Экология и биологические основы культивирования тихоокеанского петушка Ruditapes philippinarum : Bivalvia, Veneridae

• Автор: Лескова, Светлана Евгеньевна
• Шифр специальности: 03.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Владивосток
• Количество страниц: 109 с. : ил.

ОГ ДАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР
1Л. Биология и экология Ruditapes philippinarum
1ЛЛ. Распространение
1Л. 2. Плотность и биомасса
1Л. 3. Размерная и возрастная структура
1Л .4. Линейный и весовой рост
1Л. 5. Соотношение полов и сроки размножения
1Л. 6. Жизненный цикл
1.2. Культивирование Ruditapes philippinarum
1.2.1. Биотехнология получения молоди тихоокеанского петушка используемая в Китае и других странах
1.3. Физико-географическая характеристика района работ
1.3.1. Залив Петра Великого
1.3.2. Амурский залив
1.3.3. Залив Посьета
1.3.4. Бухта Киевка
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Материал
2.2. Методы исследований
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Популяционные характеристики поселений тихоокеанского петушка
3.1.1. Размерно-возрастная структура
3.1.2. Линейный и весовой рост
3.1.3. Репродуктивная биология
3.2. Биологические основы получения молоди тихоокеанского петушка в искусственных условиях
ВЫВОДЫ
ЛИТЕРАТУРА

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Двустворчатые моллюски, как одна из наиболее широко распространенных и богатых по численности и биомассе групп донных морских животных, являются удобным объектом изучения многих биологических исследований. Высокая пластичность двустворчатых моллюсков позволяет исследовать закономерности географического распространения, особенности приспособления к различным местообитаниям и иные стороны экологии не только этой группы морских животных, но и других гидробионтов со сходной биологией. Наличие раковины с хорошо выраженными слоями нарастания позволяет определить индивидуальный возраст моллюсков и изучить многие возрастные аспекты жизнедеятельности, а также взаимодействие организмов с факторами среды обитания. Такие исследования, помимо научного интереса, имеют большое прикладное значение, поскольку многие виды моллюсков с древних времен использовались человеком в пищу, а отсутствие исчерпывающей информации по экологии и научно обоснованных норм вылова привело к сокращению численности ряда видов. Поэтому в последнее время возникает задача восстановления запасов экономически важных видов и поиска новых, ценных в пищевом отношении моллюсков.
Промысловый двустворчатый моллюск Яш1Иарех рЫИрртагит известен за рубежом под названием тихоокеанский, филиппинский, манильский или японский петушок. Он обитает в прибрежных водах Желтого, Восточно-Китайского, Южно-Китайского и Японского морей, в Южной части Охотского моря и у тихоокеанского побережья Японских о-вов.
В настоящее время он является важным объектом аквакультуры
в различных странах мира (Япония, Китай, США, Франция, Италия и др.).
Этот вид петушка был завезен в страны Европы, Америку и Австралию, где
теперь составляет основу новой рыбохозяйственной отрасли
венерикультуры. Культивирование венерид - это новая отрасль в России

(Лескова, Раков, 2007, 2008). Основной источник получения молоди петушков - это искусственное разведение путем выращивания личинок в заводских условиях. Искусственные условия, в которых он выращивается, являются более стабильным и значительно отличаются от природных, где соленость и температура могут быть весьма изменчивы. Поэтому важно получить объективные знания о росте, созревании, биологии воспроизводства и развитии, выживаемости личинок в искусственных условиях. Выращивают петушков, также в устричных клерах и парках, на дне и в садках, которые устанавливают в толще воды или вкапывают в дно (Раков, 1984).
Ruditapes philippinarum, как пищевой объект, пользуется высоким спросом в зарубежных странах, а в последние годы и в России. Известно, что моллюски являются важными источниками пищевого белка, витаминов, аминокислот и других биологически активных веществ. По содержанию незаменимых аминокислот (арганина, лизина, триптофана) они превосходят рыбу. R. philippinarum, как и другие моллюски содержит вещества, обладающие противовирусным, противомикробным и противораковым действием (Li Zhang, Wanshun Liu et al., 2008).
В 80-е годы на долю рудитапеса приходилось 14% мирового улова всех моллюсков и 26% от общего объема добычи инфаунальных видов двустворчатых моллюсков - так называемых «клемов» (Manzi, Castagna, 1989). К середине 90-х годов суммарный объем вылова природных и культивируемых моллюсков этого вида превышал 632000 т (Goulletquer, 1997). Согласно данным Международной продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в 2001 году мировой вылов петушка составлял 51026 т (31022 в Японии и 20004 т в Корее) и культивируемой продукции было получено 2090800 т (2014426 т в Китае, 55000 т в Италии и 16433 т в Корее).

фильтр, а затем через фильтр мелкой очистки с размером пор 10-20 мкм. Температура воды должна поддерживаться на уровне 20-28 °С. В бассейны воду аэрируют и доводят до 90 - 100% насыщения кислорода. Соленость должна быть не менее 24-35%о
При выращивании личинок петушка морскую воду необходимо заменять каждый день на 0,5 - 1 объема воды. Смена воды в емкостях с личинками должна осуществляться до кормления, чтобы предотвратить вымывание корма.
Для культивирования личинок используют бассейны с закругленными углами, так как она максимально приближена к естественной среде обитания личинок и обеспечивает их перемещение в вертикальном слое воды. В квадратных или прямоугольных сосудах личинки скапливаются в углах, что ведет к их гибели (возможно, из-за отсутствия кислорода и пищи). Лучше использовать высокие емкости: большой столб воды в емкостях обеспечивает минимальное нахождение плавающих личинок у дна. Изготавливают бассейны из цемента (рис. 1.2.5).
Рис. 1.2.5. Бассейны для нереста производителей и выращивания личинок Я ркШрртагит