Формирование и развитие национальных гостиничных сетей в России

• Автор: Путилина, Елена Леонидовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 232 с. : ил.

Содержание
Введение

Глава 1. Формирование сетевых структур как

наиболее эффективный способ ведения

гостиничного бизнеса

1.1. Понятие «гостиничная сеть» и сетевая организация гостиничного бизнеса

1.2. Стратегии развития сетевого гостиничного бизнеса

1.3. Особенности исторических этапов развития

гостиничных сетей в мире

Выводы по первой главе

Глава 2. Анализ развития российских гостиничных

сетей: состояние, проблемы и перспективы
2.1. Факторы, влияющие на развитие национальных гостиничных сетей в России
2.2. Анализ экспансии международных операторов на российском гостиничном рынке
2.3. Характерные особенности формирования и
функционирования российских гостиничных сетей
Выводы по второй главе
Глава 3. Методическое обеспечение по развитию
национальных гостиничных сетей в России
3.1. Методические рекомендации по выбору эффективной бизнес-модели развития
национальных гостиничных сетей в России
3.2. Методические рекомендации по определению дальнейших направлений развития национальных гостиничных сетей в России
3.3. Методические рекомендации по формированию стратегий повышения конкурентоспособности национальных гостиничных сетей в России
Выводы по третьей главе
Заключение
Литература
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4

Введение
В настоящее время для развития мировой гостиничной индустрии характерна глобализация и интеграция управления, проявляющиеся в создании крупных корпораций и гостиничных сетей. Объединение отелей в единую гостиничную сеть с созданием уникального сетевого гостиничного бренда является сегодня наиболее распространенной в мировой практике формой стратегического управления гостиничными предприятиями. Практически все международные гостиничные сети, независимо от их рейтинга, испытывая на себе постоянное давление жесткой конкурентной борьбы, ищут любые возможности для увеличения своего потенциала. В мире сложилось более 300 гостиничных сетей, вышедших за рамки национальных 1раниц, на долю которых приходится более 50% гостиничных номеров.
Процесс роста значения гостиничных сетей в управлении мировым гостиничным хозяйством характеризуется существенным противоречием: с одной стороны, - укрупняются международные гостиничные корпорации, с другой, - всё больше стран создают собственные национальные гостиничные сети, которые успешно конкурируют с интернациональными монополиями.
Современные условия конкуренции отечественного гостиничного бизнеса с международными гостиничными сетями вынудили российскую индустрию гостеприимства начать активную работу по адаптации к изменившимся экономическим условиям хозяйствования и поиску эффективных методов формирования конкурентных, преимуществ. Причем таких методов, которые бы исключали односложные представления, связанные преимущественно с ценовой или демпинговой политикой, а включали бы комплексные подходы, в которых доминируют качество, профессионализм, уникальность гостиничного продукта, современный менеджмент. Наиболее показательной характеристикой уровня зрелости отечественного гостиничного рынка является формирование в России национальных гостиничных сетей и создание российских конкурентоспособных гостиничных брендов.
Создание национальных гостиничных сетей (корпораций) способно дать российской индустрии гостеприимства необходимый импульс для повышения
эффективности управления и дальнейшего развития гостиничного хозяйства, так как: во-первых, появление гостиничных операторов позволяет применять, а также распространять высокие стандарты и технологии функционирования гостиниц на корпоративном уровне, и, тем самым, добиваться повышения качества обслуживания и эффективности их деятельности; во-вторых, увеличение количества сетевых гостиниц способствует улучшению структуры гостиничной отрасли.
Современное состояние российских гостиничных сетей можно оценить как начальный этап их формирования. Одни1 компании преуспели в формальном объединении гостиничных объектов, другие достигли серьезных успехов в» совершенствовании технологий управления. Поэтому дальнейшее развитие сетевого бизнеса видится в формировании эффективной конкурентной стратегии развития как основного фактора их успешного функционирования на- рынке и поддержания конкурентоспособности в обозримой перспективе. Конкурентные стратегии эффективны только в том случае, если они конструктивно направлены и адекватны постоянно меняющимся рыночным условиям и возможностям, опираются на объективный маркетинговый анализ внутренней и внешней среды предприятий:
До относительно недавнего- времени гостиничные предприятия стремилась к получению немедленной сиюминутной прибыли, не уделяя особого внимания вопросам стратегического планирования. Между тем, гостиничные компании сегодня стоят перед проблемами формирования корпоративных целей и миссии на длительную перспективу, разработки портфеля стратегий, эффективного управления трудовыми ресурсами, качеством и доходами.
К сожалению, исследования в этой области носят разрозненный, фрагментарный характер и далеки пока от разработки комплексного методического обеспечения по формированию конкурентоспособных стратегий развития национальных гостиничных сетей в России в современных и перспективных условиях.
Подытоживая вышесказанное, следует признать, что тема данного диссертационного исследования является, безусловно, актуальной и имеет как теоретическую, так и существенную практическую значимость. Диссертация

инструментов маркетинга, которые наилучшим образом воздействуют на потребителей данного сегмента. Данная стратегия позволяет гостиничной корпорации охватить большее количество потребителей на рынке, увеличить объем продаж и доходы. В то же время сети приходится адаптировать свое поведение и политику к требованиям каждой отдельной группы потребителей, разрабатывать несколько продуктов или их вариантов, реализовывать несколько планов маркетинга, одновременно проводить исследование нескольких рынков, что требует гораздо больших затрат, чем при недифференцированном, подходе.
Кэтон подгруппе относятся стратегии выборочной сегментации, распыления «цена — качество», лидерства в выбранных сегментах.
Выборочная сегментация предполагает присутствие отелей гостиничной, сети; в наиболее важных, “ходовых” рыночных сегментах на: данной
географической территории. Последовательную выборочную сегментацию
осуществляет мальтийская; сеть G or i nth i a Hotels International. Сначала сеть ориентировалась на приобретёние курортных отелей: в. собственность в Африке и Средиземноморье и управление ими: Однако в середине 1990-х гг. сеть.изменила стратегию развития и начала активное строительство бизнес-отелей в Восточной Европе. [155].. Таким образом, наряду с курортными отелями появился новый сегмент городских отелсщ и сеть значительно расширилась за счет
сфокусированного выхода на новые прибыльные географические рынки и ниши.
Распыление “цена — качество” с множественными брендами — это одновременный охват нескольких , сегментов с соответствующими каждому сочетанию “цена — качество” брендами.Нередко такой подход позволяет сгладить сезонные колебания спроса на различных географических рынках гостиничной-сети.
Стратегия лидерства в выбранных се&нентах прерпопйгаег, что гостиничная сеть, вне зависимости от географического региона, всемерно стремится к лидерству на данных сегментах рынка (по объему продаж, узнаваемости бренда, качеству предложения и т. д.). Такова стратегия сети Rocco Forte Hotels.
Стратегии концентрированной сегментации (фокусирования) предусматривают сосредоточение усилий на одном сегменте рынка (рыночную нишу, группу потребителей) и достижение там лидерства по затратам или с