Эффективность интродукции и перспективы использования эхинацеи пурпурной (Echinacea purpurea(L.)Moench) в условиях РСО-Алания"

• Автор: Фарниева, Катерина Хаирбековна
• Шифр специальности: 03.02.14
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2015
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 118 с. : ил.

Введение
Содержание
Глава ГОбзор литературы
1.1 История возделывания эхинацеи пурпурной
1.2. Ботаническая характеристика эхинацеи пурпурной
1.3. Технология возделывания эхинацеи
1.4. Хозяйственное значение эхинацеи пурпурной
1.5. Иммуномодулнрующее, противовоспалительное и антиоксидантнос действие эхинацеи
1.6. Фнтохимическин состав эхинацеи
1.7. Интродукция растений
Глава 2. Материал н методика исследовании
Глава 3. Условия проведения экспериментальных исследовании
Агроклиматические условия выращивания эхинацеи пурпурной
Глава 4. Характеристика эхинацеи пурпурной, культивируемой в условиях РСО-Аланни
4.1. Онтогенез и изменение биометрических показателей в процессе роста и развития эхинацеи пурпурной
4.2. Хозяйственно-биологические особенности эхинацеи пурпурной
4.3. Химический состав эхинацеи пурпурной
4.4. Аминокислотный состав эхинацеи пурпурной в РСО-Алания
4.5 Содержание микро- и макроэлементов в эхинацес пурпурной
Глава 5. Математические модели зависимости урожайности от климатических условий

Глава 6. Экономическая оценка выращивания эхинацеи пурпурной
Заключение
Выводы
Предложение производству
Список использованной литературы

Введение
Актуальность темы и направленность исследований. Одной из главных задач агропромышленного комплекса является увеличение количества и улучшение качества продукции растениеводства.
Лекарственные растения - незаменимый источник различных витаминов, минеральных солей, эфирных масел и фитонцидов, крайне необходимых для здоровья и гармоничного развития человека и сельскохозяйственных животных.
Эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea (L.) Moench) — ценное лекарственное, декоративное, кормовое, медоносное растение североамериканской флоры, используемое для создания фитопрепаратов и пищевых добавок иммуномодулирующего и адаптагенного действия; она является источником целого ряда биологически активных веществ, все органы растения содержат эфирные масла, полисахариды, органические кислоты, витамины А и С, дубильные вещества, флавоноиды.
Употребление эхинацеи пурпурной повышает иммунитет, и предохраняет человека от заболеваний.
В зависимости от почвенно-климатических условий должны быть разработаны биологические основы интродукции и агротехнические приемы возделывания тех видов полезных растений, которые могут дать наибольший практический эффект (Смык, Меньшова, 1986; Бодруг, 2003; Порода, 1990; 1991; Самородов, Поспелов, Моисеева, Середа, 1996; Харченко, Челова, Житарь, 1998; Хасанова, 2003).
Ценность эхинацеи пурпурной, как растения комбинированного использования, стала основанием для проведения исследований в Республике Северная Осетия-Алания, с изучением адаптивных возможностей данного вида и дальнейших перспектив его использования.
Исходя из выше изложенного, актуальность диссертационного исследования, посвященного изучению онтогенеза и хозяйственнобиологических особенностей эхинацеи пурпурной, очевидна.
Целью работы явилась интродукция эхинацеи пурпурной в Северную Осетию, изучение ее химического состава и питательности, определение в ней биологически активных веществ, в том числе и аминокислот.
В соответствии с целью диссертационной работы решались следующие задачи:
1.Определить фенологические показатели растений эхинацеи пурпурной в процессе их развития в условиях РСО-Алания.
2. На основе изучения химического состава определить питательную ценность надземной биомассы эхинацеи пурпурной.
3. Изучить аминокислотный состав эхинацеи пурпурной в разные фазы развития растений.
4. Изучить особенности онтогенеза эхинацеи пурпурной в почвенноклиматических условиях РСО-Алания.
5. Определить закономерности накопления в растениях эхинацеи пурпурной биологически активных веществ (эфирных масел, флавоноидов, каротиноидов, аскорбиновой кислоты, дубильных веществ) и отдельных химических элементов.
7. Определить экономическую эффективность возделывания эхинацеи пурпурной в РСО-Алания.
Личный вклад автора в получение научных результатов. Автор лично выполнила все разделы исследований и ей принадлежит определяющая роль в разработке оптимальных сроков посева и уборки растений эхинацеи пурпурной, наблюдения за вегетационным периодом, ростом и развитием исследуемого растения, с последующим изучением химического состава наземной части, а также в подготовке к печати научных публикаций.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в том, что впервые в РСО-Алания изучен комплекс биолого-хозяйственных свойств эхинацеи пурпурной (Echinacea purpurea (L.) Moench), в том числе: проведены фенологические наблюдения; изучено содержание в зеленой массе питательных

- гигроскопическая влажность - высушиванием в сушильном шкафу при температуре 100-105°С, ГОСТ 1396.3-92 (27548-97);
- «сырой» протеин - по Къельдалю, ГОСТ 1396.4 (28074-89);
- «сырой» жир - в аппарате Сокслета, ГОСТ 13496.15-97;
- «сырая» клетчатка - по Геннебергу - Штоману (модификация ЦИНАО), ГОСТ 1396.2-91;
- «сырая» зола - методом сухого озоления (температура 400-450° С), ГОСТ 26226-95;
- БЭВ — расчетным путем;
- кальций - комплексометрическим методом, ГОСТ 28902-915 (26570-95);
- фосфор - по ГОСТ 28902-915 (26570-95);
- железо - по ГОСТ 27998-88;
- медь - по ГОСТ 27995-88;
- цинк - по ГОСТ 27996-88;
- марганец - по ГОСТ 27997-88;
- магний - комплексометрическим методом;
- свинец - по ГОСТ 27992.6-88;
- калий — по ГОСТ 3
- эфирные масла - по ГОСТ 24027.2-80;
- витамин С - по ГОСТ
- каротин - по ГОСТ 13496.17-95;
- гемицеллюлоза - по Ермаковой А.И (1972);
- лигнин -по Ермаковой А.И (1972);
- общее количество алкалоидов - весовым методом (по Маху и Ледерлею);
- серосодержащие гликозиды по Маркову (1964) в модификаии В.П. Гавриловой;
- дубильные вещества - по ГОСТ 24027.2-80;
- оксикоричные кислоты в пересчете на цикориевую по «Временной фармакопейной статье 42-2371-94»;