенности промышленного животноводст

1.2 Пробиотики, пребиотики и синбиотики
1.3 Биотехнологические аспекты получения синбиотиков
1.4 Факторы, влияющие на эффективность синбиотиков
1.5 Технология изготовления про-и пребиотиков
1.6 Оборудование - современные тенденции
1.7 Заключение по обзору литературы
2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Материалы и методы
2.2 Результаты исследований
2.2.1 Технология изготовления препаратов
Бесклеточный пробиотик на основе Ь. Р1ап1агит и В. БиЫШэ,
2.2.1.1 концентрированная бактериальная масса пробиотических бак
терий
2 2 12 Пребиотик и биологически активная добавка из высшего ле-
чебного гриба Б. эатЬистит МКБ
2 2 | з Аппаратурное оформление технологической линии изготовления препаратов в малоотходном цикле
- - _ Характеристика состава и показатели качества
препаратов
2.2.2.1 Бесклеточный пробиотик
2.222 Пребиотик
2.2.2.3 Биологически активная добавка

2 2 Рецептуры синбиотиков и их эффективность для молодняка
птицы и крупного рогатого скота
2.2.3.1 Рецептуры синбиотиков
2 2 3 2 Эффективность синбиотика №1 для молодняка птицы и
крупного рогатого скота
2 2зз Эффективность синбиотика №2 для молодняка птицы и
крупного рогатого скота
3 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
4 ВЫВОДЫ
5 ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
6 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7 ПРИЛОЖЕНИЯ
7.1 Паспорта на штаммы (П. 1.)
7.2 Нормативная документация (П. 2.)
7.3 Акты испытаний и отчеты (П.З.)
7.4 Методические положения (П.4.)
7.5 Дипломы (П.5.)

часть культуральной жидкости, добавляется такое же количество воды и процесс биосинтеза в нем продолжается. Эта операция постоянно повторяется. Используя необходимое количество ферментеров и постоянно перенося часть культуральной жидкости из одного ферментера в другой достигается замкнутый цикл. Преимущество непрерывного процесса в том, что сокращается стадия выращивания посевного материала.
Многоциклпческий процесс заключается в том, что в конце ферментации 90% культуральной жидкости сливается из ферментера, а оставшаяся часть выполняет роль посевного материала.
И. Классификация по виду целевого продукта - получение биомассы; получение метаболитов (первичных - витамины, аминокислоты, вторичных -антибиотики).
III Классификация по типу ферментации: глубинный биосинтез (по всему объему ферментера) -широко используется; поверхностный биосинтез (продуцент растет по поверхности среды).
Биотехнологическое производство имеет разную степень сложности по протяженности технологических цепей. Например, быстрое производство, когда целевой продукт - это биомасса (получение дрожжей, бифидумбакте-рий). Отдаленный процесс, если конечный продукт - это лекарственный препарат (например, антибиотики), то в этом случае технологических стадий будет больше (рис. 3).
Рис. 3. Основные этапы биотехнологического производства ЛС [44].