Особенности биологии и селекционная ценность генофонда черной смородины в условиях Северо-Запада России

• Автор: Тихонова, Ольга Анатольевна
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 288 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ИСТОРИЯ И СОСТОЯНИЕ КУЛЬТУРЫ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ
2. МЕСТО, УСЛОВИЯ, ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИИ
2.1. Место и условия проведения исследований
2.2. Объекты исследований
2.3. Методика проведения исследований
3. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
3.1. Основные фенологические фазы сезонного развития
3.1.1. Начало вегетации
3.1.2. Цветение
3.1.3. Созревание
3.2. Особенности роста побегов
3.3. Самошюдность
.3.3.1. Завязываемость ягод
3.3.2. Масса ягоды и количество семян при различных
способах опыления
3.4. Подбор опылителей
3.5. Взаимоопыляемость сортов
3.6. Продолжительность функционирования рылец пестика на примере смородинно-крыжовниковых гибридов ,1о81а и Кгота
3.7. Морфологическое строение пыльцевых зерен представителей рода ИЬеэ Ь
3.8. Продуктивность
3.9. Скороплодность
3.10. Устойчивость к неблагоприятным факторам среды
3.10.1 Зимостойкость
3.10.2. Устойчивость к болезням и вредителям

4. КАЧЕСТВО ЯГОД
4.1. Химический состав
4.2. Механический состав
4.3. Товарные качества и дегустационная оценка ягод
5. БИОЛОГО-ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ВЫВЕДЕННЫХ И ВЫДЕЛЕННЫХ СОРТОВ , РАЙОНИРОВАННЫХ И НАХОДЯЩИХСЯ В ГОСУДАРСТВЕННОМ СОРТОИСПЫТАНИИ

ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Черная смородина является одной из ведущих ягодных культур Северо-Запада Нечерноземья. В этой зоне она занимает наибольшие площади, отведенные под ягодники. Популярность этой культуры объясняется не только высокой урожайностью, скороплодностью, относительной неприхотливостью при возделывании, хорошими вкусовыми и товарными качествами ягод, но и их высокой питательной и особенно витаминной ценностью.
В ягодах черной смородины содержатся сахара, представленные глюкозой и фруктозой, органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, фума-ровая и другие), минеральные соли, дубильные и красящие вещества, пектин, эфирные масла, витамины группы В, каротин. Плоды ее представляют большую ценность как источник Р-активных веществ. Но главным достоинством ягод является высокое содержание аскорбиновой кислоты при низком содержании ферментов, разрушающих ее. Этим обеспечивается сохранность витамина С в продуктах переработки. Богаты аскорбиновой кислотой также почки, но наибольшее ее количество содержится в листьях. Кроме витамина С в листьях обнаружены эфирные масла, витамин Р, фитонциды. Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ плоды, листья и почки черной смородины издавна использовались в народной медицине. Они благотворно влияют на обмен веществ, повышают сопротивляемость организма при простудных и инфекционных заболеваниях, являются прекрасным витаминным, мочегонным и потогонным средством. Благоприятное сочетание витаминов С и Р позволяет использовать их для профилактики и лечения атеросклероза и гипертонической болезни. Наличие в ягодах Р-активных веществ дает возможность применять их в качестве естественных антирадиантов. Водный настой листьев рекомендуют принимать детям при диатезах. Кроме того, он способствует выведению из организма иочекислых солей. Диуретическое и противоревматическое действие листьев связывают с наличием в них эфирных масел.
В настоящее время создано немало зимостойких, крупноплодных сортов с ягодами десертного вкуса. Существенно повысилась потенциальная продуктивность сортов за счет вовлечения в селекционный процесс образцов, являющихся источниками высокой самоплодности и скороплодности. Однако часто большие возможности, заложенные в сорте, не реализуются на практике.
Наряду с несоблюдением агротехнических норм при возделывании при-

По срокам наступления данной фенофазы все изучаемые сорта объединены нами в 3 группы: раннеспелые, средние и поздние. В группе поздних можно выделить средне-поздние и поздние сорта.
В группу раннеспелых отнесены сорта Кастичай, Сеянец Голубки (К), Лазурь, Наследница, Увертюра. Созревание этих сортов начинается в среднем 29 июня - 5 июля при накоплении 1050,6° -1121,7° (табл.3.1.3.1). Средняя продолжительность созревания ягод в кисти у представителей этой группы - 10 дней с колебаниями по годам 9-14 дней (табл.3.1.3.2).
К середине июля (12.07 - 17.07) накапливаются суммы активных температур 1170,3°- 1256,6,° необходимые для созревания основной массы сортов. В зависимости от условий года колебания по срокам начала созревания сортов данной группы составляют 28 дней. Ягоды в кисти созревают в течение 11 дней. В зависимости от условий вегетационного периода и генотипа сорта период от начала созревания до съемной зрелости может длиться от 7 до 15 дней. В эту группу нами отнесены сорта Бурая Дальневосточная, Белорусская Сладкая, Краса Алтая, Минай Шмырев, Пилот А.Мамкин (К), Черный Жемчуг и другие (Приложение 3.1.1).
В группу средне-поздних сортов вошли Багира, Велой, Дубровская, Клуссоновская, Лентяй и др. Созревание их наступает в среднем 18-21 июля при достижении 1266,8° - 1349,3° тепла и длится в среднем 11-12 дней (с колебаниями по годам 7-14 дней) (табл.3.1.3.2).
Группа поздносозревающих сортов немногочисленна. Она образована сортами Длиннокистная Поздняя, Titania, Тимирязевская, Церера и Black Reward.
Начало созревания их отмечено 23 - 26 июля при сумме активных температур 1351,5°- 1413,7° (табл.3.1.3.1). Период от начала созревания до полной зрелости ягод длится в среднем 11 дней. В зависимости от условий года и сорта он может варьировать от 8 до 12 дней, (табл.3.1.3.2).