Морфология органов пищеварения у бычков в норме и при использовании пробиотика "Бацелл"

• Автор: Гагарина, Марина Николаевна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Екатеринбург
• Количество страниц: 132 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Характеристика пробиотиков и их воздействие на организм животных
1.1.1. Морфология двенадцатиперстной кишки крупного

рогатого скота
1.1.2. Морфология и функция печени крупного рогатого скота
1.1.3. Морфофункциональные особенности поджелудочной
железы крупного рогатого скота
2. Собственные исследования
2.1. Материал и методы исследования
2.2. Характеристика пробиотика «Бацелл» и его воздействие на двенадцатиперстную кишку, печень и поджелудочную железу в

возрастном аспекте
2.2.1. Характеристика пробиотика «Бацелл»
2.2.2. Морфология двенадцатиперстной кишки бычков на откорме при использовании пробиотика «Бацелл»
2.2.3. Влияние пробиотика «Бацелл» на морфо-функциональные показатели печени бычков на откорме
2.2.4. Морфологические показатели поджелудочной железы бычков при введении в рацион пробиотика «Бацелл
2.2.5. Сравнительные биохимические показатели крови бычков опытной и контрольной групп при использовании пробиотика «Бацелл»
2.2.6. Сравнительные показатели массы тела бычков и биохимические исследования мяса бычков опытной и контрольной групп при использовании
пробиотика «Бацелл»
3. Обсуждения полученных результатов исследования

4. Выводы
5. Практические предложения
6. Список литературы
ВВЕДЕНИЕ.
Актуальность темы. Нормальная функция кишечника у животных и человека, несмотря на непрерывное поступление в организм патогенных бактерий, может сохраняться лишь при условии равновесия естественного микробиоценоза желудочно-кишечного тракта (Е.А. Беюп, 1986).
Влияние ряда внешних и внутренних факторов: несоблюдение санитарно-гигиенических норм, бессистемное и необоснованное применение антибиотиков и других антибактериальных препаратов, воздействие физических факторов (лучевой энергии, низких температур, атмосферного давления и др.), истощение организма в связи со снижением иммунологической реактивности организма приводит к нарушению динамического равновесия микробных ассоциаций в здоровом организме, то есть к развитию дисбактериоза (Г.И. Азимов, 1971).
При дисбактериозе нарушаются не только нормальное соотношение различных физиологических групп микроорганизмов, но и возникают функциональные расстройства. Нарушение нормального состава микрофлоры желудочно-кишечного тракта, обеднение ее полезными бактериями снижает защитные функции, естественную сопротивляемость, приводит к возникновению различных заболеваний и отрицательно сказывается на пищеварении и обмене веществ у животных, следовательно, к снижению продуктивности и качества продукции (Е.А. Беюп, 1986).
Современная медикаментозная терапия кишечного дисбиоза предусматривает восстановление эубиоза кишечника, нормализацию процессов пищеварения и всасывания в кишечнике, нарушений его моторнодвигательной функции, коррекцию иммунной реактивности макроорганизма и метаболических нарушений. При использовании антибиотиков нарушается состав симбиотической флоры кишечника, полости рта, кожи и других органов макроорганизма. В результате этого, происходит интенсивное

функции печени. Между эндотелиоцитами синусоидных капилляров включены звездчатые макрофаги, фагоцитирующие микроорганизмы, поврежденные эритроциты и другие частицы, которые могут попадать в кровь. В перисинусоидальном пространстве располагаются перисинусоидальные липоциты, участвующие в липидном обмене (И.А. Поберий, 2009). Стенки синусоидных капилляров выстланы эндотелием с многочисленными фенестрами (диаметром до 100 нм), лежащим на прерывистой базальной мембране. Кроме эндотолиоцитов, купферовские клетки - моноритарного происхождения, принадлежащие к макрофагальной системе. От эндотелиоцитов купферовские клетки отличаются более крупными размерами, наличием микроворсинок и включений в виде плотных телец в цитоплазме. Между выстилкой синусоидных капилляров и гепатоцитами расположено щелевидное пространоство (пространство Диссе), в котором, при импрегнции нитратом серебра, можно выявить аргирофильные волокна, выполняющие поддерживающую функцию для выстилки синусоидов (Н.Д. Лихоносова, 1953). В состав эндотелия синусоидных капилляров, кроме обычных эндотелиальных клеток, входят отростчатые звездчатые ретикулоэндотелиоциты (купферофские клетки) -видоизмененные макрофаги крови, вошедшие в состав стенки капилляра. Они являются макрофагами печени и прежде всего контактируют с микробами, токсинами, чужеродными веществами, попавшими в кровь. Фагоцитируя их, они затем передают гепатоцитам (через пространство Диссе) продукты их переработки для дальнейшей утилизации или использования в процессах обмена. В спокойном состоянии звездчатые клетки удлиненной формы, с вытянутым темным ядром. Активизируясь, они увеличиваются в размерах, вычленяются из эндотелиального пласта, ядра их становятся светлыми, овальными, а отростки глубоко проникают в просвет капилляра и пространство Диссе. Из сельскохозяйственных животных дольчатость печени хорошо видна у свиньи, у остальных животных ее