Протеазы белокочанной капусты и их изменение при хранении и кулинарной обработке
- Автор:
Ксенз, Марина Владимировна
- Шифр специальности:
03.00.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
144 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Протеазы белокочанной капусты и их изменение при хранении и кулинарной обработке», автор — Ксенз, Марина Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 03.00.04. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2002 году. Объем работы: 144 с.. Внутренний код товара: 01002316496. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Сравнительная характеристика вариантов систем экспрессии в клетках E. coli модифицированных форм цитохромов Р450 2В4 кролика и 1А2 человека | Солодарь, Леонид Ильич | 2003 |
| Изучение хитозанолитической активности папаина с целью получения олигомеров и низкомолекулярного хитозана | Черкасова, Елена Игоревна | 2005 |
| Молекулярные механизмы активации орфановых рецепторов пятого подсемейства: биохимические и рентгеноструктурные исследования | Крылова, Ирина Николаевна | 2003 |