Физико-химические показатели и содержание ферментов панкреатического сока у кур, свиней и собак в сравнительно-видовом аспекте

• Автор: Смолин, Сергей Григорьевич
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Благовещенск
• Количество страниц: 296 с. : ил.

?/' <7$
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации
Дальневосточный государственный аграрный университет
На правах рукописи
Смолин Сергей Григорьевич
УДК 619:591.05:612,332.8:636.5+636.4+636.?
Физико-химические показатели и содержание ферментов панкреатического сока у кур, свиней и собак в сравнительно-видовом аспекте
16.00.02 - патология, онкология и морфология животных
03.00.13 - физиология человека и животных
Диссертация на соискание ученой степени доктора биологических наук
Научный консультант -доктор биологических наук, профессор Ц.Ж.Батоев
Благовещенск - 1998 г.

ОГЛАВЛЕНИЕ
1. Введение
1.1. Актуальность темы
1.2. Цель и задачи исследований
1.3. Научная новизна работы
1.4. Научно-практическая ценность работы и
ее реализация
1.5. Основные положения диссертации выносимые
на защиту
1.6. Апробация работы
1.7. Публикация результатов исследований
1.8. Структура и объем диссертации
2. Обзор литературы
2.1. Внешнесекреторная функция поджелудочной железы собак и методы исследования
2.2. Пищеварительная функция поджелудочной железы и желудка сельскохозяйственных животных и птиц
2.3. Зкзокринная функция поджелудочной железы птиц и пищеварение в кишечнике
2.4. Физические свойства и химический состав панкреатического сока животных и птиц
2.5. Физические свойства и химический состав сока поджелудочной железы животных и птиц в возрастном аспекте

3. Собственные исследования
3.1. Материал и методы исследований
3.2. Физические свойства и активность ферментов сока поджелудочной железы у кур, свиней и собак
3.3. Содержание щелочности и активность ферментов панкреатического сока у кур, свиней и собак
3.4. Содержание кальция и неорганического фосфора и активность ферментов в соке поджелудочной железы у кур, свиней и собак
3.5. Содержание натрия и калия и активность ферментов в
панкреатическом соке у кур, свиней и собак
3.6. Содержание общего, остаточного и белкового азота и активность ферментов в соке поджелудочной железы у кур, свиней и собак
3.7. Содержание общего белка и его фракций в соке поджелудочной железы кур, свиней и собак
4. Обсуждение результатов исследования
5. Выводы
6. Практические предложения
7. Литература
8. Приложения

сока в любое время после кормления оказывает существенное влияние на суточный объем выделяемого желудочного сока, а значит, и на усвоение питательных веществ рациона.
Возможность интероцептивных влияний с механорецепторов слизистой оболочки желудка на его железистый аппарат изучено на утках с фистульной канюлей в его полости. Исследования показали, что раздражение механорецепторов слизистой оболочки железистого отдела желудка сопровождается усилением секреции сока и увеличением выделения его компонентов, но рефлекторное возбуждение кратковременное, увеличение показателей достоверно только в течение первых 30 минут. Отсутствие последействия подтверждено и результатами опытов с регистрацией секреции в аналогичных условиях через 10 минутные интервалы: достоверное увеличение происходит
только в первые 10 минут, т.е. только во время пребывания механического раздражителя в полости железистого желудка.
В опытах с иссечением блуждающего нерва , с возбуждением хо-линореактивных структур иннервированных и денервированных желудочков карбохолином и опыты с выключением передачи нервных импульсов на железистый аппарат атропином автор убедился в том, что блуждающий нерв является главным секреторным нервом желудочных желез у уток.
Отмечено, что после инъекции гистамина, как гуморального фактора происходит резкое увеличение интенсивности секреции желудочного сока, концентрации в нем свободной соляной кислоты, а также выделения кислоты и пепсина в общем объеме секретированного сока (П.П.Бердников, 1987).
А.П.Ермолаев, Э.А.Козлов (1980), указывают на положительное влияние ферментного препарата пектаваморина на прирост общего протеина у цыплят, при этом уровень коллагеноподобных белков был