Молочная продуктивность кобыл башкирской породы и их помесей с жеребцами казахской породы типа джабе с учетом различных факторов

• Автор: Лукманова, Лейла Салаватовна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 153 с. : 11 ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 История формирования изучаемых пород
1.2 Методы повышения продуктивных качеств лошадей
1.3 Химический состав молока кобыл
1.4 Факторы, влияющие на молочную продуктивность и состав молока кобыл
1.5 Молочная продуктивность различных пород
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Сравнительный анализ кобыл башкирской породы и башкиро-казахских помесей первого поколения групп аналогов
3.1.1 Экстерьерно-конституциональпые особенности кобыл
3.1.2 Молочная продуктивность кобыл
3.1.3 Химический состав молока кобыл
3.1.4 Химический состав крови кобыл
3.1.5 Морфологические и технологические особенности вымени кобыл
3.2 Влияние породных особенностей и возраста на молочную продуктивность кобыл
3.3 Влияние структуры и питательных рационов на химический состав молока кобыл
3.4 Рост и развитие жеребят
3.4.1 Рост и развитие жеребят до 6-ти месячного возраста
3.4.2 Рост и развитие молодняка старше года
3.5 Анализ системы отбора кобыл в условиях кумысного комплекса
3.6 Сравнительный анализ дойного табуна кобыл башкирской породы и башкироказахской помеси первого поколения
3.6.1 Эксгерьерно-конституциональные особенности кобыл
3.6.2 Молочная продуктові гость кобыл
3.6.3 Показатели молочной продуктивности на V, VI, VII лактациях
3.6.4 Взаимосвязь экстерьерных данных и молочной продуктивности у кобыл
3.6.5 Возрастная изменчивость показателей молочной продуктивности кобыл
3.7 Рост и развитие жеребят
3.7.1 Рост и развитие жеребят до 6-ти месячного возраста
3.7.2 Рост и развитие молодняка старше года
3.8 Экономическое обоснование результатов исследования
ГЛАВА 4. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Башкортостан относят к регионам развитого коневодства России. Лошади здесь широко используются на сельскохозяйственных и транспортных работах, для производства кумыса и мяса, а также в биологической промышленности. В Башкирии впервые была доказана возможность сочетать доение кобыл с выращиванием полноценных жеребят различного производственного назначения, а также высококлассных племенных лошадей башкирской породы. Научно разработаны зоотехнические основы молочного коневодства и новые принципы оценки хозяйственно полезных качеств лошадей, обеспечивающих создание лучших в стране племенных кумысных конеферм, среди которых Уфимский конезавод является ведущим.
Воспроизводящий состав конефермы формировался лошадьми башкирской породы, выращенных при круглогодовом пастбищном содержании в зауральских районах. В конце 80-х годов для освежения крови по предложению доктора сельскохозяйственных наук И.А. Сангина были приобретены в Мугод-жарском конном заводе Актюбинской области Казахстана 10 жеребцов — производителей казахской породы типа джабе, однотипной с башкирской. Использовали их в основном на облегченных матках для получения широкотелой и конституционально-крепкой лошади. Специалистами было установлено, что потомство башкиро-казахской помеси первого поколения по экстерьерно-конституциональным и продуктивным качествам не уступают кобылам башкирской породы. Специальных исследований по выявлению результатов этой работы не проводилось. В этой связи представляет определенный научный и практический интерес детальное изучение эффективности использования этого зоотехнического приема в молочном коневодстве. Для удовлетворения возрастающего в последние годы спроса па кобылье молоко необходимо наряду с улучшением условий содержания и кормления дойного поголовья осуществлять селекцию на выведение высокопродуктивного тира лошадей башкирской породы как для увеличения объема производства кобыльего молока, так и для

лено содержание в кумысе витамина В12 (2,5 мкг/л) и витамина РР (0,299 мкг/л) (по И.А.Сангину, 1967).
Кобылье молоко отличается от коровьего и по технологическим свойствам. Буферность его ниже, поэтому микрофлора кумысной закваски начинает быстро размножаться и брать верх над посторонней микрофлорой И.А. (Сай-гин, 1967).
1.4 Факторы, влияющие на молочную продуктивность и состав молока
кобыл
Молочная продуктивность и химический состав молока кобыл в течение лактации изменяются под влиянием кормовых (структура и питательность рационов), физиологических (месяц лактации, сроки выжеребки, возраст и т.д.), технологических (режим ввода в дойку, полнота выдаивания, кратность доения) и других факторов.
Порода и породность. Многолетние исследования лаборатории молочного коневодства Башкирского НИИСХ показали, что современным требованиям, предъявляемым к лошади как к продуктивному животному, в условиях Башкортостана наиболее полно удовлетворяет местная башкирская порода.
Изучение продуктивных качеств лошадей при скрещивании башкирских маток с производителями заводских пород показало, что молочная продуктивность чистопородных башкирских кобыл оказалась выше по сравнению с рысисто-башкирскими помесями первого поколения на 14,5%, второго
18,1 %; башкиро-тяжеловозные помеси неэкономичны в дойке, хуже отдавали молоко.
За 6-7 месяцев лактации при пастбищном содержании без подкормки кобылы башкирской породы дают 1400... 1600 л молока. Высокомолочные кобылы в этих условиях способны дать от 2000 до 2700 л молока, наивысшие суточные удои при этом составляют 18...20 л (И.А.Сайгин, 1970).