Формирование и функционирование локальных рынков мяса и мясной продукции

• Автор: Селескериди, Константин Васильевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 212 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ

ЛОКАЛЬНЫХ РЫНКОВ МЯСА И МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ

1Л. Экономическая сущность и особенности локальных рынков мяса

и мясной продукции

1.2. Методология исследования локальных рынков мяса и мясопродуктов

1.3. Российский опыт макроэкономического государственного регулирования рынка мяса и мясной продукции

Глава 2. ЛОКАЛЬНЫЕ РЫНКИ МЯСА И МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ:

АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ

2 Л. Анализ локальных рынков мяса и мясной продукции Российской
Федерации
2.2. Сравнительный анализ функционирования локальных рынков мяса и мясной продукции Северо-Кавказского экономического района
2.3. Кластерный анализ локальных рынков мяса и мясной продукции Российской Федерации и Северо-Кавказского экономического района
Глава 3. ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ ЛОКАЛЬНЫХ РЫНКОВ
МЯСА И МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ
3.1. Модель управления формированием и развитием локального
рынка мяса и мясопродуктов
3.2. Совершенствование системы государственного регулирования рынка мяса и мясной продукции
3.3. Прогнозирование развития локальных рынков мяса и мясной продукции
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Значимость и актуальность теоретико-методологических и прикладных исследований экономических и социальных аспектов развития локальных рынков мяса и мясной продукции детерминирована рядом взаимообусловленных и дополняющих друг друга факторов и условий, которые могут быть объединены в три группы.
Одни из них аргументированы тенденциями регионализации, при которых необходимость проведения активной региональной политики актуальна для Российской Федерации в связи с ростом социально-экономической дифференциации регионов, наметившейся тенденцией дивергенции и дезинтеграции экономического пространства страны.
Вторые обстоятельства обусловлены необходимостью наращивания мясных ресурсов и совершенствования управления их переработкой на мезоуровне, которые зависят не только от разнообразия региональных факторов, но и от тенденций концентрации и деконцентрации производительных сил, создающих условия для неравномерного размещения хозяйства и населения по территории страны и регионов.
Третья группа факторов определяется особым положением рынка мяса и мясной продукции в экономике, перспективностью и динамичностью его развития на продовольственном рынке страны, мультипликативным эффектом от развития производства мяса-сырья, значительным влиянием на уровень экономического развития территорий, стратегическим значением мяса, обеспечивающим продовольственную безопасность страны и, как следствие, определяющим уровень и качество жизни населения.
Безусловная нерешенность многих дискуссионных вопросов формирования и функционирования локальных рынков мяса и мясной продукции в сфере экономического развития региона инициирует данное исследование, предопределяет его концептуально-методическую значимость, эмпирическую важность, актуальность и своевременность.

Степень научной разработанности проблемы. Современная экономическая литература по исследуемой тематике представлена обширным спектром публикаций, которые по тематической направленности, возможно классифицировать следующим образом:
- концептуально-методологические основы региональной экономики раскрыты в теоретико-эмпирических исследованиях: Анимицы Е.Г., Арженовс-кого И.В., Введенского В.Г., Гладкого Ю.Н., Гранберга А.Г., Игнатова В.Г., Иншакова О.В., Лаженцева В.Н., Лексина В.Н., Лившица А.Я., Кетовой Н.П., Ионова А.Ч., Митрофановой И.В., Тяглова С.Г. и др.;
- проблемы позиционирования локальных рынков рассматриваются представителями зарубежной и российской экономической мысли: Дж. Гелбрэйтом, П. Самуэлсоном, Р. Верноном, Г. Мюрдалем, X. Армстронгом, Олейником А.Н., Клейнером Г.Б., Нуреевым P.M., Ясиным Е.Г., Пороховским A.A. и др.
- эвристической интерпретации экономических особенностей функционирования российского и региональных аспектов мясного подкомплекса АПК посвящены исследования: Буздалова И.Н., Буробкина И.Н., Гончаровой В.Д., Кайшева В.Г., Клюкача B.C., Кузнецова В.В., Магомедова А-
Н.Д., Петрикова A.B., Серегина С.Н., Тарана В.В., Усенко Л.Н., Ушачева И.Г. и др.
Однако, следует констатировать, что обширный диапазон экономических аспектов в сфере локальных рынков мяса и мясной продукции не получил исчерпывающей научной интерпретации и определяющее большинство теоретико-методических и прикладных аспектов недостаточно изучены, что и определило цель и задачи диссертационного исследования.
Соответствие темы диссертации требованиям Паспорта специальностей ВАК. Исследование выполнено в рамках специальности
08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: региональная экономика и соответствует п. 5.6. «Локальные рынки, их формирование, функционирование и взаимодействие; межрегиональная торговля»;

функционирования. Использование различных критериев позволяет нам выделить и дополнить их содержание такими характеристикам как многоканальность (свобода выбора каналов, форм, объемов реализации), самофинансирование (способность каждого субъекта рыночных отношений, в условиях экономической самостоятельности, покрывать финансовые расходы на свое существование и развитие), инфраструктурность (создание системы оптовой и розничной торговли, маркетинговых организаций, фондовых и валютных бирж, финансовых институтов и т. д.) и многоукладность (свобода выбора видов и форм деятельности для любого хозяйствующего субъекта рыночных отношений) - рис. 5.

ПРИНЦИПЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЫНКА МЯСА И МЯСНОПРОДУКТОВ

законодательность качественность <

управляемость демократичность <

равноправие конкурентоспособность

полнота выпуска продукции представительность ПРОДУКЦИИ

многоканальность ишЬорманионность

1=5 мобильность предложений использование маркетинга

1 матер.-техн. обеспеченность финансовая обеспеченность <=

1=5 самофинансирование инфраструктурность

многоукладность
Рисунок 5 - Принципы функционирования локального рынка мяса и мясопродуктов
Реализация данных принципов предоставляет возможность разработать действенный механизм формирования и эффективного функционирования локального рынка. При этом динамичность развития последнего в