Сочетаемость пород свиней Северного Кавказа

• Автор: Яковлев, Алексей Иванович
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Персиановский
• Количество страниц: 201 с.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение
1. Обзор литературы
1.1. Научные основы разведения в пользовательном
свиноводстве
1.2. Система разведения животных в товарном свиноводстве
1.2.1. Проявление гетерозиса при межпородном скрещивании
1.2.2. Гибридизация как высшая форма промышленного скрещивания
1.2.3. Создание новых специализированных пород, типов и
линий свиней для систем гибридизаций
2. Материал и методика исследований
3. Результаты исследований
3.1. Развитие, качество спермопродукции и оплодотворяющая способность хряков плановых отцовских пород Северо-Кавказского региона
3.2. Репродуктивные качества свиноматок крупной белой и скороспелой мясной пород при чистопородном разведении, скрещивании и гибридизации
3.3. Рост и развитие чистопородного и помесного молодняка
разных вариантов скрещивания и гибридизации
3.4.Откормочные качества чистопородного и помесного молодняка!
3.5. Формирование мясо-сальной продуктивности у молодняка
разных генотипов в постэмбриональный период
3.6. Развитие внутренних органов и пищеварительного
тракта у чистопородных и помесных свиней

3.7. Физико-химические свойства мяса и подкожного жира чистопородных и помесных свиней различных
вариантов скрещиваний
3.8. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных свиней
3.9. Стрессустойчивость поросят разных генотипов
3.10. Экономическая эффективность производства, выращивания и откорма свиней разных генотипов
4. Выводы
5. Предложения производству
6. Список литературы
7. Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Благодаря главным биологическим особенностям свиней - сравнительно высокому коэффициенту размножения, относительно небольшому расходу корма на прирост, скороспелости и способности в процессе роста одновременно образовывать мясо и подкожный жир, повышенному содержанию в теле убитого животного съедобных частей - свиноводство занимает особое место в мясном балансе. Роль свиноводства существенно возрастает в периоды, когда необходимо в короткий срок, после значительного сокращения поголовья, характерного нынешнему состоянию животноводства Ростовской области и России в целом, резко увеличить производство мяса, что ожидает нашу страну уже в ближайшее время. Мировая практика показывает, что без решения проблемы увеличения производства и улучшения качества свинины нельзя решить задачу обеспечения потребности населения в мясных продуктах питания.
Одним из резервов увеличения производства свинины, улучшения ее качества и снижения себестоимости является промышленное скрещивание сочетающихся пород , на основе систематического улучшения племенной ценности и продуктивности животных, совершенствования селекционногенетической работы с отдельными стадами и породами, в том числе и вновь созданными.
В 1993 году в результате многолетней крупномасштабной селекции в Российской Федерации апробирована и приказом № 144 МСХ РФ утверждена высокопродуктивная скороспелая мясная порода свиней (СМ-1), состоящая из 4 заводских типов и 19 заводских линий, характеризующаяся высокой откормочной и мясной продуктивностью молодняка при откорме до высоких весовых кондиций, хорошими воспроизводительными качествами, приспособленная к хозяйственным и природно-климатическим условиям разных зон.
На современном этапе в работе с породой ставится задача по расширению

имеет высокие показатели продуктивности: 100-110кг живой массы достигает менее чем за двести дней при среднесуточном приросте более 700г и расходе корма на 1 кг прироста менее 3,8 кормовой единицы.
Ф. А. Гучь, И. П. Парасюк (1983) указывает на превосходство двух- и трехпородных гибридных свиноматок над чистопородными по репродуктивным качествам.
М. Д. Любецкий (1984) отмечает высокую продуктивность гибридов, полученных от скрещивания помесных свиноматок крупная белая х ландрас с хряками ПМ-1.
Опытами В.П. Коваленко (1983) установлено, что при использовании хряков ПМ-1 и харьковской селекции в породно-линейной гибридизации удельная масса мяса в туше увеличивается на 3,74% и улучшается качество мяса.
М. Любецкий, Б. Коваленко (1988) сообщают, что использование хряков ПМ-1 и украинского мясного типа харьковской селекции (ХС-1) в гибридизации с чистопородными и помесными свиноматками способствует сокращению сроков откорма до 100 кг на 15,5-16,4 дня, увеличению выхода мяса в туше на 3,4- 8,2% , по сравнению с крупной белой породой.
Аналогичные данные по эффективности использования хряков ПМ-1 и ХС-1 при гибридизации получены в исследованиях Н. Роюк, Б. Тютченко, В. Медведева (1988) и Н. А. Лысенко , В. В. Змиева, А. В. Наумочкиной (1988).
В. Д. Кабанов, М. Г. Галич, П. П. Кошель (1985) в опытах по гибридизации установили, что лучшая продуктивность была у маток крупная белая х крупная черная и крупная белая х ландрас при сочетании с хряками мясного типа.
По данным В. И. Савочки (1986), свиньи крупной белой породы и ростовского мясного типа показали наилучшую приспособленность к местным условиям содержания и кормления. При породно-линейной гибридизации