Продуктивные и интерьерные особенности скота голштинской породы разных линий в условиях Краснодарского края

• Автор: Свитенко, Олег Викторович
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 125 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Характеристика голштинской породы крупного рогатого скота и ее значение
1.2. Разведение по линиям в молочном скотоводстве
1.3. Факторы, влияющие на продуктивность коров молочных пород
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Условия проведения исследований
2.2. Методики исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Условия кормления и содержания
3.2. Рост и развитие подопытных животных
3.2.1. Динамика живой массы подопытных телок
3.2.2. Экстерьерно-конституциональные особенности подопытных животных
3.3. Молочная продуктивность коров и качество молока
3.3.1. Удой по лактациям
3.3.2. Характеристика лактационных кривых
3.3.3. Морфофункциональные свойства вымени коров
3.3.4. Химический состав молока
3.4. Воспроизводительные качества телок и коров
3.5. Мясная продуктивность подопытных животных
3.5.1. Кормление и содержание
3.5.2. Рост и развитие подопытных бычков
3.5.3. Убойные качества подопытных бычков
3.5.4. Морфологический состав туш
3.5.5. Химический состав мяса бычков
3.6. Интерьерные показатели подопытных животных
3.6.1. Гистологическая структура молочной железы
3.6.2. Гистологическое строение кожи
3.7. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных
животных
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ
ИССЛЕДОВАНИЙ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Современное скотоводство ведущих стран мира характеризуется динамичным развитием, освоением интенсивных технологий, постоянным повышением продуктивности животных (Мысик А.Т.,2012).
Минсельхозом России разработана ведомственная целевая программа «Развитие молочного скотоводства в Российской Федерации и увеличение производства молока на 2009 -2012 гг.», цель которой - создание экономических и технологических условий для увеличения объемов молока с 32,2 млн. т в 2007 году до 37 млн. т в 2012 году. Программа предполагает укрепление племенной базы, реализацию региональных планов, поддерживаемых на конкурсной основе, принятия мер по регулированию рынка молока (Океании H., 2009).
Чтобы отечественное молочное животноводство было рентабельным, конкурентоспособным и обеспечивало продовольственную независимость страны, оно должно быть высокопродуктивным (Чохатариди Г.Н., Мильдзи-хов, 2005; Головань В.Т., Кучерявенко A.B., 2007; Болдырева Е, Малай Д, 2008; Горлов И.Ф. и др., 2009;).
Как никогда важен поиск путей повышения производства молока и мяса, снижение расходов на кормление и содержание животных, получения необходимых объемов продукции (Валецкий Ю., Абдрахманова 3., 2009; Шев-хужев А.Ф., Смакуев Д.Р., 2011).
Среди плановых пород скота Краснодарского края голштинская занимает ведущее место по численности, для её воспроизводства используют бы-ков-производителей разных линий. Полученное потомство имеет неодинаковую продуктивность, в связи с этим перед селекционерами возникает вопрос выбора производителей, наилучшим образом передающих продуктивность потомству. Поэтому изучение продуктивных и биологических особенностей голштинского скота разных линий, используемых в условиях хозяйств Краснодарского края является актуальным.

ных кусочки размером 2x2x2 см вырезали непосредственно после убоя животных. Кусочки кожи вырезали в области шеи справа на уровне третьего шейного позвонка.
Материал фиксировали в 10%-ном растворе нейтрального формалина в течение 3-4-х суток. После формалиновой фиксации материал промывали в проточной воде в течение 6-8 часов. После этого проводили обезвоживание в спиртах нарастающей концентрации от 40 до 96 %. Проводку тканей вымени осуществляли по общепринятой методике, разработанную Г.А. Меркуловым (1969). Так как кожа является сложным и плотным органом, модифицировали общепринятую проводку (В.М. Кравченко, 1999).
Уплотнение материала осуществляли парафином, в термостате при постоянной температуре +57 °С. Заливку материала осуществляли в парафин и после этого при помощи санного микротома МС-2 готовили серийные парафиновые срезы толщиной 5-6 мкм, которые окрашивали гематоксилином и эозином. Всего было изготовлено и исследовано 20 парафиновых блоков и 100 микропрепаратов, по 5 микропрепаратов с каждого блока.
Фотографии изготавливали при помощи микроскопа «Микмед - 1» и цифрового фотоаппарата «Сапоп 540 А». Микроскопирование и фотографирование осуществляли при увеличении х70 (окуляр 7, объектив 10); хЮО (окуляр 10, объектив 10); х150 (окуляр 15, объектив 10), х200 (окуляр 10, объектив 20); х300 (окуляр 15, объектив 20); х400 (окуляр 10, объектив 40).
Морфометрию микроструктур проводили при помощи окуляр-микрометра, а расчет - по формуле:
т = (а х с)/в,
где а - число делений объект-микрометра; в - число делений окуляр-микрометра;
с - величина одного деления объект-микрометра (в мкм или мм), 1 деление объект-микрометра для окуляра 7 и объектива 10 составляет 14 мкм, 1 деление объект-микрометра для окуляра 10 и объектива 40 составляет 2,9 мкм (1 мкм = 0,001 мм).