Эффективность использования в комбикормах для свиней сухой спиртовой барды в сочетании с ферментом

• Автор: Гисматов, Радик Ринатович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 110 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Основные источники кормового протеина для животных

1.2. Современные подходы к протеиновому питанию свиней

1.3. Продукты вторичного производства спиртовой промышленности

в качестве источников протеина для свиней

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. Лабораторные опыты

3.1.1. Определение относительной биологической г{внности комбикормов с помощью тест-организма Тетрахимена периформис
НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ
3.2. Состав и питательность сухой спиртовой барды
3.3. Эффективность использования сухой спиртовой барды в со-
четании с ферментом в составе комбикормов при выращивании молодняка свиней
3.3.1. Кормление и содержание
3.3.2. Динамика роста и затраты корма
3.3.3. Гематологические и биохимические показатели крови
3.4. Эффективность использования сухой спиртовой барды в со-
четании с ферментом в составе комбикормов при откорме свиней
3.4.1. Первый период откорма
3.4.1.1. Кормление и содержание
3.4.1.2. Динамика роста и затраты корма
3.4.1.3. Переваримость и использование питательных веществ
3.4.2. Второй период откорма
3.4.2.1. Кормление и содерэ/сание
3.4.2.2. Динамика роста и затраты корма

3.4.2.3. Гематологические и биохимические показатели крови
3.4.2.4. Результаты контрольного убоя и биологическая оценка мяса свиней
3.4.2.5. Экономические показатели
3.5. Результаты производственной проверки
4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
5. ВЫВОДЫ
6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследований. К числу основных причин, сдерживающих рост производства в стране свинины относится низкая продуктивность животных, обусловленная несбалансированным кормлением (В.Е. Улитько, 2010; В.П. Дегтярев, 2010; А.Т. Мысик, 2010). В условиях рыночной экономики эффективное ведение этой отрасли наряду со всеми слагающими элементами жизнеобеспечения животных требует организации кормления, которая включает производство, переработку и использование кормов (JI. К. Эрнст, 1984; А.П. Калашников, 2003; М.Ш.. Шаймиев, 2010).
Решение этой проблемы заключается в разработке и внедрении современных систем кормления адаптированных к местным кормовым условиям и породному составу свиней, с целью проявления их наивысшей генетически обусловленной продуктивности. Основу этих систем составляют детализированные нормы кормления животных с учетом их генотипа (И.М. Дунин и др., 2009), точная оценка состава, питательности используемых кормов (М Ф. Том-мэ и др., 1972; Л.П. Зарипова и др., 2002) и разработанные на этой основе рецепты комбикормов (Любин H.A., 2006; Г. Шичкин, 2007; Хайсанов Д.П., 2007; В.А. Алексеев, 2010)
В большинстве регионов Российской Федерации, в том числе и в Республике Татарстан (РТ), основными источниками протеина для приготовления комбикормов являются горох, рапсовый, подсолнечный жмыхи и шроты. Однако, сокращение посевных площадей, отсутствие современной уборочной техники обуславливают повышение закупочной цены на горох. Производство подсолнечного жмыха в Татарстане осуществляется в недостаточном количестве, поэтому приходится завозить шроты и жмыхи из других регионов, в результате увеличиваются транспортные расходы, а из-за неправильного хранения ухудшается качество жмыха. Рапсовый жмых производимый в Татарстане в основном используется в кормлении крупного рогатого скота.
Все это привело к поиску новых источников протеина для свиней. В настоящее время в условиях РТ успешно работает Буинский спиртовой завод
совпадающие с данными биологической оценки, проводимой непосредственно на живом организме.
Биологическая ценность является ведущим показателем качества, так как определяет степень соответствия продукта питания оптимальным потребностям человека и гарантированной безвредности его применения по физиологическим нормам. Биологическая ценность корма определяет его соответствие потребностям организма сельскохозяйственных животных при оптимальной продуктивности, высокой оплате корма и сохранении естественного периода продуктивной жизни животного.
Качество кормов зависит от особенностей их промышленного производства, так как многочисленные технологии получения, хранения, переработки сырья в различные корма зачастую заметно изменяют заложенные природой в нем свойства. Для установления наиболее рациональных регламентов выпуска кормовых средств особое значение приобретают разработка и внедрение в практику экспресс - методов их биологической оценки, наиболее адекватно отражающих химический состав, питательность, безвредность и специфические свойства.
К числу наиболее удачных и перспективных моделей для установления питательности и биологической ценности кормов относится реснитчатая инфузория Тетрахимена периформис. Этот биологический объект имеет тип пищеварения аналогичный животным с однокамерным желудком и применяется как экспресс-метод для определения питательной ценности и токсичности продуктов питания для человека, а также кормов и добавок для животных. Тетрахимена периформис нуждается в десяти незаменимых аминокислотах. Она способна потреблять интактные белки, синтезировать некоторые жирные кислоты, а также утилизировать их из пищи, обладает гидролитической активностью ко многим сахарам.
Длительность общего цикла жизнедеятельности Тетрахимены периформис составляет 4-6 часов. С применением Тетрахимены периформис и использованием для контроля классического объекта - белых крыс - получают-