Система закладки и возделывания виноградников на карбонатных почвах России

• Автор: Перов, Николай Николаевич
• Шифр специальности: 06.01.08
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Новочеркасск
• Количество страниц: 59 с.; 20х30 см

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
стуальность темы. Природные условия юга России позволяют получать сокие и стабильные урожаи винограда высокого качества, развивать омышленное виноградарство, соответствующее требованиям ждународного уровня. На карбонатных почвах размещено более 2/3 ноградников России.
щако, как показал анализ развития виноградарства, эта отрасль в очень льной степени подвержена влиянию социально-экономических и ганизационных факторов.
расль виноградарства Российской Федерации максимального развития стигла в 80-е годы. В 1980 г. общая площадь виноградников составляла 199 с. га, а в 1985 г. в плодоносящем возрасте было 135 тыс. га. Максимальные новые сборы винограда приходятся также на начало 80-х годов. Среднее цовое производство 1981-1985 гг. составляло 846,8 тыс. т. Доля Северо-вказского региона в валовом производстве винограда по Российской щерации составляла 99,5%, а в его субъектах - Краснодарском крае - 42%, спублике Дагестан - 35,7%. В 1981-1985 гг. среднегодовая урожайность нограда по РФ была наиболее высокой - 60,6 ц/га, а в Краснодарском крае -,9 ц/га, Республике Дагестан - 62,2 ц/га, в Ставропольском крае - 55,4 ц/га, в стовской области - 36,4 ц/га. После начавшейся в 1985 году кампании по рьбе с пьянством и алкоголизмом начинается резкое сокращение площадей. | сравнению с 1985 г. площади виноградников сократились к 1990 г. на 26%, а 995 г.-на 55%.
(следовавший с 1991 г. распад СССР, разрыв межрегиональных теграционных связей, расформирование органов государственного равления агропромышленным комплексом как единым производственноснологическим формированием, разрушение системы государственного гулирования только усилили деградацию отрасли виноградарства.
анализируемый период (1980-1998 гг.) общие площади виноградников кратились в целом по РФ на 60,7%, по Северо-Кавказскому региону - на 60%, (раснодарском крае - на 41,1%. Наибольшее сокращение площадей отмечено ’еспублике Дагестан - 66%.
новные площади виноградников сосредоточены в специализированных гьскохозяйственных предприятиях (агрофирмы, ЗАО, ОАО и др.) - в среднем ,8% от общей площади.
чавшееся в 90-х годах развитие крестьянско-фермерских хозяйств не ивело к существенным изменениям. В этой категории хозяйств площади

значительны, составляют 0,3-0,5 тыс. га и пока не имеют тенденции к гличению. Площади виноградников, находящихся в личных подсобных зяйствах населения, также незначительны и стабильны по своим размерам 1,2 с. га)
период с 1990 по 1998 гг. в Краснодарском крае раскорчевано 25,9 тыс. га, а сладка новых виноградников за этот период составила 10,5 тыс. га. Темпы исания и раскорчевки виноградников значительно превышают их сстановление. Стоимость закладки 1 га виноградника по сравнению с 1995 г. гличилась в среднем в 4 раза.
именьшие площади закладки новых насаждений в крае приходятся на 1994-97 гг. (в среднем 500 га в год). С 1998 г. наметилась положительная гденция стабилизации и развития отрасли.
1998 г. заложено 1143 га новых виноградников, в 1999 г. 2200 га. Многие зяйства края занимаются выращиванием как привитых, так и рнесобственных виноградников и саженцев. В 1999 г. произведено 4,5 млн. кенцев.
ыожительная тенденция в развитии отрасли виноградарства обусловлена цом причин: часть акцизов от реализации вин направляется на капвложения, здан государственный комитет по виноградарству при администрации края, инят Закон Краснодарского края о винограде и продуктах переработки, здано государственное унитарное предприятие «Кубаньвиноградселекция», еобразованы в государственные унитарные предприятия уникальные зяйства «Абрау-Дюрсо», «Саук-Дере».
. современном этапе развития отрасли виноградарства разработанная нами стема закладки и возделывания виноградников на карбонатных почвах имеет ределенное научное и практическое значение.
юголетние научные разработки в течение 1965-1999 гг. и внедрение их в оизводство позволяют рассматривать систему адаптивно-ландшафтного ноградарства как регулируемую агроэкосистему, составляющими которой гяются производство посадочного материала, оценка, подбор почв под сладку виноградников, технология возделывания винограда, новой работы являются экспериментальные разработки автора по наиболее облемным вопросам, обобщенный производственный и научный материал. В эоте представлено решение задач, имеющих важное народно-хозяйственное и иродоохранное значение.
ль и задачи исследований. Цель работы - разработать научные основы зтемы закладки и возделывания виноградников на карбонатных почвах, зволяющей увеличить производство виноградных саженцев, заложить

казано и другими авторами (Миннинберг, 1958; Маленев, 1961; Шлык, 1965; асюк, Лесник, 1971, Рубин, 1971).
Таблица
ияние сернокислого марганца на активность ферментов в корнях, раженного филлоксерой сорта Рислинг (мг окисленной аскорбиновой слоты на 1 г сырой массы)
ариант шыта Аскорбиноксидаза Пероксидаза Полифенолоксидаза
июль август сентяб июль август сентяб июль август сентяб
гтроль 40 50 50 138 171 150 32 34
жорне •ыскива : 0,1% 80 79 86 185 192 187 41 48
эневое сение ’/о 79 90 67 149 130
;сение в :ВУ »ошком 56 57 51 159 177 37 49
цтверждение всему сказанному может служить то, что величина урожая юграда, полученного с опытных растений, на 20-30% выше по сравнению с ггрольными.
рганец способствует повышению устойчивости винограда к филлоксере и 1усапрофитным микроорганизмам. Действие микроэлемента проявляется в ивации окислительно-восстановительных процессов пораженного растения, го же время нет сомнения в том, что столь высокая и разносторонняя »логическая активность микроэлемента обусловлена, в первую очередь, его юсредственной связью с энзиматическими системами клеток. Марганец же влияет на процессы фотосинтеза и дыхания.
»можно, что положительное действие марганца связано с активацией им »цессов, приводящих к детоксикации токсичных метаболитов сроорганзмов. Не исключена также вероятность использования [олнительных количеств энергии, получаемой растениями в результате аботки МпЭСД в реакциях образования барьерного пробкового слоя, лирующего опухоль от здоровой ткани.