Совершенствование технологии лекарственных форм бифидумбактерина

• Автор: Демешева, Марина Ивановна
• Шифр специальности: 15.00.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Пермь
• Количество страниц: 173 с. : 8 ил.

Введение
ГЛАВА 1.
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
ГЛАВА 2. 2.1.
2.2.
ГЛАВА 3.
3.1.
3.2.
3.3.
ГЛАВА 4.
4.1.
4.2.
4.3.
4.4.
ОГЛАВЛЕНИЕ

БИФИДОБАКТЕРИИ КАК ПРЕДСТАВИТЕЛИ НОРМАЛЬНОЙ МИКРОФЛОРЫ ЧЕЛОВЕКА И ОСНОВА ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ (ОБЗОР ДАННЫХ
ЛИТЕРАТУРЫ)
Значение и функции нормальной микрофлоры человека,
роль бифидобактерий
Пробиотики
Бифидобактерии как основа пробиотиков
Технологические аспекты производства пробиотиков на
основе бифидобактерий
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ
Материалы
Методы
УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПЕРИОДИЧЕСКОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ
БИФИДОБАКТЕРИЙ В БИОРЕАКТОРЕ
Определение параметров роста производственного штамма В.ЬШбит №1 и их анализ
Выбор источников углеводного питания и значений pH для периодического культивирования
бифидобактерий
Оптимизация состава питательных сред для выращивания бифидобактерий
ПОЛУЧЕНИЕ И ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ И БИОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СУХОЙ БИОМАССЫ
БИФИДОБАКТЕРИЙ
Апробация вариантов защитной среды для стабилизации суспензии бифидобактерий в процессе
лиофилизации
Защитные среды для приготовления сухой биомассы бифидобактерий
Изучение биологических свойств сухой биомассы
бифидобактерий
Оценка технологических свойств лиофилизатов бифидобактерий

ГЛАВА 5. ПОЛУЧЕНИЕ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ ДОЗИРОВАННЫХ
ПОРОШКОВ И КАПСУЛ
БИФИДОБАКТЕРИЙ
5 Л. Изучение влияния природы вспомогательных веществ и
способа их введения на технологические свойства лиофилизатов бифидобактерий
5.2. Особенности технологии дозированных порошков и
капсул
5.3. Оценка качества полученных лекарственных форм на
основе лиофилизатов бифидобактерий

ВЫВОДЫ
список
ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

Введение
Актуальность
Начало XXI века характеризуется неблагоприятной экологической обстановкой, возрастанием стрессовых воздействий и ряда других факторов, которые оказывают отрицательное влияние на здоровье населения. С этим связывают увеличение частоты возникновения дисбиотических состояний у людей различных возрастных групп. Поддержание и восстановление нормального биоценоза микрофлоры человека является важной и актуальной задачей здравоохранения [37,96, 138].
Бифидобактерии, как важнейшие представители симбиотического микробиоценоза организма человека, широко используются в составе пробиотиков медицинского назначения для коррекции дисбактериозов желудочно-кишечного тракта [45]. Одним из эффективных средств для восстановления нормального биоценоза является известный препарат бифидумбактерин. Высокий количественный уровень бифидофлоры и ее преобладание в микробиоценозе, достигаемые при применении бифидумбактерина, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта, улучшают обменные процессы, препятствуют формированию затяжных форм кишечных заболеваний, повышают неспецифическую резистентность организма [28,142].
Бифидобактерии являются ' постоянным объектом исследований в микробной экологии человека. Клинические исследования открывают новые стороны позитивного воздействия препаратов, содержащих бифидобактерии, при различных заболеваниях, что позволяет расширять сферу их применения [16,85]. Это диктует необходимость проведения исследований как по созданию новых лекарственных форм бифидумбактерина, так и по усовершенствованию технологических приемов его приготовления.
Для совершенствования технологии лекарственных форм необходим стабильный по технологическим и биологическим свойствам лиофилизат

лиофильного высушивания были достигнуты благодаря подбору эффективных защитных сред. Теоретически-экспериментальное обоснование использования протекторов является темой многих современных исследований [104,111]. По мнению многих исследователей, одной из главных особенностей защитных веществ является способность к образованию водородных связей, в результате чего они оказывают влияние на свободную и связанную воду в системе, а также могут непосредственно взаимодействовать с белками [75,96].
В природных условиях роль ксеропротекторов выполняют различные сахара, интенсивно синтезируемые при снижении концентрации воды в среде. Они берут .на себя «функции воды», теряемой клеткой, вступая во взаимодействие с биополимерами мембран путём образования водородных связей. Внешние защитные барьеры клетки образуются, в частности, из производных сахаров - макромолекул полисахаридов. Предполагается, что формирование внеклеточных полимеров, капсул и включенных в них агрегатов клеток, является одним из элементов стратегии выживании целого ряда бактерий при критическом снижении влажности среды [39].
При выборе защитных сред учитывают их совместимость с микробной популяцией, т.е. структурные элементы ксеропротекторов должны быть родственны веществам, составляющим защитные покровы бактериальных клеток. В качестве компонентов защитных сред используют, в основном, следующие группы веществ [39]:
- естественные биологические субстраты и продукты их переработки (сыворотка, молоко, бульон, пептон, желатин и др.);
- углеводы, которые оказались способными защищать микроорганизмы при высушивании и хранении в условиях умеренных температур (глюкоза, сахароза, лактоза, трегалоза, декстрины);
- синтетические химические вещества (поливинилпирролидон, гидроксиэтилкрахмал и др.)