Резервы совершенствования рекламной деятельности предприятий кондитерской промышленности

• Автор: Шепелева, Лилия Анатольевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 190 с.

Введение
СОДЕРЖАНИЕ

Глава 1. Рекламная деятельность в кондитерской промышленности

1.1. Особенности рекламной деятельности в кондитерской промышленности

1.2. Методические основы осуществления рекламной деятельности в кондитерской промышленности
Глава 2. Рекламная политика предприятий кондитерской промышленности как фактор обеспечения их диверсификационно-го развития

2.1. Современное состояние рынка кондитерских изделий в РФ

2.2. Опыт осуществления рекламной деятельности в условиях

диверсификационного развития кондитерского производства

Глава 3. Резервы совершенствования рекламной деятельности на предприятиях кондитерской промышленности
3.1. Методика анализа резервов кондитерского производства
3.2. Опыт маркетинговых исследований резервов совершенствования рекламной политики предприятий отрасли
Выводы
Библиографический список

ВВЕДЕНИЕ
Результатом перехода к рыночным отношениям, либерализации внешнеэкономической деятельности и экспансии зарубежных кондитерских изделий на российский рынок явилось снижение доли рынка отечественных предприятий в общем объеме товарооборота страны. Российские кондитерские изделия, имея явные преимущества по функциональным и эргономическим свойствам, оказались неконкурентоспособными в сравнении с импортом по уровню эстетического оформления, а кондитерская индустрия - неспособной к противостоянию агрессивной рекламе импортеров, что негативно сказалось на ее экономическом положении.
В условиях формирования конкурентной среды, насыщения рынка разнообразными товарами и постоянного обновления ассортимента перед каждым отечественным предприятием встает проблема идентификации его продукта и выделения из множества вариантов предложения продукта, способного максимально удовлетворить потребность потребителя.
В этой связи настоятельной необходимостью для предприятий, производящих кондитерские изделия, является активизация рекламной деятельности. Распространяя информацию о значимых характеристиках товара, его изготовителе, об условиях покупки и потребления, реклама участвует в формировании товарного предложения, а тем самым - и спроса, с точки зрения его конкретной направленности. Реклама, являясь одной из форм информационной деятельности, обеспечивает связь между производством и потреблением. На современном этапе реклама перешагнула узкие рамки информационной функции, обеспечивающей направляемый поток информации, и берет на себя коммуникативную функцию, обеспечивающую "обратную связь" с рынком и потребителем. Эффективность обратной связи предполагает, во-первых, решение задач детального изучения требований потребителей к товару, во-вторых, адаптацию к этим требованиям выпускаемой продукции, а также формирование и стимулирование спроса
с целью увеличения размера сбыта, повышения экономической эффективности хозяйственной деятельности предприятий, роста конкурентоспособности.
Недостаточность разработок по методике осуществления рекламной деятельности по выявлению и анализу резервов в рекламе в кондитерской индустрии предопределила выбор темы диссертационного исследования.
Степень разработанности проблемы. Оценивая степень научной разработанности исследуемой проблемы следует обратить внимание на то, что рыночные методы ведения хозяйства требуют пристального внимания к осуществлению коммуникационной политики. Понимание роли рекламы в экономической жизни общества явилось стимулом для научных разработок ряда ученых.
Из отечественных ученых экономистов вопросам осуществления коммуникационной политики посвятили свои труды Е. Н. Асеев, В. Г. Бурмистров, М. А. Гончаренко, С. Е. Кайструков, А. И. Кочеткова, С. В. Малажен, Ю. М. Морозов, В. В. Никишкин, Ф. Г. Панкратов, Т. К. Серегина, Л. М. Титкова, Э. А. Уткина, Е. В. Хруцкий, В. Л. Шахурин; из зарубежных авторов: Ф. Аренс, Б. Берман, С. Блек, Л. Бове, В. Бейти, П. Глеин, Г. Дайян, К. Джонсон, Е. Дихтль, Ф. Котлер, А. Лансестр, Г. Ланкар, Р. Моррис, К. Ротцолл, Л. Троадек, Ч. Сендидж, У. Филипс, В. Фрайбургер, Ж. Шандезон, Д. Эванс и ряд других экономистов.
Каждая из работ представляет интерес с точки зрения применения их основных положений в практической деятельности, но ни одна из них не рассматривает проблему осуществления коммуникационной политики в кондитерской индустрии, недостаточно внимания уделяется комплексному подходу к ее решению.
Вопросам выявления, анализа и использования резервов производства посвящены труды Б. Л. Бенцмана, В. И. Ганштака, А. П. Градова, В. Т. Денисова, М. Е. Кунявского, В. М. Ларина, Р. Г. Маниловского, Ю. П. Маркина, К. В. Папенова, Г. А. Пруденского, Л. Е. Старикова и др. Цен-
Все выставочные мероприятия условно можно классифицировать следующим образом:
• международные ярмарки и выставки - это, как правило, регулярные выставочные мероприятия, собирающие участников из многих стран мира. Они подразделяются на международные, где представляют продукцию различных отраслей экономики, и специализированные, на которых демонстрируют образцы одной отрасли;
• национальные выставки и ярмарки, представляющие собой специально организуемые мероприятия, как правило, к каким-либо юбилейным датам в рамках научно-технического или культурного обмена. Такие выставки и ярмарки могут проводиться как внутри страны, так и за рубежом. С каждым годом национальные выставки все более эффективно используют для проведения рекламной работы все исследуемые предприятия крупного и среднего типа.
• региональные оптовые и розничные ярмарки - мероприятия по сбыту продукции. Принципиальным отличием первых от вторых состоит в том, что на оптовых ярмарках предприятия заключают договора поставки с торговлей, а на розничных ярмарках осуществляется распродажа продукции за наличные деньги потребителям (в отдельных случаях и мелким торговцам);
• постоянно действующие экспозиции предприятий. К ним относятся комнаты товарных образцов и дегустационные залы в административных зданиях предприятий промышленности.
Проведением выставок и ярмарок решается несколько задач:
1) демонстрация продукта, поскольку:
• возможна демонстрация всех наименований и сортов, выпускаемых предприятием;
• имеется возможность показа и дегустации продукции широким кругам специалистов и потребителей;
• появляется перспектива роста спроса.