Использование продуктов микробиологического синтеза второго поколения (на примере биокорна) в рационах разновозрастных групп карпа

• Автор: Корчма, Павел Витальевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 118 с. : ил.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ
1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Потребность карпа в основных питательных веществах
1.2. Традиционные источники питательных веществ в
рационах карпа
1.3. Нетрадиционные корма в рационах карпа
1.4. Развитие биотехнологической промышленности по производству
биомассы одноклеточных организмов
1.5. Использование продуктов микробиологического синтеза
в комбикормах для карпа
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Условия содержания подопытных рыб
2.2. Методика исследования
2.3. Качественная характеристика биокорна
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ РАБОТ
3.1. Рост сеголеток карпа на комбикормах с использованием
биокорна
3.2. Физиолого-биохимические показатели сеголеток карпа
3.3. Экономическая эффективность использования биокорна
в рационах сеголеток карпа
3.4. Рост двухлеток карпа на комбикормах с использованием
биокорна
3.5. Физиолого-биохимические показатели двухлеток карпа
3.6. Экономическая эффективность использования биокорна в
рационах двухлеток карпа

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
Список использованной литературы
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Уровень жизни людей и социальная направленность экономических преобразований во многом определяется производством продовольствия в аграрно-промышленном комплексе. Поэтому деятельность рыбной отрасли, поставляющей на потребительский рынок легкоусвояемые и биологически полноценные продукты питания, приобретает особое значение.
Рыбоводство имеет огромный потенциал для своего развития, который необходимо использовать. Биологически обусловлено, что суточный прирост карпов в первые дни жизни составляет 80 - 100 процентов от начальной массы тела. Если сравнивать кратность увеличения живой массы от появления на свет до размеров взрослого организма у рыб и млекопитающих, то у карпа за 3 года жизни она будет равняться 3-106 раз, а у свиней за тот же период она составит 208,3 раза (Остроумова, 1983).
При выращивании рыбы в прудовых хозяйствах доля искусственных кормов в питании карпа составляет до 80%, а в хозяйствах индустриального типа, практически 100% (Скляров, 1985; Бондаренко и др., 1996).
Основным фактором, ограничивающим в настоящее время развитие товарного рыбоводства, является дефицит и высокая стоимость белковых компонентов для составления полноценных комбикормов. Одним из наиболее перспективных способов компенсации дефицита кормового белка в рационах рыб является использование продуктов микробиологического синтеза. В начале шестидесятых годов в СССР было организовано промышленное производство биомассы одноклеточных организмов на различных субстратах, как растительных, так и синтетических. Эти компоненты вполне отвечают требованиям рыбоводства, как по уровню протеина, так и по его качественному составу. Микробный белок по аминокислотному составу близок к рыбной муке, и превосходит по

кормовые добавки антибиотиков. К концу 80-х годов объем производства белка одноклеточных в СССР составлял около 4,3 млн.т. в год (Нейман, 1983).
Биомасса дрожжей, выращенных на парафинах нефти, содержит до 60% белка, полноценного по своему аминокислотному составу, а также содержит целый ряд биологически активных веществ типа витаминов, кофакторов и т. п., что определяет её высокую кормовую ценность. То же можно сказать и о биомассе бактерий, растущих на метане и на метаноле, -содержание белка в этом продукте достигает 70%. Хотя аминокислотный состав белка дрожжей и бактерий несколько отличается от принятого за стандарт аминокислотного состав сои, микробный белок включает все необходимые аминокислоты, а по содержанию большинства незаменимых аминокислот - лизина, треонина, триптофана и др. - практически не уступает или даже превосходит стандарт (Власов, 1974; Привольнев 1974; Канидьев, Скляров, 1977; Канидьев, Гамыгин, 1977).
При всестороннем исследовании микробной биомассы была выявлена её чрезвычайно высокая технологическая и экономическая эффективность для мясного и молочного животноводства, птицеводства и целого рядя других направлений народного хозяйства. Кормовые дрожжи содержат в 5 раз больше белка (в том числе лизина в 10, метионина в 5 и триптофана в 3 раза больше), чем ячмень или овёс. Кроме того, в сухих дрожжах имеются практически все витамины группы В и целый ряд ростовых факторов. В результате 1т кормовых дрожжей, добавленных в корма сельскохозяйственных животных, обеспечивала экономию до 7т зерна и дополнительное производство 0,8т свинины, 5т мяса птицы или до 15 тыс. шт. яиц. Включение 1т дрожжей в рацион телят и поросят высвобождает для питания населения 6т цельного или 1,5т сухого обезжиренного молока (Ибрагимов, 1978; Монаков, 1982).