Использование кормовых добавок биоплекс цинк и биоплекс медь в кормлении цыплят-бройлеров

• Автор: Рогозинникова, Ирина Викторовна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 168 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение
1 Обзор литературы
1.1 Биологическая роль цинка
1.2 Биологическая роль меди
1.3 Применение цинк- и медьсодержащих добавок в кормлении птиц
1.3.1 Препараты цинка и меди
2 Собственные исследования
2.1 Материал и методика исследований
3 Результаты собственных исследований
3.1 Концентрация цинка, меди в кормах и в воде
3.2 Использование кормовой добавки Биоплекс Цинка в кормлении цыплят-бройлеров в течение всего технологического цикла: опыт
3.2.1 Переваримость и обмен некоторых питательных веществ корма
3.2.2 Содержание цинка в перьевом покрове цыплят-бройлеров
3.2.3 Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров
3.2.4 Динамика живой массы цыплят-бройлеров
3.2.5 Интенсивность роста цыплят-бройлеров
3.2.6 Сохранность поголовья птицы
3.2.7 Затраты корма на прирост цыплят-бройлеров
3.3 Оценка мясной продуктивности цыплят-бройлеров при использовании Биоплекс Цинка в условиях технологического цикла
3.3.1 Количественные показатели мяса цыплят-бройлеров при использовании Биоплекс Цинка в течение всего технологического цикла
3.3.2 Качественные показатели мяса цыплят-бройлеров при использовании
Биоплекс Цинка в течение всего технологического цикла
3.3.3. Дегустационная оценка мяса птицы при использовании Биоплекс Цинка в течение всего технологического цикла

3.4 Использование кормовой добавки Биоплекс Цинк в предстартовый период кормления цыплят-бройлеров: опыт
3.4.1 Оценка мясной продуктивности цыплят-бройлеров при использовании Биоплекс Цинка в предстартовый период
3.4.1.1 Количественные показатели мяса цыплят-бройлеров при
использовании Биоплекс Цинка в предстартовый период
3.4.1.2 Дегустационная оценка мяса птицы при использовании Биоплекс Цинка в предстартовый период
3.5 Использование кормовой добавки Биоплекс Медь в кормлении цыплят-бройлеров в течение всего технологического цикла: опыт
3.5.1 Переваримость и обмен некоторых питательных веществ корма
3.5.2 Содержание меди в перьевом покрове цыплят-бройлеров
3.5.3 Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров
3.5.4 Динамика живой массы цыплят-бройлеров
3.5.5 Интенсивность роста цыплят-бройлеров
3.5.6 Сохранность поголовья птицы
3.5.7. Затраты корма на прирост цыплят-бройлеров
3.6 Оценка мясной продуктивности цыплят-бройлеров при использовании Биоплекс Меди в условиях технологического цикла
3.6.1 Количественные показатели мяса цыплят-бройлеров при использовании Биоплекс Меди в течение всего технологического цикла
3.6.2 Качественные показатели мяса цыплят-бройлеров при использовании Биоплекс Меди в течение всего технологического цикла
3.6.3 Дегустационная оценка мяса птицы при использовании Биоплекс Меди в течение всего технологического цикла
3.7 Производственная проверка
4 Обсуждение результатов исследований
Заключение
Выводы

Предложения производству
Список литературы
Приложения
белок аккумулирует медь на поверхности слизистой оболочки и облегчает транспорт металла через энтероцит. Металлотионеин также может блокировать всасывание, защищая организм от токсических доз металла (R.J. Cousins, 1985). Всосавшаяся из кишечника медь связывается альбумином крови и в виде такого комплекса переносится в печень. Здесь катион откладывается в резерв или включается во вновь образуемый комплекс белок-церулоплазмин, который доставляет медь из печени к другим органам (В.В. Дюкарев и др., 1985; А.М. Емельянов и др., 2002; Н.И. Чернышев и др., 2007).
Основным путем выведения меди из организма являются желудочно-кишечный тракт. Большая часть меди, поступившей с кормом, не всасывается (лишь 30% металла), а выводится с калом, куда попадает эндогенная медь, выделяемая с желчью. Усвояемость меди колеблется у взрослой птицы в среднем от 9 до 18% (от 1 до 50%), у молодняка 14-28%. В небольших количествах этот элемент выделяется с мочой. Установлено, что колебание pH в пределах 6-7,5 не влияет на интенсивность абсорбции меди, но в кислой среде всасывается интенсивней (Л.И. Тучемский, 2001).
У меди, по сравнению с другими микроэлементами, больше имеется различных факторов, отрицательно сказывающихся на ее усвоение (Н.И. Чернышев и др., 2007). На интенсивность всасывания элемента влияют многие кормовые факторы. Из органических компонентов корма (белки, аминокислоты, витамины) большое влияние на использование меди оказывают белки, их состав и содержание в рационах. Установлено, что высокий уровень сырого протеина (18-22% и более вместо 14-16%) тормозит накопление меди в печени и способствует более быстрому наступлению медной недостаточности у птицы. Пищевые белки защищают организм птицы от медной интоксикации (С. Кузнецов, А. Кузнецов, 2001).
Ингибируют усвоение меди: фитат, клетчатка, аскорбиновая, желчные и жирные кислоты, отдельные сахара и, в первую очередь, фруктоза (B.L. О’
Dell, 1984; М. Fields et al, 1986). Способствуют его усвоению и повышают