Биоразнообразие, распространение и продуктивность шиповника в естественных зарослях предгорной зоны КБР

• Автор: Саракуева, Фатима Жихангировна
• Шифр специальности: 03.02.14
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 157 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. НАРОДНО-ХОЗЯЙСТ ВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ ШИПОВНИКА
(Обзор литературы) [ I
1.1. Хозяйственное значение, использование и экология шиповника
1.2. Шиповник в культуре
2. ОБЪЕКТЫ, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ
ИССЛЕДОВАНИЙ
2Л. Объекты проведения исследований
2.2. Условия проведения исследований
2.2. Т Рельеф, геология и гидрология экспериментальных
участков
2.2.2. Температурный режим и режим выпадения осадков
2.2.3. Почвы района проведения исследований
2.3. Методика проведения исследований
3. РАЗНООБРАЗИЕ ФОРМ ШИПОВНИКА В ЕСТЕСТВЕННЫХ
УСЛОВИЯХ ПРОИЗРАСТАНИЯ
3 Л .Обилие кустов шиповника по элементам водосборной
площади малых речек
3.2. Морфометрия кустов шиповника в естественных зарослях
предгорий
3.2.1. Высота и диаметр кроны кустов шиповника
3.2.2. Цвет коры порослевых побегов
3.2.3. Цвет лепестков венчика
3.2.4. Морфология листьев шиповника в зависимости от условий
места произрастания
3.3. Морфометрические показатели плодов
3.3.1. Морфология плодов шиповника, произрастающего в
естественных условиях
3.0.2. Механический анализ плодов шиповника

4. ПРОДУКТИВНОСТЬ КУСТОВ И ЗАРОСЛЕЙ ШИПОВНИКА В УСЛОВИЯХ ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЫ
4.1. Урожайность кустов шиповника в естественных зарослях
4.2. Изменения урожайности выделенных кустов
4.3. Морфологические и химические свойства плодов из выделенных кустов
4.3.1. Морфология плодов
4.3.2. Механический и химический состав плодов
4.4. Развитие корневой системы у выделенных кустов шиповника
4.5. Ресурсный потенциал шиповника в предгорной зоне КБР
4.5.1 .Хозяйственные запасы плодов шиповника
В предгорной зоне
4.5.2. Эффективность применения жидких комплексных
удобрений
5. СОЗДАНИЕ ПЛАНТАЦИЙ ШИПОВНИКА И ИХ
АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
6 . ЭКОЛОГО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ШИПОВНИКА
6.1. Экологическая роль зарослей шиповника в бассейнах горных рек
6.2. Экономическая эффективность хозяйственного использования плодов шиповника
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
В условиях Северного Кавказа произрастает большое количество дикорастущих плодовых растений, которые представляют огромный интерес с научной и хозяйственной точек зрения. Среди этого видового разнообразия важное место занимает шиповник (Rosa L.).
Шиповник ценится высоким содержанием витаминов, антоцианов, органических кислот и иных полезных биологически активных веществ. Плоды шиповника имеют огромное значение в питании человека как богатейшие, непревзойденные источники жизненно необходимых для организма витаминов. В растительной среде не обнаружено сырья, столь богатого аскорбиновой кислотой, как шиповник. В мякоти плодов некоторых его форм содержание витамина С достигает 3000 мг %, что в 10-20 раз превышает количество витамина С, содержащегося в черной смородине и в 35-40 раз - в цитрусовых. По количеству каротина (7,8 - 54,1 мг %) шиповник уступает абрикосам, тыкве и некоторым сортам моркови. Для удовлетворения суточной потребности человека в витамине А (0,01 г) достаточно принять 100 г мякоти шиповника (Пайбердин, 1963)
Ценность растения заключается не только в количестве содержащихся витаминов (каротина, рибофлавина, цитрина, витамина К и др.), но и в более эффективном их действии на человеческий организм по сравнению с синтетическими препаратами. Благодаря высокому содержанию в плодах минеральных солей, органических кислот и других ценных веществ, которые легко усваиваются организмом, этот колючий дикорастущий кустарник представляет исключительный интерес для использования его в питании и в технологии переработки.
Плоды шиповника пользуются большим спросом в разных отраслях промышленности: витаминной, пищевой, кондитерской, парфюмерно-
косметической, фармацевтической. Пищевая промышленность выпускает варенье, повидло, джемы, пастилу, соки из плодов шиповника как в чистом виде, так и с добавлением других плодово-ягодных растений. Лепестки
предгорий относится к умеренно-континентальной. То есть в тепловом режиме не наблюдаются длительные экстремумы, как по максимальным, так и по минимальным температурам (табл. 1).
Таблица 1 - Экстремальные температуры воздуха и почвы в районе проведения исследований (ГМС Нальчик-Аэропорт, 1955 -2007 гг.)
Среда измерения Зима Лето
Минимальная Максимальная Минимальная Максимальная
Воздух -29,4 18,3 10,3 40
Поверхность почвы -22,7* 16,4 8,2 67
Примечание: * - под естественным снежным покровом мощностью 11,8 см.
Судя по абсолютной амплитуде экстремальных температур воздуха и почвы, в районе проведения исследований складываются достаточно благоприятные условия для роста и развития большинства диких плодовых растений, в том числе для шиповника. С учетом того факта, что в предгорной зоне глубина промерзания почвы крайне редко (один раз в 27 лет) достигает 10 см, а более 25 см - практически не наблюдалась за последние 52 года, рассматриваемые места перспективны для освоения под культурные насаждения не только шиповника, но и садовых роз.
О сравнительно благоприятных условиях произрастания дикоплодовых растений, в том числе шиповника, свидетельствуют данные о режиме безморозного периода в предгорной зоне (табл. 2).
Таблица 2 - Даты заморозков. По данным АМП Нальчик (по М.А. Ожеред, 1969)
Вёсны Дата последнего весеннего заморозка Дата первого осеннего заморозка Продолжительность безморозного периода, (дни)
Средняя многолетняя 14 апреля 29 октября
Самая ранняя 22 марта 26 сентября
Самая поздняя 9 мая 20 ноября