Эффективность использования пророщенного и экструдированного зерна пшеницы, ячменя и кукурузы в кормосмесях для дойных коров

• Автор: Иевлев, Максим Юрьевич
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 133 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1.Сравнительная оценка различных способов подготовки зерна
для скармливания крупному рогатому скоту
1.2.Влияние плющения, проращивания и экструдирования на изменения химического состава и питательности зерна пшеницы, ячменя и кукурузы
1.3.Использование кормосмесей различного состава при кормлении
крупного рогатого скота
2.СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 .Материал и методика исследований
2.2.Результаты исследований и их обсуждение
2.2.1 .Химический состав и питательность зерна пшеницы, ячменя и кукурузы в зависимости от разных способов подготовки их к скармливанию
2.2.2.Разработка рациональных рецептов кормосмесей для дойных коров с включением зерна пшеницы, ячменя и кукурузы, подготовленных
к скармливанию разными методами
2.2.3.Кормление дойных коров
2.2.4.Молочная продуктивность и химический состав молока коров
2.2.5.Переваримость питательных веществ и баланс азота, кальция и
фосфора в организме подопытных животных
2.2.5.1.Переваримость питательных веществ кормосмесей в организме
коров
2.2.5.2.Обмен азота
2.2.5.3.Обмен кальция и фосфора
2.2.6.Морфологические и биохимические показатели крови
2.2.7.Эффективность использования в рационах дойных коров кормо-

смесей с включением пророщенных экструдированных зерновых кормов
2.3. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.3.1.Потребление кормосмесей
2.3.2.Молочная продуктивность коров
2.3.3.Эффективность использования при кормлении дойных коров кормосмесей с пророщенными экструдированными зерновыми компонентами
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение
Актуальность темы. Известно, что в кормлении дойных коров значительную долю (40 и более процентов по общей питательности) занимают концентрированные корма, состоящие из зерновых компонентов. Тенденция увеличения этой группы кормов в рационах животных в последнее время сохраняется. Кроме этого при промышленном ведении скотоводства с учетом современных технологий кормления и содержания концентрированные корма, да и комбикорма, стали скармливать в составе кормосмесей различной рецептуры. Однако доступность и усвояемость организмом животных питательных веществ зерновых кормов остается невысокой лишь 40-60%, а известные способы подготовки зерна к скармливанию (измельчение, плющение и другие) лишь частично решают эту проблему. Поэтому в этом направлении необходимы новые способы подготовки зерна к скармливанию или совершенствование известных с целью повышения переваримости и усвоения животными его питательных веществ. Решением данных вопросов занимались целый ряд ученых (А.П. Калашников,1974,1978; Б.Д. Кальницкий, 1985,1990; А.Ф. Кайдалов с соавт.,1979,1989; И.А. Бойко с соавт.,1988; П.А.Науменко с соавт.,1995;В.Я. Кавардаков с соавт.,2006,2007;О.Е.Привало с соавт.,2005; Л.Г. Боярский с соавт.,2005).
Решая вопросы данного направления исследований мы разработали принципиально новый способ подготовки зерна пшеницы, ячменя и кукурузы к скармливанию. Суть данного способа заключается в том, что два известных и эффективных способа подготовки зерна (проращивание и экстру-дирование) проводятся последовательно; сначала зерно проращивают, а потом экструдируют. Эти два метода хорошо сочетаются и дополняют друг друга и позволяют повысить качество пророщенного зерна и его хранимо-способность и технологичность. Готовый экструдат можно использовать в составе кормосмесей или при приготовлении комбикормов.
Здесь уместно дать характеристику изучаемым нами способам подготовки зерна к скармливанию (плющению, проращиванию и экструдирова-

В кормосмесях, их остатках, кале определяли вышеотмеченные показатели; мочу анализировали на азот общий - по Къельдалю, кальций - по Де-Ваарду, фосфор с помощью ФЭК.
Контроль за полноценностью кормления и состоянием здоровья дойных коров проводили изучением состава крови и ее сыворотки в начале и конце опыта. Для этого у дойных коров брали пробы крови из яремной вены (от 3 голов из каждой группы ) до начала утреннего кормления. В крови и ее сыворотке определяли: гемоглобин - гемоглобинцианидным методом; эритроциты и лейкоциты - подсчетом в камере Горяева; общий белок - биурето-вым методом; белковые фракции (альбумины, глобулины, альфа -, бета - и гамма - глобулины) методом электрофореза на бумаге; кальций титрометрическим методом по Де-Ваарду с ванадатмолибденовым реактивом; фосфор -калориметрическим методом.
Перечисленные методы описаны в рекомендациях С.П.Кулаченко,
Э.С.Коган (1979).
Цифровые данные показателей крови были переведены в единицы СИ (М.Ф. Васильев, 1988).
В конце опыта рассчитывали экономическую эффективность разработанных рационов. При этом считали стоимость кормов, кормосмесей, молока и прироста живой массы, количество прибыли и уровень рентабельности.
Данные опытов обработаны по H.A. Плохинскому (1969) с использованием программы Microsoft Excel 2000 для IBM PC персонального компьютера. Достоверность разницы определялась по аргументу Стьюдента (td). Статистически достоверной считалась разница при р = 0,05 и менее.