Биологические основы борьбы с грибными болезнями шампиньонов

• Автор: Титова, Юлия Анатольевна
• Шифр специальности: 06.01.11
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 220 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Глава 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
£.1. Материалы исследований
2.2. Методы отбора проб
2.3. Методы выделения и идентификации микромицетов
2.4. Методы качественного и количественного учета микромицетов, характера их развития и вредоносности
2.5. Методы создания и поддержания определенных
значений абиотических факторов
2.6. Методы учета влияния абиотических факторов
2.7. Методы создания инокулюма
2.8. Метод совместной чашечной культуры
2.9. Методы искусственного заражения
2.10. Методы обработки покровной почвы
2.11. Статистические методы
Глава 3. МИКОВИОТА, СОПУТСТВУЮЩАЯ КУЛЬТУРЕ ШАМПИНЬОНА
3.1. Таксономическая характеристика
3.2. Состав микобиоты различных стадий развития
шампиньона
3.3. Микосинузии сортов шампиньона, их динамика в процессе культивирования и вредоносность вызываемых
ими болезней
3.4. Классификация ассоциантов по степени их отрицательного влияния на шампиньон

Глава 4. ВЛИЯНИЕ АБИОТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА РАЗВИТИЕ
ШАМПИНЬОНА И НАИБОЛЕЕ ЗНАЧИМЫХ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ
ПАТОГЕННОЙ МИКОБИОТЫ
4.1. Влияние температуры на вегетативный рост
сортов шампиньона
4.2. Влияние температуры на рост патогенных
микромицетов
4.3. Общие закономерности влияния температуры и
состава питательной среды на рост макро- и микромицетов
4.4. Влияние влажности на вегетативный рост сортов шампиньона
4.5. Влияние влажности на рост микопатогенов
4.6. Влияние кислотности среды культивирования на
рост шампиньона и патогенных микромицетов
4.7. Общие закономерности влияния влажности и
кислотности среды на рост шампиньона и микопатогевов
ГлаваJL ОСОБЕННОСТИ ВЗАИМООТНОШЕНИЙ МЙЦЕЛИЕВ АССОЦИАНТОВ И СОРТОВ ШАМПИНЬОНА IN VITRO, И ИХ ЗАВИСИМОСТЬ ОТ ТЕМПЕРАТУРЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ
5.1. Взаимоотношения мицелиев сортов шампиньона
и патогенных микромицетов
5.2. Взаимоотношения мицелиев сортов шампиньона
и индукторов плодообразования
5.3. Взаимоотношения патогенных микромицетов
и индукторов плодообразования

Глава 6. ВОЗДЕЙСТВИЕ МИКРОМИЦЕТОВ-АССОЦИАНТОВ НА РАЗВИТИЕ ГЕНЕРАТИВНОЙ СТАДИИ ШАМПИНЬОНА В УСЛОВИЯХ ИСКУССТВЕННОГО ЗАРАЖЕНИЯ
6.1. Воздействие микопатогенов на развитие
и урожайность сортов шампиньона
6.2. Влияние температуры на урожайность сортов шампиньона и вредоносность ассоциантов при инокуляции
ими покровного слоя
Глава 7. ВОЗДЕЙСТВИЕ ФУНГИЦИДОВ НА УРОЖАЙНОСТЬ
СОРТОВ ШАМПИНЬОНА И ЕГО МИКОБИОТУ
7.1. Микобиота различных стадий развития шампиньона
при внесении фунгицидов в покровную почву
_7.2. Влияние фунгицидов на структуру микосинузий, вредоносность заболеваний и урожай сортов шампиньона
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

гряд (Николаева, 1955; Рыбкина, 1971; Vedder, 1971; Владимирская и др., 1980; Ранчева, 1990).
Морфология; гифы мицелия бесцветны, ко времени спороношения слегка буроватые. Конидиеносцы 100-200 мкм длиной, прямостоячие, у основания буроватые, к вершине становящиеся бесцветными, с 2-3 перегородками, неправильно разветвленные, образующие на вершине свободную широко расходящуюся головку фиалид. Фиалиды заканчиваются цепочкой ив 5 спор и более, последние - одноклеточные, от округлой до эллипсоидальной формы, размерами; 5,5 х 2 мкм (Raper et al., 1949; Николаева, 1955; Barnett, 1960; Пидопличко, 1977; Hawksworth et al., 1995).
Оливковая плесень
Возбудитель; Myceliophthora lutea Costantin. Телеоморфа Corynas-cus Arx (Николаева, 1955; Литвинов, 1967; Kirk et al., 1992; Hawk-sworth et al., 1995; BCCM MUCL Catalogue, 1998).
Симптомы: гифы этого гриба обрастают грифы шампиньона и образуют округлую подушковидную массу до 1 мм толщиной. Последняя сначала имеет белый цвет, а под конец серовато-зеленый или желто-зеленый. Пораженные плодовые тела шампиньона часто веретеновидные и высокие. Чаще всего плесень распознается по желто-зеленому цвету и металлическому запаху (Николаева, 1955; Allard, 1961; Conroy, 1961; Vedder, 1971; Промышленное культивирование съедобных грибов, 1978).
Распространение: появление оливковой плесени связывают с применением в современном шампиньоноводстве жмыха, солодовых корешков в качестве азотных добавок. Эти материалы содержат от 4 до 7£ общего азота, преимущественно в органической форме и являются благоприятной средой для развития многих сапротрофных микроорганизмов (Ранчева,