Мясная продуктивность откармливаемого молодняка бестужевской породы при использовании в рационах сенажного типа кремнийсодержащих препаратов

• Автор: Мулянов, Геннадий Макарович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Ульяновск
• Количество страниц: 110 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 .ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И ВЛИЯЮЩИЕ НА НЕГО ФАКТОРЫ
1.2. ПРИРОДНЫЕ МИНЕРАЛЫ И ИХ ВИДЫ
1.3. КРЕМНИЙ И ЕГО РОЛЬ В ОРГАНИЗМЕ ЖИВОТНЫХ
1.4. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИРОДНЫХ МИНЕРАЛОВ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ
В КОРМЛЕНИИ ЖИВОТНЫХ
2.МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1.СХЕМА, НАПРАВЛЕНИЕ И ОБЪЕМ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.2. УЧИТЫВАЕМЫЕ В ОПЫТАХ ПОКАЗАТЕЛИ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. КОРМЛЕНИЕ ПОДОПЫТНОГО МОЛОДНЯКА
3.2. ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКТИВНОСТИ ЖИВОТНЫХ
3.3. ПЕРЕВАРИМОСТЬ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ
ВЕЩЕСТВ ТЕЛКАМИ
3.3.1. ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВ
3.3.2. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АЗОТА РАЦИОНА
3.3.3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КАЛЬЦИЯ И ФОСФОРА
3.4. МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ
3.5. МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ТЕЛОК
3.5.1. РЕЗУЛЬТАТЫ КОНТРОЛЬНОГО УБОЯ ЖИВОТНЫХ
3.5.2. МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ И СОРТОВОЙ СОСТАВ ТУШ
3.5.3. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ МЯКОТИ ТУШИ
3.5.4. ТОКСИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ В МЯКОТИ И ИХ СОДЕРЖАНИЕ
3.5.5. КОНВЕРСИЯ ПРОТЕИНА И ЭНЕРГИИ КОРМА В БЕЛОК И ЭНЕРГИЮ
СЪЕДОБНЫХ ТКАНЕЙ ТУШИ
3.6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРЕПАРАТОВ КОРЕТРОН И БИОКОРЕТРОН ФОРТЕ В РАЦИОНАХ СЕНАЖНОГО ТИПА ПРИ ОТКОРМЕ ТЕЛОК
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В своевременных условиях развития сельского хозяйства России наиболее остро стоит проблема обеспечения в полной потребности населения страны мясом говядины.
Говядину из-за высокой питательной ценности не заменит ни мясо птицы, ни свинина, ни баранина (В.И. Фисинин и др., 2003; Х.А. Амерханов,
В.В. Шапочкин, 2007). Производство говядины должно осуществляться как за счет интенсивного использования откормочного контингента из молочных стад, так и ускоренного развития специализированного мясного скотоводства (С.А. Данкверт, 2002). Осеменение мясными быками телок молочных и молочно-мясных пород является дополнительным и весомым фактором формирования товарных мясных стад и увеличения производства говядины (Х.А. Амерханов, В.В. Шапочкин, Г.П. Легошин, Н.И. Стрекозов и др., 2007). В этом плане большое значение приобретает и откорм крупного рогатого скота на сенаже, заготавливаемый из бобовых и бобово-злаковых многолетних трав. Использование его дает возможность не только механизировать и автоматизировать процессы кормопроизводства и кормления скота, но и в наиболее полной степени обеспечить потребности животных в структурных, энергетических, минеральных веществах и витаминах. Для улучшения сбалансированности кормления животных на откорме широко используются различные биологически активные и кормовые добавки (Н.И. Клейменов, 1975; А.П. Калашников, 1993; В. Швиндт, 2006; В.П. Дегтярев и др., 2008).
Однако, повышение уровня реализации биоресурсного потенциала мясной продуктивности крупного рогатого скота сдерживается использованием в рационах кормов, имеющих микотоксинную контаминацию и повышенное содержание тяжелых металлов (А. Миронов, 2004; Д.А. Давтян, 2005 и др.). Снизить отрицательное действие таких кормов на организм животных и продукцию получаемую от них можно путем использования в составе рационов добавок, обладающих сорбционными свойствами (У. Г. Дистанов и др., 1990; А.В Якимов, 2001; А.Ыскчаг, 1983 и др.).

нистые кристаллы и присутствующий в почвах, попадает с пылью в верхние дыхательные пути и может вызвать раковые опухоли (В.Н. Николаев, 1988;
Н.И. Махонько, H.A. Ночкгша, В.Н. Шилов и др., 1991; Н.И. Петункин, A.A. Черновский и др., 1990).
Исследования, проведенные за рубежом (Япония, США, Болгария, Корея, Куба и др.) и в нашей стране показали, что введение в корм цеолитовых добавок существенно улучшает хозяйственные и экономические показатели кормления птиц, свиней, крупного рогатого скота (Л.М. Караджян, Л.Г. Чир-кинян, Г.А. Геворкян и др., 1984: H. Vogt, 1991; М.A. Elliot, Н.М. Edwards, 1991; С.Д. Джен, 1992 и др.). Эффект применения цеолитов у рыб, птиц и животных проявляется в прибавке массы, улучшении роста шерсти и качества мяса, в повышении показателей воспроизводства и качества потомства, а также в повышении жизнестойкости и снижении заболеваемости (И.И. Гра-бовенский, Г.И. Калачнюк, 1984, 1990).
В исследованиях установлено, что при низком содержании сырого протеина в рационе крупного рогатого скота (11-12%) и птицы (13-14%) увеличение продуктивности небольшое, однако экономия корма довольно существенная (до7%), скармливание цеолитов на фоне более высокого содержания в рационах крупного рогатого скота (14-15%) и птицы (17-18%) приводит к значительному увеличению продуктивности (И.И. Грабовенский, Г.И. Калачнюк, 1984; В.Н. Николаев, 1988; Н.И. Петункин, A.A. Черновский, 1991; М. К. Колосов, 1991).
Практическое значение цеолитовых туфов при скармливании жвачным животным отмечают АП. Кузовлев и др., 1990; H.A. Ларин, 1990; J.H.Kang-Meznarich et.al., 1980; R.G. Stephenson et.al, 1992, основанное на свойстве ионообмена, заключается в уменьшении токсического действия высокой концентрации аммиака в содержимом рубца при повышенном поступлении переваримых азотистых веществ с кормами. Цеолит в рубце может связывать до 15% аммиака. У жвачных животных цеолит действует как азотный резеву-ар в пищеварительных органах и способствует более эффективному исполь-