Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо

• Автор: Разумов, Павел Николаевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 138 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Значение качества протеина в кормлении
животных
1.2. Использование побочных продуктов от маслобойного производства в кормлении сельскохозяйственных животных
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВШИЯ
2.1. Материал и методы исследований
2.2. Кормление подопытных животных
2.3. Переваримость питательных веществ рационов
2.4. Использование энергии рационов
подопытными бычками
2.5. Использование азота корма
2.6. Баланс кальция и фосфора у подопытных
животных
2.7. Рост и развитие подопытных бычков
2.7.1. Весовой рост
2.7.2. Линейный рост
2.8. Морфологические и биохимические
показатели крови
2.9. Мясная продуктивность и качество мяса
2.9.1. Убойные качества подопытных бычков
2.9.3. Химический состав мяса и длиннейшего
мускула спины

2.9.4. Физико-химические свойства внутреннего сала
2.10. Экономическая эффективность использования жмыхов различного вида при выращивании бычков
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
4. В Ы В О Д Ы
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Увеличение производства мяса было и остается одной из главных задач животноводства страны. Основной причиной, сдерживающей продуктивность сельскохозяйственных животных, является недостаточно развитая кормовая база, низкое качество заготавливаемых кормов, несбалансированность рационов по основным питательным веществам.
Анализ состояния кормовой базы и рационов животных свидетельствует о существовании значительного дефицита протеина, вследствие чего ухудшается воспроизводство стада, резко уменьшается производство животноводческой продукции, повышается ее себестоимость (М.Ф.Томмэ, 1963; В.В.Щеглов, 1974; Л.Г,Боярский, В.Д.Дзарданов, 1980; Л,К,Эрнст, А.П.Калашников, А.Т.Мысик и др., 1981; А.Х.Заэерюха, Г,И.Бельков, 19955. Поэтому большое значение приобретает поиск дополнительных источников кормовых средств, богатых белком.
Значительным резервом растительного белка могут служить отходы маслобойного производства - жмыхи и шроты, содержание протеина в которых достигает от 18 до 46% (М.И,Дьяков, 1967;
В.А.Аликаев и др., 1979), Поэтому в последние годы, благодаря новой технологии, производятся жмыхи из семян горчицы ( "Белок - Сарепта - 5") и тыквы ("Тяквет"), культура, которые нашли широкое распространение в Нижнем Поволжье» Они довольно питательны и содержат кроме белка жиры, сахара, многие биологичес-
составляло 20,0%, силос кукурузный - 30,5%, сенаж злаковый -17,5% и зерноемесь злаковых культур - 32,0% по питательности. Учитывая химический состав кормов, возраст, живую массу, интенсивность роста подопытных животных мы придерживались определенной структуры рационов (табл.2),
Та, б лица
Структура рационов подопытных животных, %
Корма * Возраст, мес
: 10-11 : : 12-13 : 14-15 :
Сено злаковое 20,0 17,5 16,8 18
Силос кукурузный 30,0 28,0 25,8 27
Сенаж злаковый 16,0 17,5 17,4 17
Зерноемесь 34,0 37,0 40,0 37
в т.ч. белковая добавка 6,8 7,3 8,1 7
Из представленной таблицы следует, что с увеличением возраста подопытных животных удельный вес сена, силоса в рационах снижался соответственно с 20,0 до 16,8% и с 30,0 до 25,8%, а сенажа и зерносмеси, напротив, повышался с 16,0 до 17,5% и с 34,0 до 40%, В целой за опыт, в структуре рационов сено злаковое занимало 18,0%, силос - 27,8, сенаж - 17,0 и зерноемесь -37,2% по питательности.
Кормовые рационы за основной период опыта периодически изменялись в зависимости от живой массы и возраста бычков, но увеличение количества кормов происходило согласно разработанной структуры рационов (прил.2).
В среднем за период опыта суточный рацион животных конт-