Эффективность применения плющеного ячменя в рационах молодняка крупного рогатого скота

• Автор: Шадрыгин, Александр Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Красноярск
• Количество страниц: 119 с. : ил.

Глава I Аналитический обзор
1.1 Основные направления интенсификации производства говядины
1.2 Современные принципы нормированного кормления в условиях промышленного производства говядины
1.3 Краткая характеристика наиболее распространенных технологий подготовки концентрированных кормов к скармливанию
Глава II Материалы и методики исследований
2.1 Место и условия проведения опыта
2.2 Материалы и схема опыта
2.3 Изучаемые показатели и методики исследования
Глава III Результаты исследований и их обсуждение
3.1 Технологические процессы и технология производства плющеного ячменя, убранного в стадии молочной зрелости в ЗАО «Подсосенское»
3.2 Сравнительный анализ химического состава и питательности концентратов, разных способов подготовки к скармливанию
3.3 Анализ рационов кормления подопытных животных
3.4 Анализ переваримости питательных веществ рационов
3.5. Физиологическое состояние подопытных животных
3.6. Баланс азота, кальция и фосфора
3.7. Морфологические и биохимические показатели крови
3.8. Влияние скармливания плющеного ячменя на рост и развитие молодняка
3.9. Влияние скармливания плющеного зерна на мясную
продуктивность и качество мяса
ЗЛО. Производственная проверка результатов исследований
Глава IV Экономическая эффективность скармливания плющеного ячменя
молодняку
Выводы

Предложения производству
Библиографический список
Приложение 1 - Состав подопытных групп во время первого опыта
Приложение 2 - Состав подопытных групп во время производственной
проверки
Приложение 3 - Питательность рациона контрольной группы
Приложение 4 - Питательность рациона 1 - опытной группы
Приложение 5 - Питательность рациона 2 - опытной группы
Приложение 6 - Расчет коэффициентов переваримости питательных веществ
в контрольной группе
Приложение 7 - Расчет коэффициентов переваримости питательных веществ
в 1-й опытной группе
Приложение 8 - Расчет коэффициентов переваримости питательных веществ
во 2-й опытной группе
Приложение 9 - Изменения физиологического состояния подопытных
животных в течении опыта
Приложение 10 - Баланс азота
Приложение 11 - Изменения живой массы животных опытных групп в
течение опыта
Приложение 12 - Химический состав мяса бычков подопытных групп
Приложение 13 - Результаты органолептической оценки качества мяса.... 116 Приложение 14 - Изменения живой массы животных опытных групп в
течение производственной проверки
Приложение 15 - Акт внедрения
Приложение 16 -- Справка о внедрении в учебный процесс

В последние годы наметилась явно выраженная тенденция сокращения поголовья крупного рогатого скота и снижения производства продуктов животноводства. Особенно остро это проявляется при производстве мяса, необходимо осуществить комплекс мер.
Недостаточная эффективность отрасли объясняется организационнотехнологическими недостатками, слабой материально-технической оснащенностью хозяйств и отсутствием рациональной экономически выгодной технологии выращивания молодняка. В сложившихся условиях выполнение задач по наращиванию объемов производства говядины тесно связано с разработкой ресурсосберегающих технологий, оптимальных и эффективных типов кормления, способов выращивания молодняка по зональному признаку с учетом природного, экономического, трудового, экологического потенциала с ориентацией на требования местного потребительского спроса.
Увеличение производства продовольствия сельского хозяйства должно развиваться интенсивно, используя индустриальные технологии. Этот процесс неразрывно связан с возрастанием потребления энергии; прирост сельскохозяйственной продукции на 1 % влечет за собой увеличение расхода энергоресурсов на 2-3 %.
Следовательно, серьезным препятствием для дальнейшей индустриализации АПК нашей страны могут стать в первую очередь ограниченные ресурсы. Обострение дефицита природных энергетических сырьевых ресурсов ставит на повестку дня учет не только традиционных экономических показателей (себестоимость, рентабельность др.), но и энергетических затрат.
Интенсификация кормопроизводства на современном этапе также зачастую не связывается с экономным расходованием энергоресурсов, расход

Урожайность ячменя убранного в стадии восковой спелости составила 36 ц/га, а убранного в стадии молочной спелости - 43 ц/га, что больше на 19,44%, овса - 34 ц/га и 39 ц/га - соответственно.
Преимущества технологии консервирования плющеного зерна: уборка начинается в стадии молочной спелости зерна при влажности 35-40%, когда питательная ценность зерновых наивысшая; полегание зерновых не влияет на уборку урожая; урожай убирается на 2-3 недели раньше обычных сроков, что важно для региона с неустойчивым климатом; возможно выращивание более поздних и урожайных сортов; избегаются потери от осыпания и от птиц; погодные условия не оказывают решающего значения при заготовке фуража; неравномерное созревание зерна не затрудняет его уборку, используются и зеленые, и мелкие, и разрушенные зерна; ранняя уборка зерновых позволяет успешнее расти травам, а в некоторых случаях, даже успевать дополнительно, получать урожай других культур.
Преимущества плющеного корма: готовность к скармливанию; имеет более высокую питательную ценность; технологичен и легко вводится в кормосмеси; отлично поедается животными; практически полностью усваивается; не пылит; скармливать консервированное зерно можно без ограничений животным всех видов; приучать следует постепенно, в течение 1,5-2 недель.
Кормовая ценность хлопьевидного корма, в рационах для скота увеличивается примерно на 10% по сравнению с измельчением сухого зерна. Хорошее усвоение плющеного корма способствует увеличению продуктивности животных.