Эффективность совместного использования рыжикового жмыха и бишофита в рационах дойных коров в условиях Нижнего Поволжья

• Автор: Струк, Николай Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Усть-Кинельский
• Количество страниц: 103 с. : ил.

ОЛГ АВЛЕНИЕ
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1 Л. Влияние условий кормления на молочную продуктивность коров
1.2. Использование жмыхов и шротов масличных культур в кормлении сельскохозяйственных животных
1.3. Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных при оптимизации минерального питания
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Химический и аминокислотный состав рыжикового жмыха и бишофита
3.2. Научно-хозяйственный опыт по изучению эффективности совместного использования рыжикового жмыха и бишофита в рационах дойных коров
3.2.1. Кормление и содерэюание подопытных коров
3.2.2. Молочная продуктивность и качественные показатели молока
3.3. Физиологические исследования у лактирующих коров при использовании в рационах рыжикового жмыха и бишофита
3.3.1. Переваримость питательных веществ рационов
3.3.2. Обмен азота в организме подопытных животных
3.3.3. Баланс минеральных элементов
3.3.4. Морфологические и биохимические показатели крови
3.4. Экономическая эффективность использования рыжикового жмыха и бишофита в рационах лактирующих коров
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Полноценное кормление молочного скота — это кормление полностью удовлетворяющее потребности животных в энергии, питательных, минеральных веществах и витаминах для получения генетически обусловленной молочной продуктивности, обеспечивающее при этом хорошее здоровье животных и их нормальное воспроизводство. В то же время следует иметь ввиду, что полученное молоко должно быть высокого качества, а его производство — рентабельным и осуществляться при низких затратах кормов (И.О. Кирнос, И.В. Суслова, В.М. Дуборезов, 2011).
Поиск и рациональное использование в рационах лактирующих коров незаменимых эрготропных соединений — перспективное направление в повышении эффективности ведения молочного животноводства (М.Г. Чабаев, И.В. Рыжков, Н.В. Николайченко, В.А. Хабибулина, 2011).
Высокопитательными источниками биологически активных соединений в рационах высокопродуктивных коров являются побочные кормовые продукты при переработке семян рыжика — шрот и жмых.
Одной из перспективных культур для производства масла на территории Волгоградской области является рыжик яровой. Сорт рыжика Пензяк сочетает в себе скороспелость, малозатратность, высокую масличность (42-44%), урожайность семян (1,8-2,6 т/га) и содержание протеина (30-33%), при низком содержании глюкозинолатов в семенах и отсутствие эруковой кислоты в масле. Отходы от производства масла рыжиковый жмых перспективный высокопитательный кормовой ингредиент.
При анализе кормов используемых в рационах дойных коров, в условиях Волгоградской области, наблюдается дефицит минеральных веществ. Недостаток этих элементов ведет к снижению продуктивности крупного рогатого скота и увеличению затрат кормов. Наиболее дешевым источником восполнения дефицита минеральных веществ в регионе Нижнего Поволжья является бишофит.

Применение естественных источников минеральных веществ значительно облегчает организацию минерального питания животных, способствует лучшему обеспечению их потребности в макро- и микроэлементах и повышению продуктивности (А.З. Утижев, Т.Н. Коков, 2011).
Наши исследования, направленные на комплексное изучение эффективности использования рыжикового жмыха и минеральной добавки бишофит, в рационах лактирующих коров, с учетом их влияния на переваримость и использования питательных веществ рационов, на молочную продуктивность коров, технологические свойства молока, биохимические показатели крови, являются актуальными, представляют научную и практическую значимость.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия» № 0120.0 8012217, являлось изучение эффективности и экономической целесообразности использования в рационах лактирующих коров рыжикового жмыха совместно с бишофитом.
В соответствии с указанной целью в работе были поставлены следующие задачи:
- изучить химический и аминокислотный состав рыжикового жмыха;
- изучить затраты кормов на производство молока;
- изучить влияние рыжикового жмыха совместно с бишофитом на молочную продуктивность и качество продукции;
- изучить влияние рыжикового жмыха и бишофита на физиологические показатели подопытных коров;
- изучить влияние рыжикового жмыха и бишофита на переваримость и усвояемость основных питательных веществ рациона;
- дать экономическую оценку совместного использования рыжикового

опытная группа) и 100 мг/кг живой массы в сутки (IV опытная группа). Яйценоскость кур опытных групп в зависимости от дозировки препарата повысилась в течение всего периода в среднем на 7,2-15,2% по сравнению с контролем, затраты корма на 10 яиц в опытных группах были меньше на 0,13-0,25 кг. Применение препарата привело к улучшению качества яиц: содержание в 1 г желтка витамина А возросло с 6,3 до 6,8-7,5 мкг, каротиноидов - с 19,1 до 20,2-21,4 мкг. В крови птицы опытных групп увеличилось содержание витамина С, общего кальция, белка, гемоглобина, количество эритроцитов и лейкоцитов.
В исследованиях Гасанова A.C. (2005) была выявлена эффективность применения сукцината железа для профилактики железодефицитной анемии и повышения продуктивности животных. Научно-производственный опыт провели на 20 глубокосупоросных свиноматках-аналогах по 5 голов в каждой. Первые три группы были опытными: матки I группы ежедневно индивидуально получали с основным рационом сукцинат железа из расчета по 1,2 мг/кг живой массы; II и III групп - соответственно по 3,0 и 4,5 мг/кг. В подсосный период дозы сукцината увеличили втрое. IV группа животных служила контролем. Поросята, полученные от маток опытных групп, составили соответствующие опытные группы молодняка. Из поросят от контрольных маток сформировали IV опытную (30 голов) и V контрольную (15 голов) группы. Животным IV опытной группы на 3-5 дни после рождения однократно внутримышечно вводили по 2 мл ферроглкжина-75, который в данном хозяйстве применяют для профилактики железодефицитной анемии поросят-сосунов. В течение всего периода исследования, то есть непосредственно с момента рождения и до отъема, поросята как опытных, так и контрольных групп сукцинат железа дополнительно с кормом не получали. У поросят, находившихся под матками, получавшими с кормом сукцинат железа, на протяжении всего периода исследований среднее содержание эритроцитов и уровень гемоглобина в крови находились в пределах нормативных физиологических значений. Однако в IV группе у