Аккумуляция и коррекция содержания экотоксикантов в биологических ресурсах аграрных предприятий промышленных регионов

• Автор: Кривоногова, Анна Сергеевна
• Шифр специальности: 03.02.14
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Екатеринбург
• Количество страниц: 140 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Миграция, накопление и трансформация основных токсикантов в трофических цепях животных и человека
1.2 Воздействие антропогенных факторов на качество здоровья животных и человека
1.3 Методы снижения негативного воздействия факторов техногенного загрязнения среды на организм животных
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Материалы и методы исследования
2.2 Результаты исследования
2.2.1 Результаты мониторинга накопления тяжелых металлов в кормовых растениях и организме животных в сельскохозяйственных предприятиях промышленных регионов
2.2.2 Физиологические и иммунологические показатели животных при накоплении повышенных концентраций ТМ в их органах и тканях
2.2.3 Эффективность полисахаридов из морских гидробионтов при свинцовой интоксикации
2.2.4 Влияние зостерина на показатели липидного обмена
2.2.5 Коррекция аномального содержания тяжелых металлов в организме крупного рогатого скота
2.2.5.1 Влияние хитозана на сорбцию тяжелых металлов и иммунологические показатели крупного рогатого скота
2.2.5.2 Эффективность альгината и зостерина для сорбции тяжелых металлов у крупного рогатого скота

3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
6. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В настоящее время в индустриальных центрах увеличивается антропогенное воздействие на организм человека и животных (А.М. Смирнов, 2000; Г. А. Романенко, 2003; В. А. Фисинин, 2006; Р.М.Алексахин, 2006; С.А. Сап, G.A.L. Meijer, 2007). Употребление человеком в этих случаях низкокачественных продуктов питания, например, содержащих высокие концентрации тяжелых металлов, или полученных от больных животных, может явиться дополнительным фактором, вызывающим развитие патологического процесса. И, наоборот, употребление качественных продуктов в определенной мере может способствовать нейтрализации негативного действия техногенных факторов (F. Hasselriis 1998; И.М. Донник, В.Н. Большаков, 2005).
Проблема загрязнения окружающей среды и связанного с этим нарушения экологического равновесия в природе является наиболее актуальной на сегодняшний день, не случайно она отнесена к категории глобальных. Различные антропогенные факторы (в основном ксенобиотики, токсичные вещества и пр.) оказывают влияние практически на весь организм человека и животных, причем, чаще всего это влияние является отрицательным. В результате такого действия происходят существенные сдвиги в функциях отдельных систем организма, проявляющиеся появлением атипического течения заболеваний, появления новых нозологических форм. Важнейшее место в комплексе глобальных проблем современности занимают экологические последствия техногенного загрязнения среды. Развитие промышленности привело к катастрофическому загрязнению природной среды отходами хозяйственной деятельности. Многим промышленным регионам страны уже сегодня грозит экологический кризис. Аналитические прогнозы ученых экологов предсказывают уже в ближайшие годы обострение проблем с чистой во-

У животных при недостатке марганца нарушается окостенение скелета, наступает атрофия половых желез, замедление роста, а избыток его вызывает цирроз печени, рахит. Недостаток и избыток кобальта и меди приводят к поражению кроветворных органов, почек, желудочно-кишечного тракта, печени. Избыточное содержание никеля вызывает заболевание кожи, шерсти, глаз. Недостаток цинка в рационе животных задерживает их рост, размножение и развитие, а избыточное - приводит к увеличению частоты опухолевых заболеваний. Канцерогенным действием обладают также повышенные количества свинца, никеля, хрома, кобальта, меди, марганца, ванадия и других химических элементов (В.И. Уткин, и др., 2004).
У человека низкое содержание йода вызывает болезнь щитовидной железы. Пониженное, по сравнению с контролем, отношение кальция к стронцию и бария к стронцию вызывает уровскую болезнь, которая выражается в поражении суставов, ограничении их подвижности, рассасывании и изъязвлении суставных хрящей, деформации костей. Основными симптомами болезни является короткопалость, уплотнение и деформация межфаланговых суставов, поражение поясничных позвонков, ограничение подвижности. Избыточные количества молибдена при относительном недостатке в рационе меди приводит к увеличению синтеза мочевой кислоты, вызывая подагру (В.И. Уткин, и др., 2004).
Для каждого организма существуют пределы пороговых концентраций металлов, которые определяют тот уровень, при котором осуществляется его нормальное функционирование. Резкое понижение или, наоборот, повышение концентрации химического элемента, превышающее пороговую концентрацию, приводит к дисфункции, нарушению нормального обмена веществ, следствием чего являются различного рода изменения во внешнем облике растений и животных, вплоть до появления целого комплекса симптомов, свидетельствующих о наступлении эндемического заболевания. Пороговые концентрации различны для каждого элемента и для разных видов растений