Процессы пищеварения и обмена веществ у крупного рогатого скота при скармливании добавок с L-карнитином

• Автор: Иванова, Галина Викторовна
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Дубровицы
• Количество страниц: 130 с. : ил.

Оглавление

Введение
1. Обзор литературы
1.1. Организм жвачных животных как система с высокой функциональной значимостью преджелудочного пищеварения
1.2. Современные подходы к повышению переваривающей деятельности желудочно-кишечного тракта с использованием эрготропных веществ нового поколения
1.2.1. Пробиотики
1.2.2. Адсорбенты
1.3. Реакции переметилирования. Роль в межуточном и тканевых обменных процессах природных метаболитов и их аналогов, имеющих высокую метилирующую способность
1.4. Комплексные подходы к решению проблем повышения эффективности использования питательных веществ кормов и обеспечения потребностей

животного организма
1.5. Заключение по обзору литературы
2. Материал и методы исследования
3. Результаты исследований и их обсуждение
3.1. Состав и питательность рационов бычков
3.2. Пищеварение, переваримость и использование питательных веществ в желудочно-кишечном тракте бычков
3.2.1. Показатели рубцового пищеварения у бычков
3.2.2. Уровень пищеварительной деятельности
3.2.3. Переваримость питательных веществ рациона
3.2.4. Переваривание органического вещества рациона по отделам желудочно-кишечного тракта
3.2.5. Баланс азота в организме откармливаемых бычков
3.2.6. Обмен аминокислот
3.3. Биохимические показатели крови бычков
3.4. Динамика живой массы откармливаемых бычков
3.5. Научно-хозяйственный опыт на коровах
3.5.1. Период последействия применения добавок
3.5.2. Биохимические показатели крови коров
3 5 3 Экономическая эффективность использования кормовых добавок
' ' '
4. Заключение
5. Выводы
1 П9
6. Практические предложения
7. Список литературы
8. Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Для эффективного ведения современного промышленного животноводства актуальным является поиск, изучение и направленное применение биологически активных веществ (эрготропных соединений), способствующих оптимизации обменных процессов в организме, сохранению здоровья животных и раскрытию их генетически обусловленной продуктивности.
Наряду с первоначальной необходимостью восполнения лимитирующих элементов питания животных в соответствии с существующими нормами кормления перспективным является применение биологически активных веществ, способствующих повышению функциональной деятельности желудочно-кишечного тракта, печени и других жизненно важных систем организма (4; 63; 72; 73; 78; 80; 129; 161; 190).
Учитывая особенности пищеварительной системы жвачных животных, - наличие сложного желудка, при важной роли симбионтной микрофлоры, остро встают вопросы поддержания и стимулирования жизнедеятельности микрофлоры рубца, росту ее популяций, и в тоже время, необходимость защиты высокоценных биологически активных соединений от опосредованного ее воздействия, для более рационального их использования организмом животного (4; 78; 96; 151; 154; 155; 176).
При имеющихся технологических стрессах различных этиологий (кормовые, отельные, социальные и т.д.), приводящих к нарушениям обменных процессов и последующим патологическим срывам, недополучению продукции и преждевременной выбраковке, особенно высокопродуктивных животных, необходимыми является применение комплекса мер направленных как на их устранение, так и профилактику, путем корректировки физиологических обменных процессов (16; 34; 37; 43; 64; 172).
Дефициты ряда метаболитов в составе питательных веществ кормов усугубляется недостаточным их поступлением в обменный фонд организма в
связи с дисфункциями преджелудочного и кишечного пищеварения и снижением переваримости (Синещеков, А.Д.,1965; Курилов, Н.В., 1971; Духин, И.П., 1991).
Для решения данных проблем целесообразным является разработка, изучение и использование кормовых добавок, имеющих направленное физиологическое действие, способствующее улучшению переваривающей и всасывающей деятельности желудочно-кишечного тракта, связыванию и выведению токсичных продуктов обмена, при оптимизации обменных процессов в организме животных.
К настоящему времени установлена важная роль в углеводно-жировом и белковом обмене у млекопитающих биогенного амина L-карнитина, при выявленном липотропно-гепатопротекторном и кардиопротектном его действии (Романов, В.Н., 1987; Богомолова P.A., 2006; Фомичев Ю.П., 2008; Bonomi A., 1995; Preziuso S., 1999; Szilagyi M., 1998, 2002).
Как с теоретической, так и с практической точек зрения представляет интерес изучение физиологического и продуктивного действия «защищенной» формы L-карнитина (Карнипасс), и разработанной на его основе многофункциональной кормовой добавки Кармецелл.
Каждый из ингредиентов комплексной добавки Кармецелл, помимо L-карнитина, (метионин, холин, Целлобактерин-Т, цеолит) ранее прошел научно-производственные испытания в физиологических и научно-хозяйственных опытах, результаты которых и легли в основу рецептуры (7; 20; 38; 79; 96; 101; 139; 189; 191 и др.).
Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение физиологического действия кормовых добавок с L-карнитином на процессы пищеварения, переваримость и использование питательных веществ кормов у растущего молодняка крупного рогатого скота, а также влияние на обмен веществ и продуктивность новотельных лактирующих коров.
В задачи исследований входило:

повышается потребность в Ь-карнитине. Это жизненно важное вещество должно поступать в организм с кормом или пищевыми добавками, поскольку увеличить объём собственного, синтезируемого Ь-карнитина организм не в состоянии (210, 219, 224, 225, 230).
К настоящему времени открыты липотропные, антитоксические, анти-стрессидирующие свойства природного метаболита карнитина, что дает основание к его более широкому изучению и использованию в практике животноводства, особенно при нарушениях обмена веществ, взаимосвязанных с ацидозами, кетозами, гепатозами, особенно при недостатках метилирующих агентов в составе кормовых средств. Метилирующими агентами являются метионин, холин, карнитин, бетаины, витамин В]2и др., играющие главную роль в реакциях переметилирования.
В исследованиях отечественных и зарубежных ученых к настоящему времени выявлен ряд физиологических действий и функций Ь-карнитина в организме животных:
- уравновешивание уровня свободного коэнзима-А и ацетил-коэнзима А между митохондрией и цитоплазмой, обеспечение энергетических потребностей клеток, нейромедиаторов;
- транспорт длинноцепочечных жирных кислот через внутреннюю митохондриальную мембрану в митохондриальный матрикс для р-окисления (липотропный эффект);
- удаление потенциально токсичных ацильных групп из клетки, процесс детоксикации организма у стельных и новотельных коров.
-участие в таких сторонах обменных процессов, как регулирование глюконеогенеза, стимуляция синтеза жирных кислот, кетоновый метаболизм, метаболизм триглицеридов и холестерина;
- особая роль карнитина относится к возможностям его использования в качестве антистрессиданта, учитывая, что энергетика сердечной мышцы на 2/3 обеспечивается метаболитом;