Усовершенствование технологии содержания маточного поголовья специализированного мясного скота

• Автор: Пожидаев, Сергей Георгиевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Барнаул
• Количество страниц: 150 с. : ил.

1. Обзор литературы
1.1. Современное состояние производства говядины
1.2. Методы увеличения производства и улучшение качества говядины
1.3. Биологические и хозяйственные особенности герефорд-ской породы
2. Собственные исследования
2.1. Материал и методы исследований
3. Результаты исследований
3.1. Эффективность разной кратности кормления молодняка при выращивании его на подсосе (опыт 1)
3.2. Использование заменителя цельного молока при выращивании молодняка мясных пород (опыт 2)
3.3. Эффективность выращивания телочек в индивидуальных и групповых клетках (опыт 3)
3.4. Уровень кормления телок при выращивании с 8 до 18 месяцев (опыт 4)
3.5. Выращивание телок на полах разного типа (опыт 5)
3.6. Проекты помещений для молодняка и маточного поголовья специализированных мясных пород скота
3.7. Научно-хозяйственный опыт апробации помещений для молодняка и маточного поголовья скота
3.8. Обсуждение результатов
Выводы
Предложения производству
Список использованной литературы
ВВЕДЕНИЕ
Одной из наиболее важных и сложных задач, стоящих перед агропромышленным комплексом, является увеличение производства мяса.
При этом основным направлением увеличения его ресурсов должно стать ускорение наращивания производства говядины, что связано с повышенным спросом на высококачественные продукты питания и непрерывно возрастающим значением белков животного происхождения в питании людей, а также спецификой интенсификации сельскохозяйственных отраслей. Основную долю говядины в странах СНГ получают за счет выращивания и откорма сверхремонтного молодняка и взрослого скота молочных пород, убойный контингент которого не обеспечивает необходимые объемы производства.
Исследования показывают, что увеличить производство говядины и улучшить ее качество можно несколькими путями: применением интенсивного выращивания молодняка крупного рогатого скота до более высокой живой массы (В.Н. Кандыба, 1991; B.C. Козирь, 1989; С.А. Михальченко, 1989; Б.И, Николаев, 1993; А.Х. Заверюха. Г.И. Бельков, 1995); использованием промышленного скрещивания менее продуктивных молочных коров с быками мясных пород (П.Н. Буйная и др., 1988; Э.Н. Доротюк и др., 1994; ИЛ. Зад-непрянский, 1993; В.М. Трущ, 1996); созданием товарных мясных стад и развитием специализированного мясного скотоводства (ОТ. Тимченко и др., 1983; Э.Н. Доротюк и др., 1992; 1994; А.М. Окопный, 1993; Я.М. Романяк, 1994; В.И. Косилов, 1995; В.Ф. Петров и др., 1996; 1997; Г. Бельков, 1997; А. Черекаев и др., 1997) и использования ряда других факторов (В.Г. Гугля и
тттл I ООч’ I OQ"7
а У х Jy I J.
ГГо И О П Т(Л СГ т f I ГУ X D f ГЗГ ? X О riV4 QLTOD ГАПО 'ХгКН Г/’ЧГ'Т Л {> Г/ГГ»
llUVIVALUVl V DV'Vl'lVlin U UVJlllUri 1 IV OOl AOJIVllU Jlpvi/VR I ttUHvlv I О CIV
пользования молодняка плановых молочно-мясных, мясных пород и их помесей для производства телятины и говядины при интенсификации отрасли.

В ряде исследований последних лет уделено внимание технологии кормления и содержания животных от рождения до 18 месяцев. Однако до сих пор нет единых проектов помещений и ферм для мясного скота и нет единых стандартов подхода к ним.
За последние годы накоплен большой фактический материал по эффективности содержания разных половозрастных групп скота, как молочных пород, так и специализированных мясных. Упрощение технологии привело к повсеместному снижению эффективности животноводства. Из-за исключений ряда операций изменилась полная технологическая цепочка, включающая:
- технологию выращивания молодняка в молочный период;
- технологию содержания телок и нетелей в период выращивания, стельности;
- технологию содержания молочного поголовья в зрослых коров с телятами.
Восстановление технологии в полной мере или ее усовершенствование с учетом физиолого-биологических особенностей являются основой для получения высокопродуктивных и высококлассных живот ных.
Для создания проектов ферм для выращивания мясного скота требуется разработка ряда вопросов: кратности подсоса от рождения до 8 месяцев; использования ЗЦМ; время содержания молодняка в клетках или группах; использование определенного уровня кормления молодняка от 8 до 18 месяцев; продуктивность и воспроизводительная функция корон при разной длительности подсоса.
Для решения этих проблем были поставлены цель и задачи исследований.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является усовершенствование технологии содержания и кормления молодняка мясного скота в возрасте от рождения до 18 месяцев.

ванном полноценном кормлении молодняка герефордской породы уровень концентратов по питательности может быть установлен в пределах 25%, а при откорме взрослых выбракованных коров на зеленых кормах - 35%. При этом экономия концентрированных кормов достигает 98-260 кг/гол. Без снижения продукт ивност и и качества мяса реализуемых животных.
Учеными СибНИПТИЖа изучены варианты промышленного скрещивания герефордских быков с черно-пестрыми и симментальскими особями, а также поглотительное скрещивание маточного поголовья и сверхремоптных телок основных пород региона с герефордами. При этом выявлено, что с повышением кровности животных улучшается и качество мяса. Герефорды устойчиво передают помесям масть и комолость (Н.Г. Гамарник, 1980). При скрещивании герефордов с лимузинской породой до 1/8 степени выход парной туши повышается на 2%, убойный выход - на 2,5% (А.Ф. Первунин и др., 1995).
Стадо герефордского скота в госплемзаводе "Чарышский" Алтайского края создано двухкратным комплектованием импортными телками и соответствующим количеством бычков. Первая группа телок в количестве 100 голов поступила в совхоз в августе 1960 года из партии, закупленной в США при посредничестве известного фермера и бизнесмена Р. Гарета. От 100 телок было выращено 95 телят, что говорит о нормальной воспроизводительной способности герефордов, а, следовательно, хорошей акклиматизации их на Алтае (Н.К. Вишняков, 1975; В.Г. Огуй. 1998). После первого отела коров покрывали при появлении охоты, которая наступала, как правило, на второы-третьем месяце после отела. Второй отел был растянут с июня до января. За второй отел получено 95 телят, выращено 83. За три года было 212 отелов (включая коров, отелившихся три раза), получено 210 живых телят (сохранено 94,3%).