Протеазы белокочанной капусты и их изменение при хранении и кулинарной обработке
- Автор:
Ксенз, Марина Владимировна
- Шифр специальности:
03.00.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
144 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Протеазы белокочанной капусты и их изменение при хранении и кулинарной обработке», автор — Ксенз, Марина Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 03.00.04. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2002 году. Объем работы: 144 с.. Внутренний код товара: 01002316496. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Ферменты антиоксидантной системы культивируемых растительных клеток | Кириллова, Надежда Васильевна | 2000 |
| Модифицированные окислением эритроциты как экспериментальная модель для оценки активности антиоксидантов | Щербаченко, Ирина Михайловна | 2008 |
| Биохимические основы взаимосвязи некоторых витаминов и микроэлементов в онтогенезе у птиц | Микулец, Юрий Иванович | 2002 |