Продуктивные и воспроизводительные качества крупного рогатого скота при использовании ЭМ-препаратов

• Автор: Белоокова, Оксана Владимировна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Троицк
• Количество страниц: 145 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Факторы, влияющие на молочную продуктивность, состав и свойства молока
1.2 Применение биоактивных добавок в молочном скотоводстве
1.3 Технология эффективных микроорганизмов (ЭМ)
1.4 Характеристика препаратов «Байкал ЭМ1» и «ЭМ-Курунга»
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Кормление, содержание, физиологическое состояние животных
3.2 Морфологические и биохимические показатели крови
3.3 Анализ рубцового пищеварения сухостойных коров
3.4 Молочная продуктивность коров
3.5 Состав и свойства молозива
3.6 Состав и свойства молока
3.7 Сохранность телят
3.8 Характеристика роста и развития телят
3.9 Воспроизводительные способности коров
3.10 Экономическая эффективность использования препаратов «Байкал ЭМ 1» и «ЭМ-Курунга»
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ АПРОБАЦИИ
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Приложения

Введение
Актуальность темы. В нашей стране молочное скотоводство является важной отраслью сельского хозяйства. Удельный вес продукции этой отрасли в общем объеме валовой продукции сельского хозяйства составляет 17%, а в общем объеме продукции животноводства - 35 %.
Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации предусмотрено доведение удельного веса отечественного молока и молокопродуктов до 90% в общем объеме продаж (Г. Шичкин, И. Дунин и др., 2010).
Увеличение их производства может быть достигнуто за счет повышения молочной продуктивности животных, сохранности молодняка. Одним из путей повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и сохранности новорожденного молодняка является создание не только надлежащих условий содержания, но и включение в состав рациона различных кормовых добавок.
В последние годы большой интерес вызывает использование в животноводстве препаратов, содержащих живые микроорганизмы, относящиеся к нормальной, физиологически обоснованной микрофлоре кишечного тракта и положительно влияющие на организм животного. Скармливание их позволяет улучшить процессы пищеварения, обмен веществ, продуктивность животных, а также качество продукции и экономические показатели производства (М.В. Мухина, A.B. Смирнова, 2008; С.В. Полуляшная, 2009; Л.А. Неминушая, 2010; В. Левахин, И. Бабичева и др., 2011).
Особый интерес представляют препараты группы ЭМ (эффективные микроорганизмы). Их применение привело к появлению такого направления в биотехнологии как ЭМ-технология.
ЭМ - препараты («ЭМ-Курунга» и «Байкал ЭМ1») представляют собой симбиотические комплексы тщательно подобранных микроорганизмов,

способные эффективно распознавать и противостоять патогенной микрофлоре.
В молочном скотоводстве ЭМ-препараты способствует увеличению удоев на 14-30%, повышению биологической и пищевой ценности молока, оздоравливает животных за счет нормализации кишечной микрофлоры (В .А. Блинов, 2006, Т.К. Бараташвили, Н.И. Скоржин, 2006, О.В. Горелик, Е.В. Саржан, 2007, И.Л. Деменчук, 2007; М.Ю. Соколов, 2007).
В связи с этим проблема использования ЭМ-препаратов в составе рационов для крупного рогатого скота с целью повышения продуктивных и воспроизводительных качеств актуальна, имеет научное и практическое значение.
Работа выполнена в соответствии с планом научных исследований ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» (номер государственной регистрации 0120.0801292).
Цель и задачи исследований. Цель работы - изучить продуктивные и воспроизводительные качества крупного рогатого скота при использовании ЭМ-препаратов («Байкал ЭМ1» и «ЭМ-Курунга»),
В задачи исследований входило:
- определить питательность рационов при использовании ЭМ-препаратов «Байкал ЭМ1» и «ЭМ-Курунга» для сухостойных коров;
- изучить показатели рубцового пищеварения сухостойных коров;
- установить изменения морфологических и биохимических показателей крови коров;
- определить молочную продуктивность коров;
- изучить состав и свойства молозива и молока;
- установить сохранность телят;
- изучить динамику роста и развития телят в молочный период;
- оценить воспроизводительную способность коров;
- определить экономическую эффективность использования препаратов «ЭМ-Курунга» и «Байкал ЭМ1».

От подопытных коров были получены телята, из которых отобраны только бычки и разделены на 3 группы по 10 голов в каждой, в зависимости от того, к какой группе относилась их мать.
Молозиво каждый теленок получал от своей матери, молоко - сборное от группы. Оценивали сохранность телят, их рост и развитие в молочный период (первые 3 месяца.) До 20-ти дневного возраста телята группами содержались в профилактории, затем в течение опыта они находились в телятнике на привязи. Раздача кормов в профилактории и телятнике производилась вручную. Схема выпойки телят представлена в приложении 3.
В период проведения опыта с целью определения величины затрат кормов и питательных веществ определялось количество потребленных кормов подопытными животными один раз в месяц за двое смежных суток путем взвешивания количества заданных кормов и несведенных остатков. По их разнице вычисляли количество потребленных кормов животными каждой группы и в среднем одним животным (А.И. Овсянников, 1978).
Условия содержания коров по основным параметрам микроклимата (температура, относительная влажность, движение и загазованность воздуха) были удовлетворительными. Животным был обеспечен надлежащий уход. Во всех помещениях постоянно поддерживались чистота и порядок.
Навоз своевременно счищался со стойл, а кормовые и навозно - технологические проходы регулярно очищались. В помещениях непрерывно работала приточно-вытяжная вентиляция.
Все работники и специалисты выполняли принятый на предприятии распорядок дня. Животные на протяжении исследований находились в одинаковых условиях содержания.
Методика проведения исследований
Технология приготовления рабочих растворов из концентрата «Байкал ЭМ 1» и сухого препарата «ЭМ-Курунга».
Препарат молочно-кислой микрофлоры, из ряда продуктов ЭМ-технологии (эффективные микроорганизмы) «ЭМ-Курунга» готовили из