Комплексное использование крапивы и лецитина для коррекции нарушений в оксидантно-антиоксидантной системе у высокопродуктивных коров в условиях промышленного комплекса

• Автор: Бондаренко, Елена Владимировна
• Шифр специальности: 03.01.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Орел
• Количество страниц: 135 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
I ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Стрессогенный характер промышленной технологии ведения молочного 8 скотоводства
1.2 Стресс и его характеристики
1.2.1 Биохимические нарушения, вызванные стрессом
1.2.2 Усиление свободно-радикального окисления как единый 20 неспецифический механизм стресс-реакции
1.2.3 Антиоксидантная система животного организма
1.2.4 Витамины-антиоксиданты - низкомолекулярное звено 34 антиоксидантной защиты
1.3 Средства природного происхождении антиоксидантного действия
1.3.1 Крапива двудомная как источник витаминов - антиоксидантов
1.3.2 Лецитин
ГЛАВА II МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
ГЛАВА III РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ
ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Интенсивность процессов липопероксидации и антиоксидантная защита 54 у высокоудойных коров голштинской породы при индустриальной технологии
3.2 Коррекция низкомолекулярного звена антиоксидантной защиты и других 74 показателей биохимического статуса с использованием крапивы и лецитина в качестве средств антиоксидантного действия у высокопродуктивных коров в условиях промышленного комплекса
3.3 Корреляционные взаимосвязи между показателями 99 свободнорадикального окисления, антиоксидантной защитой и активностью трансфераз у высокопродуктивных коров при промышленном содержании
3.3 Способ коррекции низкомолекулярного звена антиоксидантной защиты и 101 других показателей биохимического статуса у высокопродуктивных коров в
условиях промышленного комплекса
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ СОКРАЩЕНИЙ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы. Увеличение продуктивности животных за счет внедрения промышленного производства часто приводит к метаболическим нарушениям в организме, так как технология содержания животных в условиях промышленного комплекса не соответствует генетически обоснованным физиологическим возможностям (П. Тихонов, 2004; Е.А. Корочкина, 2012; H.H. Шпоганяч, 2009; В.В. Рогожин, 2004). Современные промышленные технологии содержания животных сопровождаются влиянием стрессов различной природы (H.H. Шпоганяч, 2009; М.С. Собакарь, 2010; В.А. Сафонова, 2011; Е.А. Корочкина, 2012).
Одним из звеньев проявления механизма стресс-реакций является усиление процессов пероксидации и снижения антиоксидантной защиты, способных существенно снизить устойчивость организма к воздействию неблагоприятных факторов и усугубить течение различных заболеваний, что приводит к дополнительным нарушениям физиолого-биохимического гомеостаза, снижению продуктивности, сроков хозяйственной эксплуатации и требует применения антиоксидантной терапии (В.А. Курашвили, 2001; Н.И. Ярован, A.B. Шатилов, 2007; И.В. Сидоров с соавт., 2008).
В последнее время в качестве антиоксидантов используются различные препараты антиоксидантной защиты, но без учета механизма их действия (М.В. Кения с соавт., 1993; В.В. Рогожин, 2004; Н.П Чеснокова с соавт., Е.Е. Дубинина 2006; A.B. Шатилов, 2007), однако каждый антиоксидант работает по своему механизму и при его недостатке или отсутствии применение антиоксидантов с другими механизмами действия не всегда эффективно, а может быть и вредно. В связи с этим актуальным является оценка не только общей антиокислительной активности, но и отдельных составляющих этой системы.
В настоящее время учеными достаточно широко изучаются высокомолекулярные антиоксиданты (С. А. Ельчанинова с соавт., 2003; И.Д.

Большинство витаминов не образуется в организме. В связи с этим они должны в достаточном количестве и регулярно поступать с пищей в организм.
Витамины выполняют следующие функции:
1) Выполняют каталитическую функцию в составе коферментов, (энзимовитамины: В6 В5, Вз, В2, В1 и т. д.)
2) Являются антиоксидантами (К, С, Е, А, Р, липоевая кислота)
3) Обладают гормональной активностью - прогормоны (К, А, Д);
При развитии стресс-реакций животным требуется витаминов в десять или более раз больше (И.С. Шалатонов, 2004).
Интенсивный обмен веществ требует большего поступления витаминов в организм животного. На интенсивность метаболических процессов влияют условия кормления, климат, продуктивность, стрессовые ситуации (И.С. Шалатонов, 2004).
В современных условиях в связи с внедрением в животноводстве индустриальных технологий животному требуется высокое количество антиоксидантов, в том числе и антиоксидантов-витаминов. Это вызвано рядом причин: плохим качеством и недостатком кормов; присутствием в них солей тяжелых металлов, нитратов, нитритов; пониженным содержанием в кормах в зимне-стойловый и весенний периоды естественных антиоксидантов, таких как каротин, витамины А, Е, С и др.; повышенной влажностью, низкой температурой, недостатком освещенности в помещениях, гиподинамией в зимний стойловый период; технологическим и физиологическим и стрессами, родами и т.д. (Е.А. Тяпугин с соавт., 2006).
Несмотря на наличие огромного числа искусственно синтезированных антиоксидантов, которые не имеют в природе аналогов, приоритет в использовании в медицине и ветеринарии до сих пор отдается препаратам природного происхождения, имеющим целый ряд преимуществ (Е.П. Гуськов с соавт., 2009).
Зачастую препараты природного происхождения рассматриваются как низкомолекулярное звено антиоксидантной защиты, поскольку в их состав входят