Культурные традиции в современном искусстве интерьера Китая : на примере ресторанов национальной кухни

• Автор: Свестельник, Зинаида Владимировна
• Шифр специальности: 24.00.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Владивосток
• Количество страниц: 168 с. + Прил. (с.169-285: ил.)

ГЛАВА 1. ГЛАВА 1. ЭСТЕТИКА ИНТЕРЬЕРА: ПОНЯТИЯ И ПОДХОДЫ
§ 1. Некоторые принципы художественно-эстетической организации интерьера
§ 2. Культурные традиции в художественно-эстетической организации среды
ГЛАВА 2. ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ИСКУССТВЕННОЙ СРЕДЫ В КОНТЕКТСТЕ КИТАЙСКОЙ КУЛЬТУРЫ
§ 1. Принципы организации искусственной среды в контексте духовной культуры
1.1. Мифология и фольклор об архитектуре и строительстве
1.2. Философско-религиозные и рациональные основы традиционного жилища
1.3. Культурные основы организации ландшафтной среды
1.4. Визуально-образная, предметная и цветовая символика в китайской культуре
§ 2. Традиции китайской архитектуры и садово-паркового искусства в историческом контексте
§ 3. Традиции китайского интерьера в историческом контексте
§ 4. Колористические традиции китайской архитектуры и интерьера
ГЛАВА 3. КУЛЬТУРНЫЕ ТРАДИЦИИ В СОВРЕМЕННОМ КИТАЙСКОМ ИНТЕРЬЕРЕ
§ 1. Архитектурно-пространственный компонент интерьера ресторанов национальной кухни
ресторанов национальной кухни
1.1. Элементы «архитектуры светского здания»
1.2. Элементы «дворовой архитектуры»
1.3. Элементы «садово-парковой архитектуры»
Параграф 2. Предметное наполнение интерьера ресторанов национальной кухни
Параграф 3. Традиционная символика и колористическая гамма интерьера ресторанов национальной кухни
3.1. Визуально-образная символика
3.2. Колористическая гамма
Парагараф 4. Принципы художественно-эстетической образности интерьера ресторанов национальной кухни
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 15

Актуальность темы исследования. Сегодня в мире достаточно остро стоит проблема сохранения и воспроизводства традиционной национальной культуры. В ее решении активно участвуют современное искусство, эстетика и дизайн. Сохранение и пропаганда национальных традиций их средствами могут принимать разные формы. Широкими возможностями в создании тематических художественно-эстетических композиций располагает деятельность в области оформления интерьера. Одним из сюжетов художественно-эстетической организации интерьера служат традиции национальной культуры [41, 90, 100, 156, 169].
Обращение к опыту использования традиций национальной культуры современным китайским искусством интерьера не является случайным. Для последних двух десятилетий китайской истории характерны масштабные и комплексные изменения во многих социально-экономических сферах, бурный технико-технологический прогресс, активизация политических и экономических контактов Китая со странами Запада. Это время интенсивного выхода Китая в интернациональное культурное пространство. Традиционная китайская культура становится все более популярной и востребованной в мире, в частности, в сферах искусства, эстетики и дизайна [41, с. 78-109; 141; 156].
Китай - одна из тех стран, где традиционные стереотипы, формировавшиеся в течение тысячелетий, во многом сохраняют свое значение и сегодня. Достаточно ярко и разнообразно представлены элементы традиционной культуры в художественно-эстетическом оформлении интерьера. В этой области наиболее интересными объектами для специального изучения являются рестораны национальной кухни. С точки зрения практической эстетики и дизайна ресторан представляет собой чрезвычайно благоприятное поле для творческой деятельности. Функциональная специфика ресторана как предприятия общественного питания позволяет очень широко варьировать и тематику художественно-эстетического оформления интерьера, и приемы ее
природный ландшафт. Обычно беседки возводились в наиболее живописных местах - на берегах озер, горных утесах, у водопадов. Одиноко стоящая на вершине горы или в отдаленном уголке сада беседка - это идеальный образ отшельнического созерцательного уединения, отраженный в национальном менталитете, популярный в китайской живописи и литературе [40, с.50, 64; 177, с.185]. Одним из подобных примеров может служить поэтическое описание беседки в повести неизвестного автора «Бессмертный огородник», написанной в период Сун:
Роща высоченного бамбука,
Буйный лес беседку окружают,
Их массив скрывает гор вершины,
Под листвою лестницы не видно,
Тихая беседка в легкой дымке,
Журавли курлычут,
Облака окутали долину... [78, с.118].
1.4. Визуально-образная, предметная и цветовая символика в китайской
культуре
Одной из наиболее ярких и существенных особенностей китайской культуры является символизм, пронизывающий практически все духовные и материальные сферы жизни - от изобразительного искусства до национальной кухни. Истоки символизма уходят в глубокую древность, в до-государственную и до-письменную эпоху, когда формировались первые мифологические и религиозные представления. Определенная система символических образов, понятий, действий, предметов существовала и развивалась на протяжении всей династической истории Китая, со 2 тысячелетия до н.э., периода Шан, до начала 20 века. Многие компоненты этой системы успешно пережили все социально-экономические и политические перипетии сложного 20 века и сохраняют свое значение в контексте культуры и по сей день [18; 21; 27; 91; 129].