Хозяйственно-биологические особенности и воспроизводительная способность маток симментальской, лимузинской пород и их помесей

• Автор: Бухарметов, Аслям Галлямович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 205 с.

ОГЛАШЕНИЕ

1.1.
1.2.

2.1.
2.2.
2.3.
2.4. 2.4.1#
2.4.2.
2.5. 2.в. 2.6.1.
2.6.2.
2.6.3.
2.6.4.
2.7.
2.8. 2.8.1. 2.8.2.
2.8.3.
2.8.4.

ОЮОР ЛИГЕШ'УШ
Эффективность создания и применения новых пород и типов в мясном скотоводстве
Использование симментальского и лимузинского скота для производства говядины при чистопородном разведении и скрещивании
РЕЗИЫАЯЫ СОБСТВЕННЫХ ИССВДОВАНИЙ
Материал и методика исследований
Краткая характеристика хозяйства
Условия кормления и содержания
Рост и развитие
Динамика живой массы и интенсивность роста телок.
Изменение линейных'размеров и'особенности экстерьера
Оценка клинического состояния и способности к терморегуляции

Этологнческая реактивность телок
йнтерьерные особенности телок
Гематологические показатели
Характеристика волосяного покрова
Микроструктура кожного покрова

Воспроизводительная способность телок и
первотелок
Мясная продуктивность и качество шкур
Убойные показатели и качество туш
Морфологический состав туши и1отдельных' естест—' венно-анатомических: частей
Химический состав'й'энергетическая ценность 1 мяса и жира-сырца
Развитие внутренних органов и характеристика шкур

2.9. Экономическая эффективность выращивания телок
2.10. Обсуздение полученных результатов
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРВДОЖЕШй
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРШЮЖШШ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность теш. Одной из актуальных проблем скотоводства является увеличение производства и повышение качества мяса. Эта задача в настоящее время решается за счет разведения скота молочных и комбинированных пород. Очевидно, что в ближайшие годы они будут основным источником увеличения ресурсов говядины. Вместе с тем прогнозы научных учреждений, призванных решать проблема отрасли, а также мировой опыт свидетельствуют, что по мере повышения удоев молочных коров их численность будет снижаться, а яоголовье мясного скота будет возрастать. Этому же способствует изменение экономической ситуации в стране и в свою очередь создает предпосылки ускоренного развития мясного скотоводства как в традицион-шх! так и в новых регионах, обладающих большими возможностями для развития отрасли /А.К. Ееенгалиев и др., 1992, 1993; В.И. Ко~ силов, С.Д. Тшебаев, 1999/.
В большинстве регионов России развитие мясного скотоводства осуществляется за счет разведения казахской белоголовой и калмыцкой пород, которые характеризуются выносливостью, неприхотливостью к кормам, сравнительно высокой оплатой корма как при нагуле, так и откорме и обеспечивают максимальную эффективность производства /Г. Бельков, К. Днуламанов, 1990; в.И. Носилов и др.,1999; A.A. Оалихов, Н.И. Макаров, 1999/,
Однако решить вопросы ускоренного развития мясного скотоводства только путем чистопородного разведения животных существующих пород не представляется возможным, поскольку значительно труднее укомплектовать высокопродуктивными животными товарные мясные стада, отвечающие требованиям лрошшленной технологии произведет-

скрещивания мясныж пород. Наиболее перспективными оказались животные, полученные от скрещивания герефордских и ангусских коров с быками шароле и лимузин. Помесные телята к отъему имели живую массу 210-240 кг, что на 18,1—19,2 кг больше по сравнению с чистопородными сверстниками материнской породы.
В Канаде широко используют быков лимузинской породы для получения двух-трехпородннх помесей. От туш лимузинеких помесей было получено наибольшее количество ценной мякотной части. У коров, слученных о лимузинскими быками, наблюдались более легкие отелы W. Oliver /1992/.
По данным H. Papstein /1,994/ высокие показатели продуктивных качеств и эффективность производства говядины получены при использовании производителей лимузинской порода при межпородном скрещивании и кроссбредном разведении.
Исследованиями H. Baker /1996/ по сравнительной оценке убойных показателей и состава туши помесных лимузинеких, и ша-ролезских бычков установлено, что предубойная живая масса составляла у них соответственно 640 и 637 кг, масса парной туши - 409,2 и 388,5 кг, содержание мышечной ткани в туше - 76,9 и 72,5$, жира - 8,53 и 10,58$, костей и сухожилий - 1,4,5 и 16,8$, околопоче-чного жира - 1,99 и 1,81$ соответственно.
Данные исследований M.puntila /1992/, B.D. linker /1996/ свидетельствуют о высокой эффективности использования быков лимузинской порода на заключительной стадии скрещивания. Трехпородные помеси при откорме имели высокую мясную продуктивность, хорошую оплату корма приростом и высокие убойные качества.
В результате многочисленных исследований установлено, что основным преимуществом скота лимузинской породы является относительная легкость отелов. Использование в скрещивании быков поро-