Превращение энергии и протеина рационов в продукцию у бычков казахской белоголовой породы при использовании протеиново-минеральных концентратов

• Автор: Дмитриев, Иван Михайлович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 140 с.

СОДЕРШШИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1, Научное обоснование использования энергии и протеина
рационов сельскохозяйственными животными
1.2. Превращение питательных веществ и энергии различных
рационов в продукцию у растущего молодняка крупного рогатого скота
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Программа и методы исследований
3.0. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Корма и кормление подопытных животных
3.1.1. Переваримость питательных вешеетв исследуемых
рационов
3.1.2. Использование энергии, азота рационов бычками
3.2. Интерьерные особенности бычков
3.3. Роет и развитие подопытных животных
3.4. Мясная продуктивность бычков
3.4.2. Конверсия энергии и протеина рационов в продукцию
у бычков
3.5. Экономическая эффективность выращивания бычков
на испытуемых рационах
4. ОБСУЖДЕН® РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
5. ВЫВОДЫ
6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
7. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
8. ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Дефицит протеина, минеральных веществ в системе организации полноценного кормления мясного скота является одной из важных проблем отрасли, потенциал которой в настоящее время используется недостаточно полно. Продуктивность молодняка мясного скота, даже в племенных хозяйствах находится на уровне 700-800 г суточного прироста живой массы. Это объясняется тем, что отрасль развивается экстенсивно с использованием естественных пастбищ низкой урожайности и малопитательных грубых кормов при ограниченном расходе комбикормов-концентратов, кормовых добавок.
Исследованиями ученых установлено, что лучшее использование питательных веществ и энергии в организме растущих животных достигается при скармливании не отдельных кормов, а смесей, так как их кормовая ценность выше таковой каждого из составлявших ее компонентов (С.Г.Деушин, В.А.Сечин, 1985; А.Д.Налашников и др.,1986; Б.Д.Кальницкий и др., 1989; Т.М.Свиридова, Н.М.Ширнина, 1992; Х.Б.Дусаева, 1994; В.Г.Гугля и др., 1996; В.Н.Кандыба и др., 2000).
Комбикорма, протеиновые концентраты, кормовые добавки, как правило, скармливают животным в дополнение к грубым и сочным кормам с целью восполнения недостающих элементов питания в основном рационе (Т.М.Свиридова, 1996).
Б связи с этим в нашей стране и за рубежом существует необходимость постоянной разработки новых рецептов комбикормов, протеиновых концентратов, кормовых добавок для различных видов животных с учетом их потребности и качественного состава кормов, их питательности (Б.Ш.Баймуратов, 1996).

Недостаточно изучены процессы превращения питательных веществ, энергии различных рационов в продукцию у молодняка мясного скота.
Актуальность данной проблемы обусловлена тем, что в последние годы дальнейший рост продуктивности животных сдерживается их неполноценным кормлением, недостатком высокобелковых, энергетических кормов, биологически активных веществ, что отрицательно сказывается на объемах производства говядины, пищевого белка.
Цель и задачи исследования. Изучить превращение энергии, протеина рационов е включением протеиново-минеральных концентратов различного состава в пшдевой белок, энергию мяса у бычков казахской белоголовой породы.
В задачи исследований входило:
- разработать рецепты протеиново-минеральных концентратов, испытать их в составе рационов бычками, выращиваемыми на мясо;
- изучить особенности переваримости основных питательных веществ исследуемых рационов;
- изучить эффективность использования энергии, азота исследуемых рационов бычками;
- определить влияние рационов с включением протеиново-минеральных концентратов на продуктивные качества подопытных животных;
- установить особенности формирования мясной продуктивности бычков под влиянием кормового фактора, качество мяса, синтез его компонентов;
- определить экономический эффект выращивания бычков на мясо при использовании протеиново-минеральных концентратов.
Научная новизна. Разработаны новые рецепты протеиново-минеральных концентратов из сырьяюбственного производства в условиях

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2,1. Программа и методы исследований
С целью изучения превращения питательных вешеств рационов с различным содержанием сырого протеина в организме бычков казахской белоголовой породы, выращиваемых на мясо, проведен эксперимент в ОПХ "Буртинское" Илекского района Оренбургской области в 1998 году.
Для опыта было подобрано по принципу пар-аналогов 30 бычков 11-месячного возраста с учетом их происхождения, живой массы, интенсивности роста и разделены на три группы по 10 голов в каждой.
Уровень содержания сьрого протеина в исследуемых рационах, их биологическая ценность достигались за счет включения протеиново-минерального концентрата, разработанного по рецептам № I и # 2.
Результаты исследований внедрены в хозяйствах Беляевского района Оренбургской области в 1999-2000 гг.
Опыт проведен по следующей схеме (табл.1).
Животные содержались беспривязно в помещении облегченного типа, с выгульным двором по группам с поением из групповых автопоилок и трехразовым кормлением. Учет поедаемости кормов проводили через две недели, а в течение балансового опыта - ежедневно.
Рост и развитие животных определяли по ежемесячному их взвешиванию утром до кормления в одну и ту же дату. На основании этих данных определяли абсолютный, относительный и среднесуточный прирост живой массы бычков.
Использование питательных веществ и энергии исследуемых рационов в организме 14-мееячных бычков, их продуктивное действие определяли по общепринятому методу балансового опыта (А.И.Овеян-