Селекционная оценка образцов голозерного овса (Avena sativa subsp. nudisativa L.) в условиях северной лесостепи Западной Сибири

• Автор: Исачкова, Ольга Александровна
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Кемерово
• Количество страниц: 190 с. : ил.

Содержание
Введение
1 Происхождение голозерного овса. Закономерности роста и развития (обзор литературы)
1.1 Происхождение голозерного овса. История культуры
1.2 Биологические особенности культуры
1.3 Особенности вегетационного периода
1.4 Урожайность голозерного овса и составляющие ее элементы
1.5 Биохимические показатели качества зерна голозерного овса
1.6 Основные болезни голозерного овса
2 Условия, объекты и методика исследований
2.1 Агроклиматическая характеристика зоны исследований
2.2 Метеорологические условия в годы проведения исследований
2.3 Объекты и методика исследований
3 Селекционная оценка коллекционных образцов голозерного овса
3.1 Продолжительность вегетационного периода
3.2 Элементы продуктивности образцов голозерного овса
3.2.1 Г у стота стояния растений
3.2.2 Высота растений и устойчивость к полеганию
3.2.3 Продуктивная кустистость
3.2.4 Морфобиологические особенности метелки
3.2.5 Масса зерна с растения
3.2.6 Масса 1 ООО зерен
3.2.7 Урожайность
3.3 Биохимические показатели качества зерна голозерного овса
3.3.1 Белки
3.3.2 Липиды
3.3.3 Углеводы
3.4 Устойчивость голозерного овса к болезням

4 Результаты селекции голозерного овса
Выводы
Практические рекомендации
Библиографический список
Приложения

Введение
Актуальность темы. Овес - одна из наиболее распространенных и важных зерновых культур возделываемых в Российской Федерации. Основные посевы сосредоточены в Центральном районе Нечерноземной зоны, Волго-Вятском регионе, Сибири, на Урале, Дальнем Востоке. Широкий ареал культуры связан с богатством экотипов овса и его хорошей приспособляемостью к условиям возделывания [1].
С развитием современных ресурсо- и энергосберегающих технологий возделывания сельскохозяйственных культур и переработки сырья повышается интерес к голозерным сортам овса. Самые интересные и популярные голозерные формы посевного овса имеют свое происхождение из горной северо-западной части Китая. Эти формы известны давно, в XVIII веке они были описаны как А. сЫпеп-МЩг§., то есть китайский овес. До последнего времени, это была довольно малораспространенная зерновая культура, хотя ею начали заниматься в начале XX века в США и Канаде. В настоящее время внимание к голозерным сортам овса усилилось и сейчас практически каждая Европейская страна имеет по одному и более голозерному селекционному сорту [2].
Голозерные сорта овса имеют существенные преимущества перед пленчатыми по содержанию и наилучшему соотношению в белке ряда незаменимых аминокислот, характеризуются богатым составом витаминов (Вь В2) и минеральных веществ, а также хорошими энергетическими свойствами, благодаря высокому содержанию масла [3]. В отличие от других зерновых культур, зерно овса имеет высокую биологическую ценность, которая не снижается по мере накопления белка [4].
Отечественными и зарубежными исследованиями установлены следующие преимущества использования зерна голозерного овса: при переработке на пищевые продукты выход готовой продукции увеличивается на 20-25 %; при кормлении голозерным овсом денежный доход на каждом килограмме прироста живой массы поросят выше на 3,0-3,5 % по сравнению с шелушенным овсом; включение

образует вместо соцветия споровое ложе. Все части соцветия (завязь, тычинки и даже чешуи) разрушаются, так что после распыливания спор от метелки остается голый, темный от оставшихся спор стержень [164].
Споры возбудителя пыльной головни переносятся ветром непосредственно после того, как пораженная метелка выходит из влагалища листа. Таким образом, инфекция распространяется на цветки здоровых метелок [165]. Споры прорастают внутри цветков и образуют мицелий, который разрастается в пространстве между развивающимися зернами и колосковыми чешуями. При созревании зерен мицелий переходит в состояние покоя, а при их прорастании он снова становится активным и заражает проростки [166].
У твердой головни (Ustilago kolleri Wille.) споровые массы прикрыты чешуями. Ветви метелки укорочены, так что метелка имеет компактный вид. Метелки, зараженные твердой головней, созревают преждевременно, но споровые массы сохраняются невредимыми до уборки и обмолота урожая, когда споры рассыпаются по поверхности зерен. Споры сохраняют состояние покоя до прорастания зерен, прорастают одновременно с последними и заражают проростки [165, 166].
Степень инфекции различными видами головни определяется главным образом температурой и влажностью почвы. По данным одних авторов [3], оптимальные условия для заражения - температура почвы 8-12°С и влажность 22-26 % полной влагоемкости почвы, по данным других [167] наиболее благоприятны температуры в 15-20°С и влажность почвы 35-40 %. Нейтральная или слабокислая реакция почвы благоприятствует заражению.
Несмотря на внедрение в производство различных мер борьбы с головней, сводящихся к предпосевному химическому обеззараживанию семян, создание сортов овса, устойчивых к головне, - первоочередная и основная задача селекции [168, 169, 170]. Однако создание и использование таких сортов, несмотря на их огромную значимость и необходимость, сопряжено с рядом трудностей. В.И. Кривченко [171] указывал на то, что если в регионе не разработана стратегия создания, районирования и смены сортов, быстрое приспособление грибов к новым