Эффективность использования местных природных источников макро- и микроэлементов-ирлитов 1 и 7 в кормлении свиней при откорме

• Автор: Тамаев, Таймураз Магаметович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 171 с.

СОДЕРЖАНИЕ.

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Значение основных химических элементов для организма
животных входящих в состав ирлитов
1.2. Минеральное питание свиней
1.3. Физико-химические свойства цеолитоподобных глин
1.4. Использование цеолитоподобных глин в кормлении жвачных животных и птицы
1.5. Использование цеолитоподобных глин в кормлении свиней
1.6. Использование цеолитоподобных глин в приготовлении кормовых премиксов
1.7. Цеолитоподобные глины дезодораторы воздуха в животноводческих помещениях
1.8. Механизм действия цеолитоподобных глин на процессы пищеварения
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материал и методика исследований
2.2. Результаты исследований
2.2.1. Химический состав и питательность кормов использованных
в опыте
2.2.2. Кормление и содержание подопытных свиней
2.2.3. Динамика живой массы и приростов подопытных животных
2.2.4. Промеры тела подопытных животных
2.2.5. Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы
подопытных свиней

2.2.6. Морфологические и биохимические показатели крови у подопытных животных
2.2.7. Переваримость и усвояемость питательных веществ
рационов
2.2.7.1. Коэффициенты переваримости питательных веществ
рационов подопытными животными
22.1.2. Баланс азота
2.2.7.3. Обмен некоторых макро- и микроэлементов в организме подопытных свиней
2.2.8. Мясная продуктивность свиней
2.2.8.1. Результаты контрольного убоя подопытных животных
2.2.8.2. Химический состав и биологическая ценность мяса и шпика
2.2.9. Развитие внутренних органов у подопытных животных
2.2.9.1. Химический состав внутренних органов
2.2.10. Дегустация продуктов убоя
2.2.11. Производственная апробация полученных результатов и экономическая эффективность использования ирлита 7 в качестве подкормки для свиней
3. Обсуждение результатов исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Среди факторов обеспечивающих повышение продуктивности свиней, большое значение имеет полноценное кормление. Организация полноценного кормления свиней возможна при условии обеспечения в рационах всех элементов питания, в том числе и минеральных веществ в оптимальных количествах и соотношениях.
Максимальная, наследственно обусловленная продуктивность и высокие воспроизводительные способности свиней проявляются только в том случае, когда удовлетворяются все потребности организма в энергетических, минеральных и биологически активных веществах.
В связи с этим рационы должны разрабатываться на основании современных детализированных норм кормления с учетом их химического состава и питательности используемых кормов.
Однако выпускаемые промышленностью премиксы для свиней не полностью обеспечивают потребности животных в витаминах и минеральных веществах.
Важную роль в организации животных играют минеральные вещества, оказывающие влияние на энергетический, белковый и липидный обмены. Они являютсяструктурным материалом при формировании тканей и органов входящих в состав органических веществ, участвуют в поддержании коллоидного состояния белка, осмотического давления и кислотно - щелочного равновесия, участвуют в процессах дыхания, кроветворения, переваривания, всасывания, синтеза, распада и выведения продуктов обмена из организма, оказывают благотворное действие на деятельность ферментов и гормонов, участвуют в процессах обеззараживания вредных ядовитых продуктов и синтеза антител (С. А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий и др., 1988).
На многих фермах поросятам скармливают рационы, состоящие из ячменя, обрата и травяной муки (зимой) и зеленной массы (летом). В таком рационе, сбалансированном по содержанию энергии и протеина ощущается де-

на 100 г пробы), а мочи 10%-ным раствором соляной кислоты (5% от массы мочи).
Анализ оксида хрома в кормах и выделениях животных проводили по методике К.В. Герке, описанной А. И. Фоминым и А.Я. Аврутиной (1967)
Для оценки откормочных и мясных качеств в конце опыта было убито по 5 голов из опытной и контрольной групп, характеризуемые средними показателями их живой массы.
При убое были изучены: предубойная масса, после 24- часовой голодной выдержки, масса парной туши, головы, ног, хвоста, кожи, внутренних органов и внутреннего сала, убойная масса, убойный выход,
Толщину шпика определяли с точностью до 1 мм на спине против 6-7 ребра и под первым поясничным позвонком на крестце.
Определили массу внутренних органов: сердца, печени, почек, селезенки, толстого и тонкого отделов кишечника, желудка без содержимого.
После распиловки туш и хранения их в течение 24 часов в холодильной камере, проводилась их обвалка для определения соотношения тканей (мяса, шпика и костей).
Пробы мяса длиннейшей мышцы спины и шпика брали на участке между 9-12 грудными позвонками. Отбор образцов для исследований проводили после 4 8-часовой выдержки туш в холодильной камере при температуре +4°С.
Мясо для химических исследований отделяли от соединительной ткани и жировых прослоек, тщательно измельчали и перемешивали. Хребтовый шпик отделяли от кожи и прорезей мышечной ткани.
Химический анализ мяса и сала проводили по общепринятым методикам зоотехнического анализа.
Количество оксипролина определяли по Нейману и Логану, а триптофана по Грамму в модификации Крыловой и Лясковской.
Йодное число в сале определяли по Ганусу (А.И. Солнцев, 1973), точка плавления - по Н.С. Дроздову (1950).