Нутрициологические факторы риска развития предболезни ожирения и их коррекция биологически активными добавками к пище

• Автор: Парамонов, Алексей Евгеньевич
• Шифр специальности: 14.00.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 153 с. : 4 ил.

1.1 .Социальногигиенические аспекты развития избыточной массы тела и
ожирения.
1.2. Современные представления о путях формирования избыточной массы тела и ожирения и обоснование коррекции БАД к пище этих
состояниях.
Глава 2. МЕТОДЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ
ОБОСНОВАНИЕ
2.1. Общая характеристика обследованных групп пациентов
с иредболезнью ожирения и ожирением
2.2. Методы изучения фактического питания.
2.2.1. Анкетный метод и опросноанкетный методы
2.2.2. часовой метод
2.2.3. Частотный метод.
2.3. Методы оценки статуса питания.
2.3.1. Антропометрические методы.
2.3.2. Оценка ИМТ
2.4. Клиникобиохимические методы исследования
2.5. Функциональные методы исследования.
2.6. Статистические методы анализа полученных результатов.
2.7. Дизайн исследования
Глава 3. САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА БАД К
ПИЩЕ НА ОСНОВЕ АВТОЛИЗАТА ПИВНЫХ ДРОЖЖЕЙ
3.1. Гигиеническая оценка безопасности использования БАД к пище на основе пивных дрожжей, обогащенных незаменимыми нутриеитами .
3.2. Гигиеническая оценка пищевой и биологической ценности БАД к пище на основе пивных дрожжей, обогащенных незаменимыми
нутриентами
ГЛАВА 4. КЛИНИКОНУТРИЦИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА БАД К ПИЩЕ НА ОСНОВЕ ПИВНЫХ ДРОЖЖЕЙ
4.1. Сравнительная характеристика статуса питания.
4.2. Результаты антропометрических, соматомстрических и клиникобиохимических обследований групп пациентов с избыточной массой тела и ожирением.
4.3. Обоснование основных факторов риска развития предболезни ожирения.
4.4. Характеристика функционального состояния обследованных групп пациентов
4.5. Состояние иммунного статуса обследованных пациентов
Глава 5. НУТРИЦИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БАД К ПИЩЕ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ПРЕДБОЛЕЗНИ ОЖИРЕНИЯ.
5.1. Нутрициологическая оценка эффективности использования БАД к пище Нагипол 5.
5.2. Нутрициологическая оценка эффективности использования БАД к пище Нагипол
5.3. Нутрициологическая оценка эффективности использования БАД к пище Нагипол
ВЫВОДЫ.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Гак, отмечаются болезни гипертрофии, которые регистрируются в виде ожирения среди населения СанктПетербурга и особенно среди детей и подростков табл. Актуальность избыточной массы тела и особенно ожирения в первую очередь определяется их высокой распространенностью, повышенной иниалидизацией и смертностью от сопутствующих метаболических нарушений. Избыточная масса тела также служит фактором социальной дезадаптации, низкой самооценки ощущения собственной неполноценности, и что в итоге снижает качество жизни 8, , , 4, 8, 2, 3. Таблица 1. Распространение этого заболевания в значительной мере связывают с изменением структуры питания населения. Эпидемиологические исследования показали, что частота появления ожирения в странах Европы, а также Азии, Африки и Америки, разная и зависит от социальноэкономических условий . Имеются данные о том, что, женщины из общественных слоев с самым низким жизненным уровнем, чаще всего чрезмерно тучные. При этом частота ожирения у женщин уменьшается одновременно с ростом жизненного уровня. У мужчин происходит обратное явление в этой группе самая большая масса тела наблюдалась у лиц из слоев с самым высоким жизненным уровнем. Среди профессий, связанных с тяжелым физическим трудом и низким уровнем образования у женщин чаще встречаются лица с избыточной массой тела, в группах мужчин такой закономерности не обнаружено, 4,2. Изучается взаимосвязь средней продолжительности жизни и заболеваний от калорийности рациона и уровня потребления жира и углеводов в рационах питания , , 4, 8, 0, 1, 4, 7.