Гигиеническое обоснование оптимизации рациона питания населения олигосахаридами хитозана

• Автор: Сигильетов, Александр Егорович
• Шифр специальности: 14.00.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Нижний Новгород
• Количество страниц: 106 с. : 14 ил.

1.1. История открытия хитина и хитозана, их строение, свойства и области использования.
1.2. Использование хитина, хитозана в медицине.
1.3. Свойства олигосахаридов хитозана, его производные и возможности их
применения.
Глава 2. Программа, объем, материалы и методы исследования.
Глава 3. Изучение биологического действия Олигохита хитозана аскорбата на организм лабораторных животных
3.1. Определение токсичности, кумулятивности и аллергенности ОХА
3.2. Оценка противоопухолевых свойств ОХА
3.3. Изучение антиоксидантных свойств ОХА
Глава 4. Изучение влияния ОХА на организм человека.
Глава 5. Обоснование применения Олигохита хитозана аскорбата для профилактики хронических заболеваниях
5.1. Оценка использования ОХА для профилактики атеросклероза.
5.1.1. Эффективность применения ОХА у лиц с церебральным атеросклерозом.
5.1.2. Эффективность применения ОХА у лиц с ишемической болезпыо сердца.
5.2. Эффективность использования ОХА при артериальной гипертензии у лиц без атеросклеротических изменений сосудов
5.3. Оценка эффективности использование ОХА при хронических заболеваниях органов пищеварения.
5.4. Изучение эффективности использования ОХА при ожирении.
5.5. Эффективность применения ОХЛ при вертеброгенной дорсалгии
Заключение.
Выводы.
Практические рекомендации
Список использованной литературы


Хитин используется как добавка к корму птиц, что увеличивает их привес , . В области производства фотоматериалов хитозан нашел применение в процессах быстрого получения изображения. Таким образом, проблема применения хитина и хитозана в последние годы интенсивно рассматривается во всем мире. Исследования касаются количественного и качественного анализа хитина и хитозана, получения этих полимеров и новых производных, физикохимических свойств, экологических аспектов проблемы, и, в большей степени, новых способов использования хитина и хитозана в медицине. Установлено, что хитозан обладает низким уровнем токсичности. Безопасность применения хитиновых продуктов объясняется их углеводной структурой и распространением в природе ферментных систем хитиназ, вызывающих деградацию полимеров до КметилВглюкозамина. Не выявлено также местнораздражающего действия на неповрежденной коже. Не выявлено видимых изменений в слизистых оболочках, а также в других тестах на токсичность препарата , . Низкая токсичность хитина и хитозана позволяет использовать их в медицине. Так, они являются исходным сырьем для получения гспариноидов. Начало работам в этом направлении было положено исследованиями по использованию сульфохитина и сульфохитозана в качестве антикоагулянтов крови. По активности указанные соединения сравнимы с природным антикоагулянтом гепарином. Сульфатированные пленки из хитозана запатентованы в качестве антитромбогенных поверхностей. Однако в работах нет указаний относительно молекулярной массы этих соединений.